Як приготувати домашню пасту – фетучіні, фарфалле та чіпетке. Покрокова інструкція

Якщо у вас є навіть найпростіший кухонний комбайн, швидкість приготування домашньої пасти зростає в рази. Єдине, що ми не можемо прискорити, – це час, який потрібен тісту, щоб трохи настоятися.

Для того, щоб приготувати смачну та свіжу домашню пасту, вам знадобиться приблизно 50 хвилин та всього чотири інгредієнти.

Рецепт домашньої пасти

Інгредієнти:

• чотири яйця кімнатної температури;

• 2 ½ склянки просіяного борошна;

• одна столова ложка оливкової олії;

• одна чайна ложка солі.

Як приготувати. 

Викладаємо всі інгредієнти у кухонний комбайн з насадкою–лезами та перемелюємо до однорідного стану (приблизно 30 секунд).

Перекладаємо тісто на поверхню з борошном й вимішуємо ще хвилини три.

Накриваємо харчовою плівкою й залишаємо постояти за кімнатної температури 30 хвилин.

Знову вимішуємо тісто, розділяємо на невеликі шматки, розкочуємо в тонкі листи, складаємо в декілька шарів й нарізаємо фетучіні.

Або просто відриваємо невеликі шматочки й робимо щось схоже на чіпетке.

Якщо ж вам хочеться дійсного чогось цікавого, тоді можна приготувати фарфалле. Для цього потрібно буде нарізати невеликими прямокутниками й за допомогою зубочистки зробити метелики. 

Якщо хочете різнокольорову пасту, можна додати трохи морквяного чи бурякового соку, або соку з листя шпинату.

Залишаємо готову пасту трохи полежати, щоб вона підсохла. Зберігати свіжу пасту можна в контейнері в холодильнику приблизно тиждень. Якщо вона у вас так довго затримається, звісно ж.

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Telegram-каналі Mood food.