Рецепти страв, які можна приготувати на мангалі або вогнищі. Не тільки шашлики
На вогнищі можна приготувати багато всього смачного і цікавого, і це не обов’язково звичні для нас шашлики, ковбаски, овочі-гриль та курячі крильця або стегна.
Є багато смачних та цікавих рецептів, які сподобаються всій родині! Наприклад, можна приготувати плаский хліб на вогнищі або накрутити тісто на палки та запекти його так (особливо подобається дітям).
Можна взяти рибу та овочі, додати олію та запашні трави, загорнути у кілька шарів фольги й запекти на решітці або навіть на відкритих вуглях. І це може бути не тільки риба – картопля з овочами, курятина з солодкими перцями, навіть кесаділья – все це можна приготувати разом з родиною та друзями на пікніку.
Рецепт дріжджового хліба для вогнища
Kinfolk Recipe: Campfire Twist Bread from Kinfolk (kinfolk.com) on Vimeo.
Як приготувати овочі у фользі на вощнищі
Рецепт хліба на решітці від Джеймі Олівера
Інгредієнти для тіста:
1 кг борошна;
625 мл прохолодної води;
3 пакетики сухих дріжджів по 7 г або 30 г свіжих дріжджів;
2 столові ложки цукру;
1 столова ложка дрібної морської солі.
Як приготувати.
Насипте борошно на чисту поверхню і зробіть у центрі великий колодязь. Налийте в криницю половину води, потім додайте дріжджі, цукор і сіль і перемішайте виделкою.
Почніть замішувати тісто, потім додайте решту води.
Продовжуйте перемішувати, поки воно знову не стане тягучим, тоді можна додати залишок борошна.
Замішуйте тісто 4–5 хвилин, поки воно не стане еластичним.
Перекладіть його у миску, накрийте харчовою плівкою й залиште підходити на 30 хвилин.
Потім знову замісить і залиште вже на годину. Тісто повинно збільшитись у розмірі вдвоє.
Таке тісто можна рвати шматками й запікати або як плаский хліб, або накрутити на палички.
П’ять цікавих страв, які можна приготувати у фользі на мангалі або вогнищі
Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.