Як приготувати домашню пасту – фетучіні, фарфалле та чіпетке. Покрокова інструкція
Якщо у вас є навіть найпростіший кухонний комбайн, швидкість приготування домашньої пасти зростає в рази. Єдине, що ми не можемо прискорити, – це час, який потрібен тісту, щоб трохи настоятися.
Для того, щоб приготувати смачну та свіжу домашню пасту, вам знадобиться приблизно 50 хвилин та всього чотири інгредієнти.
Рецепт домашньої пасти
Інгредієнти:
чотири яйця кімнатної температури;
2 ½ склянки просіяного борошна;
одна столова ложка оливкової олії;
одна чайна ложка солі.
Як приготувати.
Викладаємо всі інгредієнти у кухонний комбайн з насадкою–лезами та перемелюємо до однорідного стану (приблизно 30 секунд).
Перекладаємо тісто на поверхню з борошном й вимішуємо ще хвилини три.
Накриваємо харчовою плівкою й залишаємо постояти за кімнатної температури 30 хвилин.
Знову вимішуємо тісто, розділяємо на невеликі шматки, розкочуємо в тонкі листи, складаємо в декілька шарів й нарізаємо фетучіні.
Або просто відриваємо невеликі шматочки й робимо щось схоже на чіпетке.
Якщо ж вам хочеться дійсного чогось цікавого, тоді можна приготувати фарфалле. Для цього потрібно буде нарізати невеликими прямокутниками й за допомогою зубочистки зробити метелики.
Якщо хочете різнокольорову пасту, можна додати трохи морквяного чи бурякового соку, або соку з листя шпинату.
Залишаємо готову пасту трохи полежати, щоб вона підсохла. Зберігати свіжу пасту можна в контейнері в холодильнику приблизно тиждень. Якщо вона у вас так довго затримається, звісно ж.
Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Telegram-каналі Mood food.