Ученые доказали, что сбалансированное питание улучшает психическое здоровье

Исследователи Великобритании обнаружили, что сбалансированная диета, не ограничивающая определенные продукты, связана с улучшением психического здоровья и когнитивных функций. Об этом пишет Healthline.

Для исследования ученые проанализировали вкусовые модели пищи и диетические предпочтения более 180 000 человек в Британии и разделили эти модели на четыре категории:

• диета без крахмала или с пониженным содержанием крахмала,
• вегетарианская диета,
• диета с высоким содержанием белка и низким содержанием клетчатки,
• сбалансированная диета.

Большая часть испытуемых выбрали категорию "сбалансированной диеты", их результаты психического здоровья и когнитивные функции были лучше, чем у другой тройки.

У тех, кто соблюдал диету с высоким содержанием белка и низким содержанием клетчатки, был меньший объем серого вещества в части мозга, называемого постцентральной извилиной, координирующей движение нашего тела в окружающей среде.

У вегетарианцев был больший объем серого вещества в части мозга, называемого таламусом и предклеточной мышцей. Также исследование выявило повышенный риск проблем с психическим здоровьем у тех, кто употреблял больше овощей и фруктов.

По словам диетолога и преподавателя по вопросам питания и здоровья в Тихоокеанском институте нейронауки в Санта-Монике Молли Рапозо, исследование показывает, что путем создания баланса в пищевых привычках люди могут заложить основу для лучшего психического здоровья и познания.

"Диеты, характеризующиеся высоким потреблением богатых антиоксидантами овощей и фруктов, ограниченным потреблением мяса и использованием оливкового масла как основного источника жира, связаны с пониженным риском деменции", – отмечает Рапозо.

По ее словам, выбор образа жизни тоже является важным фактором. Ведь качественный сон, регулярные физические упражнения и хорошая стрессоустойчивость важны для дополнения сбалансированной диеты.

Однако есть диеты, не предназначенные для длительного периода.

"Такие диеты, как палео, кето и Whole 30, сосредоточены на меньшем количестве определенного питательного вещества, например, углеводов", – сообщила диетолог Мелани Мерфи Рихтер.

По словам Рихтер, строгая кето-диета с небольшим содержанием или полным отсутствием углеводов может вызвать значительный стресс для организма, а также повлечь за собой ряд пищевых дефицитов и плохие последствия для здоровья.

"Для большинства людей трудно понять, что означает "сбалансированное питание", и потому они не знают, как получить все необходимые им питательные вещества в рамках диет. Но это возможно! Веганы, отдавая приоритет растительным белкам, таким как бобовые, чечевица, тофу, фасоль, орехи, семена и горох, могут убедиться, что они соответствуют белковым критериям без животного мяса или молочных продуктов. Также важно не использовать веганство как повод есть много веганских обработанных продуктов, как это делают многие", – говорит диетолог.

Эксперты говорят, что необходимо меньше сосредотачиваться на диете с ограничениями, только так можно добиться лучшего общего когнитивного результата.