Рецепт гарбузового крем-супу для смачного обіду

Важко уявити собі жовтневий раціон харчування без гарбуза. Завдяки вітамінам та поживним речовинам, які містяться в овочі, гарбуз покращує зір, зміцнює імунітет та позитивно впливає на роботу серця. 

Якщо ви не знаєте, яку страву приготувати з помаранчевим символом осені, пропонуємо спробувати рецепт гарбузового крем-супу з сухариками.

Інгредієнти:

• 600 г гарбуза;
• 2-3 картоплини;
• 2 цибулини;
• 250 мл молока;
• сушений імбир на ваш смак;
• сіль на ваш смак;
• перець на ваш смак;
• 1/4 буханки білого хліба для сухариків.

Техніка приготування:

1. Почистьте гарбуз та видаліть насіння.
2. Почистьте картоплю.
3. Поріжте кубиками картоплю та гарбуз.
4. Поставте варити овочі до м'якості. Під час кипіння додайте сіль.
5. Наріжте цибулю та підсмажте її на пательні до прозорого стану. Додайте спеції: сіль, перець, імбир.
6. Злийте воду з овочів та перетворіть їх у консистенцію пюре за допомогою виделки або блендеру. 
7. Додайте до пюре цибулю. 
8. Нагрійте молоко.
9. Поставте на вогонь пюре. Додайте до нього молоко. Перемішайте.
10. Варіть протягом 5 хвилин. Додайте імбир та чорний перець.
11. В тостері або в духовці зробіть сухарики чи грінки, з якими будете подавати суп.

Обід готовий! Смачного!