Колаген у дії: що подарує молодість — домашній бульйон чи елітний крем

З кожним роком індустрія краси пропонує дедалі більше способів зберегти молодість: від колагенових коктейлів до інноваційних кремів. У центрі цього б'юті-буму – колаген – білок, без якого неможлива пружна та здорова шкіра.

Чи можливо поповнити його запаси і в який спосіб це краще робити, спеціально для LIGA.Life розповіла лікарка-дієтологиня та нутриціологиня Ганна Антонова.

Що таке колаген?

— Колаген — це фібрилярний білок, який формує основу позаклітинного матриксу або, простими словами, прошарок із спеціальних білків, які умовно виконують роль пружин, що підтримують наші м'які тканини зсередини. Завдяки цьому наша шкіра, зв'язки, судини та внутрішні органи зберігають форму, залишаються пружними та еластичними, — пояснює Ганна Антонова.

З віком вироблення колагену сповільнюється. Це варіант фізіологічної норми, і потрібно бути готовим до того, що з 25–30 років наше тіло почне втрачати близько 1–1,5% колагену на рік. Також синтез значно сповільнюється після менопаузи.

Ознаки, що організму не вистачає колагену

Навіть у молодому віці колаген може руйнуватися через надмірний вплив ультрафіолету, куріння та окислювальний стрес у разі нестачі антиоксидантів. Без збалансованого харчування організм не матиме ресурсів для створення нових і відновлення пошкоджених волокон.

Якість колагену також погіршують хронічний стрес і запальні процеси, спричинені дисбіозом, аутоімунними захворюваннями та інсулінорезистентністю.

Зовнішні ознаки браку колагену:

• Шкіра втрачає пружність
• Поява зморшок і складок
• Суха шкіра
• Погане загоєння ран
• Легке утворення синців
• Сухе й ламке волосся
• Ламкі нігті
• Сповільнений ріст волосся та нігтів

Колаген і їжа

Ганна Антонова зазначає, що колаген можна отримати, споживаючи їжу тваринного походження, особливо багату на сполучну тканину (холодець, бульйони на кістках і сухожиллях, шкіра та хрящі птиці, риб'яча шкіра і кістки, субпродукти).

Однак треба враховувати певні нюанси.

— Щоб колаген з їжі став доступним для шкіри, суглобів та зв'язок, шлунок повинен спочатку "розібрати" його до амінокислот і пептидів. Ці компоненти організм потім використовує для побудови власного колагену, — наголошує експертка.

Тваринний колаген (з великої рогатої худоби) — універсальний варіант, містить колаген I та III типу. Добре працює для шкіри, судин та внутрішніх органів.

Морський колаген (з риб'ячої шкіри та луски) — легше засвоюється завдяки меншим молекулам. Ідеальний для здоров'я суглобів, хрящів та зв'язок.

Лікарка зазначає, що для активації синтезу колагену в організмі повинно бути достатньо мікроелементів, особливо вітамінів С, Е, цинку, міді, сірки та кремнію. 

— Також корисно збагачувати раціон продуктами з високим вмістом таких амінокислот, як лізин, пролін і гліцин. Це жирна риба, яйця, якісні молочні продукти та червоне м'ясо, — додала дієтологиня.

Які продукти блокують засвоєння колагену

Щоб підтримати синтез колагену, бажано мінімізувати продукти, які блокують його засвоєння:

Велика кількість цукру. Глюкоза вступає в реакцію глікування з білками, роблячи волокна колагену жорсткими і менш функціональними.

Алкоголь. Погіршує кровообіг, провокує запалення та виснажує запаси вітамінів і мінералів.

Продукти з високим вмістом гідрогенізованих олій (маргарин, фритюр, фастфуд, кондитерський жир) збільшують запалення і знижують здатність клітин синтезувати колаген.

Чи працюють БАДи з колагеном

За словами Ганни Антонової, без балансу в харчуванні та здорового способу життя навіть найдорожча добавка не дасть очікуваного результату.

— Але якщо є показання, то правильно підібраний колаген у вигляді добавки може бути корисним та ефективним. Наприклад, якщо ви помітили перші ознаки вікових змін або інтенсивно займаєтеся спортом.

Шукайте гідролізований колаген або колагенові пептиди — вони краще засвоюються і швидше включаються в роботу. Морський колаген дорожчий, але біодоступніший, тваринний —  універсальний і його простіше дістати, але потрібен довший термін приймання, — каже нутриціологиня.

Коли чекати на перші результати?

— При регулярному прийманні правильно підібраного колагену в достатній дозі перші результати з'являться через місяць – шкіра стане більш однорідною та зволоженою. Через 3-4 місяці можуть розгладитися дрібні зморшки, шкіра стане щільнішою і пружнішою. Значне покращення якості шкіри буде помітне через 6-8 місяців, — додала Ганна.

Чи може колаген викликати збільшення ваги?

Правильно підібраний чистий колаген без цукру та додаткових інгредієнтів не спричиняє набору ваги, якщо вживати його в межах денної норми калорій. Натомість він зміцнює тканини, покращує метаболізм і допомагає підтримувати здоровий вигляд.

Побічні ефекти колагену і кому не варто його приймати?

— Якщо у вас алергія на морепродукти або тваринні продукти, обов'язково перевіряйте склад і поступово, під наглядом, вводьте незнайомі добавки в раціон. Також з обережністю варто приймати колаген людям із захворюваннями нирок та печінки, оскільки білок може дати зайве навантаження.

Для вагітних і годуючих краще проконсультуватися з лікарем. Іноді можуть виникати побічні ефекти, такі як здуття або дискомфорт у животі, особливо якщо перевищувати дозу. Тому важливо вибирати якісні добавки і стежити за реакцією організму, — зазначила Ганна Антонова.

Колаген в косметиці

Сучасні наукові дослідження підтверджують ефективність колагену в косметичних засобах для підтримки молодості шкіри. Головна його функція – утримання вологи та створення захисної плівки, що зменшує втрату води через шкіру. В результаті шкіра стає більш пружною та зволоженою.

Важливо:

• Розмір молекул нативного колагену занадто великий для проникнення в глибокі шари шкіри. Тому в косметиці частіше використовують гідролізований колаген – розщеплений на менші пептиди.
• Гідролізований колаген краще проникає в шкіру і може стимулювати регенерацію тканин та прискорювати загоєння ран.
• Температура денатурації колагену (особливо рибного) досить низька, що обмежує його використання в деяких косметичних формах.

Найбільш перспективним вважається морський колаген, особливо з риб'ячої шкіри, оскільки він:

• Безпечніший порівняно з тваринним
• Має структуру, подібну до колагену людини
• Краще засвоюється організмом

Щоб підсилити омолоджувальний ефект, колаген часто поєднують з іншими активними компонентами, такими як еластин, кератин і гіалуронова кислота. Завдяки цьому підвищується ефективність засобів і поліпшується проникнення корисних речовин у глибокі шари шкіри.

Наукові дослідження підтверджують, що регулярне використання косметики з колагеном сприяє покращенню стану шкіри, зменшенню зморшок і підвищенню її еластичності. Водночас важливо вибирати якісні продукти й розуміти, що колаген є лише одним із багатьох складників у комплексному догляді за шкірою.

Для збереження молодості необхідний системний підхід. Колаген можна отримувати з харчових джерел, спеціальних добавок і косметичних засобів. Однак найкращих результатів можна досягти, комбінуючи ці методи із здоровим способом життя та мінімізацією впливу факторів, що прискорюють старіння.