Пальмовое масло – один из самых популярных продуктов в мире. Оно буквально везде: от пищевых продуктов до биодизеля. А еще это продукт, который вызывает ожесточенные споры о том, стоит ли его употреблять в пищу и какие он несет риски для здоровья.

Дискуссии по поводу целесообразности запрета пальмового масла в Украине в некоторых продуктах питания продолжались не один год. 4 сентября Верховная Рада приняла в целом законопроект о запрете использования пальмового масла в пищевых продуктах, в частности в детском питании, сообщает Liga.net.

Что такое пальмовое масло и откуда его берут?

Это масло, получаемое из мякоти плодов масличных пальм. Эти деревья (Elaeis guineensis) произрастают преимущественно в прибрежных зонах Западной и Юго-Западной Африки, их родственники (Elaeis oleifera) встречаются в Южной Америке.

В последние годы настоящий производственный бум пальмового масла произошел в Юго-Восточной Азии, в частности Малайзии и Индонезии. Эти две страны в настоящее время производят более 80% всего пальмового масла в мире. Хотя ради пальмовых плантаций массово вырубают тропические леса.

Пальмовое масло вызывает рак?

Если коротко, то нет. Впрочем, польза или вред зависит от того, какое именно пальмовое масло употреблять.

Чтобы прочесть этот материал нужно оформить подписку. Перейдите к полной версии страницы.
здоровое питаниепальмовое масло