Що у холодильнику Євгенії Кравчук: депутатки, заступниці голови фракції "Слуга народу"

Євгенія Кравчук – народна депутатка, заступниця голови депутатської фракції "Слуга народу". Родом з Тернопільщини, проте нині мешкає у Києві. 

У теплі місяці живе з родиною на дачі під Києвом, де на невеличкому городі та у саду вирощує овочі та фрукти. Каже, цього року погано вродили кабачки та огірки. Останні згоріли, бо зарано випололи їх від бур’яну.

Перед інтерв'ю Женя приготувала овочеве рагу та насмажила кабачків. Сміється: час готувати є тільки на вихідних. Поки донька у бабусь та дідусів на Тернопільщині, вони з чоловіком рідко повноцінно харчуються вдома.

Що є у холодильнику

У холодильнику Євгенії Кравчук завжди є овочі та фрукти, переважно свої, домашні. Також завжди зберігає у холодильнику хліб. Пояснює, таку звичку зберегла з часів проживання у США, бо там навіть заморожують хліб, щоб він не псувався і рідше ходити до магазину.

"У нас завжди є масло, сметана. Масла має бути кілька шматків, бо часто використовуємо. Молоко купуємо тільки тоді, коли доньці треба варити кукурудзяну кашу. Вона може її їсти щодня – не набридає. Є соуси, кетчуп і майонез теж є. Я вже начиталася, що деякі ваші герої не тримають вдома майонезу або тільки самі готують. Почала навіть трохи комплексувати", – жартує Женя.

Додає, готує тільки на вихідних. У будні ж рятують батьки, які постійно передають якісь судочки з їжею або напівфабрикати – вони завжди є у морозилці.

"Мені не соромно про це сказати, бо це дуже допомагає", – пояснює депутатка.

З Тернопільської області вони з чоловіком замовляють або привозять самі заморожені вареники та пельмені. Нещодавно довелося викинути запаси, бо на дачі не було електрики, тож все розмерзлося і зіпсувалося.

Крім того, у неї вдома завжди має бути домашня м’ясна тушонка (її передають з Тернопільщини), а також кефір, йогурти, рибні консерви – тунець, печінка тріски, бички.

Іноді купує ковбаси й сосиски, але намагається обирати нормальної якості, "не з паперу".

На питання про згущене молоко у холодильнику, відповідає – запаси чоловіка. Він полюбляє солодке. Також є заморожені ягоди на компот, пиво і в'ялене м'ясо. Пояснює: його презентували на Житомирщині, тримали у скрині з травами. Воно має ледь не "довічний" термін зберігання. Проте багато не з’їси – надто специфічний смак.

Як обирає продукти

Євгенія з чоловіком їздять за покупками у вихідні, але протягом тижня можуть забігти у відділ кулінарії супермаркету за млинцями або іншою стравою. Та ніколи не купує салати з майонезом. Сміється: трохи вони лякають.

Народна депутатка розповідає, що любить купувати більшість продуктів на базарі.

У перевірених людей на базарі купує м'ясо та сало. Іноді батьки передають вже заморожене, оскільки не знає, де у Києві купити домашню телятину чи свинину. Тобто, ту, яку виростили люди як для себе, а не у промислових масштабах.

"Для мене картоплю купувати у супермаркеті – це крайня необхідні. Зазвичай її теж передають батьки. Так само яйця домашні хотілося б купувати у людей, але часом доводиться купувати у супермаркеті", – каже Євгенія.

При виборі продуктів вона завжди дивиться на термін зберігання – це головний критерій якості. Також намагається купувати  свіжу рибу, а не заморожену. А ще майже ніколи не змінює бренди, того ж молока, кефіру чи масла. Одне й те саме купує роками. Єдине з чим експериментує – це з йогуртами, бо любить куштувати різні смаки.

Особливості харчування

Заборонених продуктів у родині Євгенії Кравчук немає. Каже: намагаються менше їсти мучного та солодкого. А ще використовують пораду знаменитої балерини Майї Плісецької: "Їсти на пів відра менше".

У її родині полюбляють гриби. Їх збирають самі. Потім відварюють і заморожують. Каже: найсмачніше посмажити зі сметаною та травами. А ще купують засушені карпатські гриби на грибну юшку.

"У нас є улюблений салат з помідорами, огірками і м'яким сиром. Він простий і смачний. Хоча моя мама каже, що треба їсти помідори окремо, огірки – окремо, але ми з чоловіком любимо саме у поєднанні", – розповідає Євгенія та додає, що дуже ще любить козиний сир.

Хвалиться: нещодавно на маркеті "Всі. Свої" придбала неймовірно смачну овечу бринзу. Частину планує передати мамі. 

Кравчук запевняє, що в Україні роблять дуже смачні сири. Тож, щоб включити до списку ЮНЕСКО, як нематеріальну культурну спадщину, крім українського борщу подали ще й гуцульську бринзу.

Вона також полюбляє пити каву з цукром. Іноді ще може з'їсти до кави сир або чорнослив у шоколаді.

Про сніданок, обід та вечерю

Євгенія з чоловіком дуже рано їдуть на роботу, проте завжди намагаються снідати вдома. У будні – це просто кефір та кава. Іноді – збите у тарілці яйце, посмажене на маслі.

У вихідні можуть побалувати себе більш повноцінним, але не дуже корисним сніданком. Наприклад, обмочений у яйці та підсмажений батон з додаванням майонезу, помідорів та часнику. Також полюбляють бутерброди з перетертим зі спеціями салом чи сирними намазками.

Вдома ніколи не обідає. Якщо випадає пленарний тиждень, то їсть у Раді.

"Раніше була довга перерва, тож було трохи простіше спокійно пообідати. Нині зменшили перерву і треба щось швидко вхопити. Зазвичай на обід їм суші з лососем або салат Цезар", – розповідає депутатка та додає, що на перекус бере з собою яблуко або енергетичний батончик без шоколаду.

На вечерю ж їдять суп, щось з кулінарії або те, що можна швидко і легко приготувати. Наприклад, пасту з сосисками.

Про улюблені страви

Також любить рагу та всі страви з картоплею. У вихідні, або коли приходять гості – запікає рибу на грилі.

На Різдво є сімейна традиція – у родині кожного року роблять домашню шинку та ковбаси. Частину заморожують і їдять ще кілька місяців.

На питання, чи є щось особливе у холодильнику, що завжди підіймає настрій або тримає на особливий випадок, Женя відповідає без роздумів: "Консервовані персики половинками".

"Вони завжди є про запас", – з посмішкою додає депутатка.

Кравчук каже, що ніколи не сиділа на дієтах і не рахувала калорії. Намагається менше їсти шкідливої їжі, зменшувати порції та більше додавати у раціон овочів та фруктів.