Пообещайте себе начать есть больше овощей: 3 простые стратегии

Какие бы статьи вы не читали о том, как питаться полезно, похудеть или улучшить здоровье, там будет совет "есть больше овощей".

Так что в список своих целей и планов на 2023 год добавьте "Увеличить количество овощей в рационе".

Это улучшит здоровье кишечника, поможет лучше регулировать уровень сахара в крови, снизит воспаление, будет менеджерить кровяное давление, снизит риск заболевания сердца, поддержит здоровый вес. Научно доказано.

Более того, чем разнообразнее овощи вы едите, тем лучше. Согласно рекомендациям женщинам нужно есть 2-3 чашки овощей в день, а мужчинам – 3-4.

Washington Post советует три стратегии, которые помогут есть больше овощей. LIGA.Life пересказывает главное.

Добавьте овощи в то, что вы и так едите

Готовите пасту в томатном соусе? Добавьте к ней беби-шпинат или порежьте зелень на готовое блюдо. Измельченный шпинат можно добавлять к куриному бульону, минестроне или рамену.

Замороженный горошек, цветная капуста или брокколи – идеальные дополнения к макаронам с сыром.

Делаете бутерброд? Положите внутрь помидоры и листья салата.

Используйте овощи вместо хлеба или чипсов

Например, листья капусты или салата станут основой сэндвича вместо хлеба.

А соусы лучше черпать не чипсами, а морковью, сельдереем, редисом, брокколи, цветной капустой или стручковой фасолью.

Пусть овощи будут "в центре"

Готовя, думайте об овощах не как о приложении к основным продуктам в тарелке, а сделайте их "звездой" блюда. То есть речь об изменении образа мышления. С "приготовлю курицу, а к ней овощи добавлю" на "приготовлю сегодня морковные запеченные палочки и добавлю рыбу или мясо".

Ведь опыт показывает, что люди, ненавидящие брокколи, с удовольствием едят его в составе пиццы с соусом песто. А вареная брюссельская капуста доставляет гастрономическое удовольствие, если приготовить с хрустящей корочкой и украсить яблоками и семенами подсолнуха.