В Луцке открывают кафе, 80% прибыли которого будет идти на развитие города
В Луцке откроют misto.cafe — заведение общественного влияния. Здесь также будет событийная площадка и магазин украинских изделий. Открытие кафе планируют в конце весны.
Проект инициировала платформа "Алгоритм действий" в сотрудничестве с ивано-франковским "Теплым городом", взяв за основу модель ресторана Urban Space 100. То есть 80% чистой прибыли будет идти в поддержку общественных проектов для развития города.
В период военного положения в фокусе будут инициативы, связанные с военными и ветеранами. Кроме того, будут рассматриваться проекты развития инфраструктуры, социальной, культурной или образовательной сфер Луцка.
В misto.cafe будет 100 соучредителей с одинаковым вступительным взносом и равными правами. Все они будут выбирать, на какие именно общественные проекты пойдет 80% чистой прибыли заведения. Такие решения будут принимать на общем собрании ежеквартально — согласно старту грантовых сезонов.
В то же время соучредители не будут вмешиваться в операционную деятельность учреждения и не будут претендовать на распределение доходов, поскольку это противоречит первоначальной идее проекта.
Таким образом абсолютно каждый становится частью внедрения изменений. Гости заведения, оплачивая счет, создают финансовое обеспечение для будущих грантов. Активисты предлагают идеи – и получают средства на их реализацию.
Кафе будет руководить известный в Луцке ресторатор Сергей Капацина, имеющий более 19 лет опыта в управлении ресторанным бизнесом. А украинская архитектурная студия balbek bureau разработала дизайн интерьера заведения.
"Нашей большой идеей было создать место, которое станет "своим" для гостей с разными интересами. Для этого мы организовали пространство так, чтобы в нем все равно было комфортно позавтракать крупной компанией, поработать за ноутбуком и провести вечер за баром. В интерьере заведения много света, зелени и натуральных материалов, а также щепотка неона, который будет привлекать внимание прохожих еще с улицы", — комментируют архитекторы.
Urban Space 100 — первый в Украине общественный ресторан, направляющий львиную долю прибыли на реализацию общественных проектов. Ресторан успешно функционирует уже более 9 лет и поддержал 163 проекта на сумму более 7 миллионов гривень.
