Готуємо на вечерю кус-кус з курятиною та овочами

Під кінець робочого тижня зовсім не вистачає фантазії для кулінарних шедеврів. Хочеться приготувати на вечерю щось смачненьке, але витрачити час – бажання жодного? Liga.Life пропонує потішити себе та близьких корисною стравою зі східними нотками – кус-кус з овочами та курятиною.

До речі, кус-кус збагачений білками та селеном – мінералом, що має антиоксидантну дію. Селен сприяє відновленню пошкоджених клітини та зменшує запалення. 

Інгредієнти:

• 400 г курячого філе;
• 200 г кус-кусу;
• 3 помідори;
• 1 цибуля;
• 1 моркви;
• 1 столова ложка соняшникової олії;
• 500 мл води;
• 1/4 пучка петрушки;
• 1 чайна ложка солі;
• 1/4 чайної ложки меленої кориці або куркуми.

Техніка приготування:

1. Очистьте моркву та цибулю.
2. Наріжте дрібно цибулю.
3. Натріть моркву.
4. На розігріту пательню додайте нашинковану цибулю. Тушкуйте 2-3 хвилини на середньому вогні.
5. Додайте у пательню натерту моркву. Тушкуйте суміш 2-3 хвилини.
6. Наріжте кубиками помідори.
7. Додайте помідори у пательню та тушкуйте разом з цибулею та морквою протягом 3 хвилин.
8. Викладіть суміш на тарілку.
9. Промийте та поріжте на маленькі шматки куряче філе.
10.   На розігріту пательню викладіть м’ясо та тушкуйте його протягом 5 хвилин.
11.   Додайте 0,5 ложки солі.
12.   Додайте в курку смажені овочі та тушкуйте ще 5 хвилин.
13.   Додайте в пательню 500 мл води та корицю або куркуму.
14.   Висипте у пательню кус-кус та перемішайте.
15.   Зніміть пательню з вогню і залиште суміш під кришкою на 5-7 хвилин.
16.   Додайте до страви петрушку.

Страва готова!

Смачного!