Меню на Троицу: 5 изысканных, но простых в приготовлении рецептов

Приближается один из самых больших христианских праздников – Троица. Мы подготовили подборку блюд для тех, кто ищет рецепты меню к праздничному столу на Троицу.

Сейчас продолжается сезон разнообразных овощей и фруктов, поэтому в меню блюда не только вкусные, но и витаминные. Традиционно украинцы используют на Троицу следующие продукты:

• яйца;
• мясо;
• молоко;
• сезонные овощи и фрукты;
• зелень.

В День святой Троицы церковью не установлен пост, так что можно готовить любые блюда из скоромных продуктов. Пироги, оладьи, торты, запеченное мясо и т.п. Для любителей здорового питания – полезные салаты из сезонных овощей, легкий летний десерт, а для любителей мяса – необычный рецепт куриного шашлыка с беконом. 

Рулет из кабачков с сыром

Оригинальный способ съесть полезный кабачок – приготовить из него рулет. Готовить рулет просто, но само блюдо – вкусное и изысканное.

Ингредиенты

• 2 кабачка
• 2 яйца
• ​​5 ст. л. муки
• 1 ст. л. сметаны
• соль

Для начинки можно использовать плавленые сырки, чеснок, помидор.

Приготовление

1. Кабачок натереть, посолить и отжать сок. Добавить яйца, муку и столовую ложку сметаны. Хорошо перемешать.
2. Выложить на пергамент смазанный растительным маслом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 25-30 минут.
3. Корж должен немного остыть. Далее смазать его натертым плавленым сыром с чесноком. Равномерно разложить порезанный помидор.
4. Свернуть рулет, зафиксировать с помощью пищевой плёнки. Поставить на несколько часов в холодильник.
5. После можно нарезать и пробовать.

Салат на Троицу из цветной капусты с зеленью

Немалую пользу приносит цветная капуста или кучерявая капуста. Ее можно употреблять круглый год, отваривая или обжаривая. Но очень вкусная она и в маринованном виде. Предлагаем рецепт салата из цветной капусты. 

Ингредиенты

• Цветная капуста – средний кочан
• Морковь – средняя
• Болгарский перец – половинка
• Лук репчатый – 1 шт.
• Растительное масло – для жарки
• Соль – 1 ч. л.
• Сахар – 0,5 ст.л.
• Черный перец – на кончике ножа
• Перец чили – на кончике ножа
• Куркума – на кончике ножа, для цвета
• Уксус 9% или яблочный уксус – 1 ст. л.
• Петрушка – небольшой пучок
• Чеснок – 3-4 зубчика

Приготовление

1. Разобрать на соцветие и вымыть цветную капусту. Отварить в слегка подсоленной воде до 5 минут и после приготовления переложить в другой сосуд. Если капусту передержать, она станет слишком мягкой.
2. Натереть очищенную морковь. Добавить тонко порезанный красный перец. Добавить отваренную капусту.
3. Нарезать тоненькими кольцами лук. Поджарить на сковороде до золотистого цвета.
4. Добавить в салат натертый чеснок, соль, перец, куркуму. Можно еще кориандр и немного перчика чили – по вкусу.
5. Добавить в салат 1 соловую ложку уксуса и поджаренный лук. Добавить измельченную зелень и хорошо перемешать. Салат готов!

Летний салат с тунцом и зеленью

Салат из тунца и зелени – это блюдо для вегетарианцев и не только. Выходит сытно и вкусно, но очень легко готовится. Блюдо очень полезно, поскольку содержит овощи и рыбу.

Ингредиенты

• Микс салата, продающийся готовым в магазине
• Филе тунца или консервированный тунец
• Помидор черри – горсть
• Огурцы – 2шт.
• Лук
• Морковь натерта
• Оливковое масло
• Бальзамический соус
• Соль
• Сок лимона

Приготовление

1. В большую миску покрошить огурцы. Вымыть микс салата и помидоры. Добавить к огурцам. Если помидоры слишком большие, также порезать и их.
2. Порезать тунец кусочками и добавить в салат.
3. Натереть морковь. Посолить по вкусу. Добавить в салат немного сока лимона, соус и оливковое масло. Перемешать и смаковать!

Праздничный шоколадный пирог с вишней и творогом

За праздничным столом полезных блюд хочется съесть и чего-нибудь сладенького. Предлагаем летний десерт из свежих вишен. Идеальный рецепт к праздничному столу на Троицу.

Ингредиенты для теста

• 400 г муки
• 4 ст. л. какао
• 100 г сахара
• Щепотка соли
• 200 г холодного сливочного масла

Ингредиенты для начинки

• 500 г кисломолочного творога
• 4 яйца
• 150 г сахара
• 100 г сметаны
• 2 ст. л. крахмала
• 10 г ванильного сахара
• 400 г вишен без косточки + 1 ст. л. крахмала

Приготовление пирога с вишней

1. В муку добавить сахар, щепотку соли и просеять какао.
2. Далее добавить холодное масло, нарезанное кусочками. И перемешать всю массу руками до однородной сыпучей крошки.
3. Взять кисломолочный творог, в него добавить сахар, сметану, яйца, ванильный сахар. Блендером перебить все в однородную массу.
4. Добавить крахмал и хорошо вымесить ложкой.
5. Вишни без косточек посыпать крахмалом и перемешать.
6. Противень застелить пергаментом. Высыпать 2/3 части крошки и утрамбовать ложкой.
7. Далее вылить сверху половину творожной массы и равномерно посыпать вишнями. И сверху долить другую половину творожной массы. Все это сверху посыпать оставшейся крошкой.
8. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 60 минут.

Перед употреблением пирог должен полностью остыть.

Куриный шашлык с маринадом с луком

Украинцы традиционно летом любят разные пикники и празднования на свежем воздухе. На этот случай мы приготовили рецепт вкусного шашлыка в маринаде с луком. Невероятно вкусно на природе.

Как замариновать шашлык

1. Филе куриного бедра хорошо отбить, как на отбивные. Мясо сложить в большую миску. Посыпать солью и приправами по вкусу.
2. Нарезать много лука, добавить розмарин. Все полить растительным маслом. И поставить в холодильник на 1 час.
3. На пищевую пленку разложить бекон. Сверху выложить замаринованное мясо вместе с луком и свернуть рулетом, зафиксировав пленкой. Таких подготовить три рулета, можно и больше.
4. Все рулеты вместе проткнуть 3-4 шампурами. Разрезать рулеты так, чтобы на каждом шампуре по отдельности были маленькие рулетики.
5. Жарить на огне до готовности. Шашлык получается очень вкусным и сочным.