Оброблена їжа пришвидшує старіння: дослідження

Дослідження Наваррського університету довело: люди, які споживають щоденно більше двох порцій обробленої їжі, старіють швидше. Також вони більш схильні до депресії, високого кров’яного тиску та ожиріння.

Про це повідомили на вересневому Конгресі з ожиріння іспанські вчені. 

Оброблена їжа зазвичай наповнена транс-жирами, цукром у тортах та печиві, це і чипси, готові страви та заморожена піца.

Причина швидкого старіння – наявність коротких теломерів. Це ділянки ДНК, які захищають генетичний код.

Люди, які споживають як мінімум три порції їжі, багатої на жири, цукор, сіль та крохмаль, мають більше коротких теломерів. Вони збільшують ризик вікових захворювань, таких як рак та діабет другого типу. 

Хто їсть менше таких страв, має довгі теломери. Це передумова тривалого життя. 

Вчені досліджували ДНК та харчові звички 886 учасників 57-91 років. Люди, які їли найбільше обробленої їжі, рідше включали у свій раціон поживні продукти, такі як фрукти та овочі. Вони також їли менше білків, клітковини, вуглеводів і рідше вживали корисні жири, такі як оливкова олія.

• Французькі медики довели, що є чіткий зв'язок між ожирінням і COVID-19.