Фото: depositphotos.com

Під кінець робочого тижня зовсім не вистачає фантазії для кулінарних шедеврів. Хочеться приготувати на вечерю щось смачненьке, але витрачити час – бажання жодного? Liga.Life пропонує потішити себе та близьких корисною стравою зі східними нотками – кус-кус з овочами та курятиною.

До речі, кус-кус збагачений білками та селеном – мінералом, що має антиоксидантну дію. Селен сприяє відновленню пошкоджених клітини та зменшує запалення. 

Інгредієнти:

  • 400 г курячого філе;
  • 200 г кус-кусу;
  • 3 помідори;
  • 1 цибуля;
  • 1 моркви;
  • 1 столова ложка соняшникової олії;
  • 500 мл води;
  • 1/4 пучка петрушки;
  • 1 чайна ложка солі;
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці або куркуми.

Техніка приготування:

  1. Очистьте моркву та цибулю.
  2. Наріжте дрібно цибулю.
  3. Натріть моркву.
  4. На розігріту пательню додайте нашинковану цибулю. Тушкуйте 2-3 хвилини на середньому вогні.
  5. Додайте у пательню натерту моркву. Тушкуйте суміш 2-3 хвилини.
  6. Наріжте кубиками помідори.
  7. Додайте помідори у пательню та тушкуйте разом з цибулею та морквою протягом 3 хвилин.
  8. Викладіть суміш на тарілку.
  9. Промийте та поріжте на маленькі шматки куряче філе.
  10.   На розігріту пательню викладіть м’ясо та тушкуйте його протягом 5 хвилин.
  11.   Додайте 0,5 ложки солі.
  12.   Додайте в курку смажені овочі та тушкуйте ще 5 хвилин.
  13.   Додайте в пательню 500 мл води та корицю або куркуму.
  14.   Висипте у пательню кус-кус та перемішайте.
  15.   Зніміть пательню з вогню і залиште суміш під кришкою на 5-7 хвилин.
  16.   Додайте до страви петрушку.

Страва готова!

Смачного!