Хотите питаться здоровой пищей: добавьте полстакана этого продукта в свой рацион

Многие думают, что здоровое питание – дорого. Свежие овощи, качественное мясо, морепродукты – да, это стоит немалых денег. Но есть продукты, что дешевле яиц или курицы, но при этом богаты белком, клетчаткой и витаминами. Это бобовые: фасоль, горох и чечевица, говорится в обзоре The Washington Post.

Они:

• богаты белком и клетчаткой;
• поддерживают микробиом и пищеварение;
• помогают снизить уровень сахара и холестерина;
• полезны для сердца и веса;
• у них низкий углеродный след.

Американские ученые рекомендуют взрослым употреблять в пищу от полустакана в день. Но большинство людей едва потребляют столько за… неделю.

Чтобы увеличить потребление бобовых, не нужно полностью менять рацион – достаточно "встроить" их в базовые блюда. Например:

• к яйцам на завтрак – чёрная фасоль;
• в сэндвич вместо майонеза – хумус;
• в салат с курицей – белые бобы;
• в пасту с томатным соусом – красная фасоль;
• в борщ, суп или рагу – пюре из белой фасоли для густоты;
• в фарш или соус по-болоньски – чечевица.

Бобовые – это универсальный, вкусный, доступный и экологичный суперфуд. Они подходят как для мексиканских, так и для итальянских, и для азиатских блюд. А полстакана в день – это реальное вложение в здоровье, стоящее копейки.