Переел и выпил лишнего. Как наладить питание после праздников, советует диетолог

Однако тяжесть в желудке все же может досаждать после новогодних застолий. Диетолог Евгения Розум объяснила LIGA.Life, как правильно возвращаться к привычному рациону после переедания и нужно ли заставлять себя есть, если не хочется.

Нужны ли разгрузочные дни

Употребление только кефира, яблок или гречки не поможет организму восстановиться после праздников. Даже наоборот – некоторым людям не стоит злоупотреблять кефиром, потому что он может вызвать отеки или другой дискомфорт, утверждает врач. Старайтесь сделать более или менее сбалансированный рацион. То есть максимально разнообразьте тарелку: ягоды, зелень, овощи, бобовые, сыр (козий, брынза, пармезан), птица или слабосоленая рыба.

Это поможет организму получить разные нутриенты, микроэлементы и клетчатку.

"Можете пропустить завтрак, но обязательно пейте воду. Если желудку будет комфортно, добавьте лимон и имбирь. Приготовьте легкие обед и ужин. Не хотите – не заставляйте. Сегодня попейте воды, а завтра вернитесь к полноценному рациону. Организм сам попросит у вас что-то сытнее, потому что не сможет жить в дефиците", – объясняет Евгения.

Однако пропуск приёмов пищи подойдет не всем. Людям с нарушением углеводного обмена и сахарным диабетом 2 типа следует избегать больших перерывов между едой. Это может привести к гипогликемии, сопровождающейся головной болью, головокружением и т.д. В таком случае диетолог советует полноценные 3-4 приема пищи, но уменьшить объем продуктов.

Рацион после праздников

• Много воды. Без нее организм может не справиться с резким увеличением калорий из-за жирной и сладкой еды. Можете пить иногда травяные чаи и ягодные морсы, но без сахара и меда.

"Уберите сладкие газированные напитки. Они содержат сахар, который пробуждает аппетит и повышает риск перееданий. Также обогащенные консервантом – фосфорной кислотой. Он активнее вымывает кальций из костей. Ежедневное потребление этих напитков может привести к проблемам с костями и зубами", – объясняет Евгения.

• Постный рацион с акцентом на вареные, тушеные, запеченные или свежие овощи. Квашеных овощей достаточно 3-4 ложки в день. Они содержат кислоты и соль, что увеличивает потребность в воде, соответственно риск отеков. Не забывайте о листовых овощах: разнообразных капустах, шпинате, рукколе и т.д.
  
  
• Легкий белок : птица, рыба, яйца, морепродукты. Кисломолочные напитки – кладезь не только белка, но и полезных бактерий для кишечника и печени. Они помогут снизить интоксикацию.
  
  
• Сложные углеводы: крупы, цельнозерновой хлеб, бобовые дают хорошее насыщение, что уменьшит тягу к сладкому. Евгения советует добавлять их больше на обед, на ужин – меньше, а на завтрак – по желанию.
  
  
• Ягоды. Ешьте сезонные клюкву, бруснику, калину и облепиху. Также попробуйте приправить ими мясные и рыбные блюда или салаты. Их фруктовые кислоты облегчат пищеварение. Замороженные летние ягоды (ежевика, вишня, смородина) – ценные источники антиоксидантов и различных пигментов, которые помогают иммунной системе и кишечнику.
  
  
• Кисло-сладкие фрукты: цитрусовые и киви стимулируют выделение желудочных и кишечных соков, что улучшает переваривание. Лимон, апельсин и грейпфрут можно совмещать с имбирем и добавлять в воду. Бананы и виноград лучше оставить потом.
  
  
• Природные усилители вкуса: горчица, хрен и чеснок улучшают и стимулируют пищеварение.
  
  
• Нежирный бульон из овощей, птицы или рыбы – ценный продукт для работы кишечника. Особенно полезен в случае похмелья, когда нет желания кушать, но организм нуждается в пище.

"Каждый прием пищи должен хорошо насыщать. Это поможет сократить нежелательные перекусы между ними. Также старайтесь больше двигаться. Это запускает метаболические процессы. Бегайте, ходите, плавайте в бассейне или танцуйте. Сделайте акцент на кардионагрузках", – добавляет врач.

Обратитесь к врачу, если…

• после каждого застолья возникают запоры. Это может свидетельствовать о проблемах с поджелудочной железой или желчным пузырем. Возможно, есть застой желчи или организму не хватает воды или клетчатки. На недостаток последней будет реагировать кишечник, снижая свою активность;
  
  
• после каждого праздника появляется диарея. Возможно, это показатель воспаления или нарушение работы поджелудочной железы. Желудочно-кишечному тракту потребуется успокоение. Бульоны или овощные супы могут помочь, но временно. Поэтому следует обратиться к врачу.

"На праздники больницы переполнены людьми, имеющими обострение панкреатита и желчнокаменной болезни из-за большого количества алкоголя и жирной пищи. Чувствуете себя плохо, есть боли, рвота, которую вы не можете остановить, – обратитесь к врачу сразу", – отмечает диетология.