Сало – сила, а суп – лекарство от гастрита. Разбираем пищевое поведение украинцев

Вспомните свое детство. Говорили ли вам взрослые, что следует есть суп, чтобы не болел живот, или пить молоко, чтобы были здоровые кости? А на праздники, более вероятно, готовили слишком много и самые вкусные блюда?

Эта история знакома многим украинцам. Более того, такие установки передаются из поколения в поколение, как и привычка наедаться до тяжести в желудке на Новый год или Пасху. Но откуда у нас появились такие "пищевые традиции" и почему мы их храним и передаем потомкам?

Об этом мы поговорили с диетологом и руководителем клиники Prevent Way Tатьяной Лакустой в новом выпуске подкаста "Как это жить?".

В видео эксперт объяснила:

• Как Голодомор, Вторая мировая война и СССР повлияли на наши отношения с едой?
• Почему мы переедаем на праздники?
• Как правильно планировать праздничное меню, чтобы не выбрасывать потом еду и не наедаться до ощущения тяжести?
• Как работать со страхом возникшего дефицита пищи во время полномасштабной войны? И как правильно рассчитать запасы на случай блекаутов?
• Как говорить со старшим поколением о том, что еда – это не язык любви?

А также вместе разобрали популярные пищевые выражения, как:

• ешь суп каждый день, чтобы не болел живот;
• пей компот, потому что это витамины. Можно даже вместо воды;
• чтобы иметь много сил, нужно есть каши;
• пейте молоко, особенно перед сном, для здоровых костей;
• завтрак – основной прием пищи;
• хлеб и картофель – всему голова;
• сало полезно для иммунитета;
• надо запивать пищу водой, чтобы лучше усваивалась;
• соль и сахар – белая смерть.