Ідеї меню на весь день: швидкий пиріг, тапенада, овочеві супи, вишукана вечеря, кекси

Рецепти святкових сніданків. Омлети, грінки та навіть швидкі пироги

Запечені грінки з яйцями та сиром

Інгредієнти:

• 6 скибочок хліба;

• 3 столові ложки вершкового масла;

• 1 пучок бєбі-шпинату або будь-яка інша улюблена зелень, подрібнити;

• 6 великих яєць;

• 120 г подрібненого твердого сиру.

Французькі тости у духовці

Інгредієнти:

• 1 великий багет, нарізаний на шматочки товщиною 2 см;

• 4 великих яйця, збиті;

• 2 склянки молока;

• 2 склянки вершків (10-15-20 відсотків жирності);

• 2 чайні ложки екстракту ванілі або дрібка ваніліну;

• 1 чайна ложка меленої кориці;

• 1 чайна ложка меленого мускатного горіха;

• Теплий кленовий сироп або мед для поливу;

• ¼ склянки подрібнених улюблених горіхів.

Плаский пиріг з беконом та яйцями

Інгредієнти:

• 1 аркуш розмороженого листкового тіста;

• ⅓ склянки сметани;

• ¾ склянки подрібненого твердого сиру;

• 4 скибочки копченого бекону;

• 3 великих яйця;

• листя свіжої зелені для гарніру.

Смузі з арахісовою пастою та бананом

Інгредієнти:

• 3 заморожені банани;

• ¼ склянки арахісової пасти;

• 1 ½ склянки молока;

• ½ склянки грецького йогурту 2% жирності;

• 1 чайна ложка меду;

• ¼ чайної ложки солі;

• 1 столова ложка подрібненого смаженого арахісу.

Покрокові рецепти сніданків ви можете знайти за посиланням.

Рецепти перекусів: канапки з тунцем, селера та арахісова паста, оливкова тапенада

Канапки з тунцем

Інгредієнти:

• 1 банка тунця;
• 1/4 склянки хумусу; (Техніка приготування хумусу тут);
• 2 огірки, нарізані кружечками;
• зелень на ваш смак.

Мурахи на колодці

Інгредієнти:

• 6 стебл селери;
• 6 ст. ложок арахісової пасти;
• 1/4 склянки родзинок або сушеної журавлини.

Оливкова тапенада

Інгредієнти:

• 290 г банку оливок;
• 2 філе анчоусів;
• 50 мл оливкової олії;
• 1 ч. ложка червоного винного оцту;
• гілочка свіжого чебрецю, лише листя на ваш смак.

Рецепти перекусів доступні за посиланням.

Рецепти обіду. Морквяний суп з імбиром, картопляний та цибулевий з сирними грінками

Морквяний крем-суп з імбиром

Інгредієнти:

• 1 столова ложка оливкової олії;

• 1 склянка подрібненої жовтої цибулі;

• 3 подрібнені зубчики часнику;

• 2 чашки подрібненої моркви;

• 1½ чайної ложки тертого свіжого імбиру;

• 1 столова ложка яблучного оцту;

• 3-4 склянки овочевого бульйону;

• сіль та мелений чорний перець на смак.

Картопляний крем-суп з квасолею

Інгредієнти:

• 3 столові ложки оливкової олії;

• 1 подрібнена велика біла цибулина;

• ½ чайна ложка морської солі;

• 4 подрібнених зубчики часнику;

• 1 столова ложка білого винного оцту;

• 4 склянки овочевого бульйону;

• ½ кг картоплі, нарізаної невеликими шматочками;

• 1½ склянки вареної білої квасолі, відцідженої та промитої;

• ½ чайна ложка діжонської гірчиці;

• 1 столова ложка свіжого лимонного соку;

• ¼ чайна ложка копченої паприки;

• свіжомелений чорний перець.

Французький цибулевий суп з сирними грінками

Інгредієнти:

• 6 столових ложок оливкової олії;

• 1 ½ кг цибулі, розрізаної навпіл та тонко нарізаної скибочками;

• ¾ чайної ложки морської солі;

• 1½ ложки бальзамічного оцту;

• 1½ ложки соєвого соусу;

• 1½ ложки свіжого листя тим’яну;

• 3 зубчики часнику, подрібнені;

• 3 столові ложки борошна;

• 1 склянка білого сухого вина;

• 6 склянок овочевого бульйону;

• свіжомелений чорний перець.

Сирні грінки

• скибочки багета;

• будь-який улюблений твердий сир, який добре плавиться;

• свіжий тим’ян;

• щіпка пластівців червоного перцю (за бажанням).

Рецепти незвичайних супів доступні за посиланням.

Вишукана вечеря від Володимира Ярославського: цибулевий суп, кролик у вині та тірамісу

Цибулевий суп

Інгредієнти (на три великі порції):

• 500 г очищеної цибулі;
• 60 г вершкового масла;
• 20 г оливкової олії;
• 10 г цукру;
• 750 г насиченого бульйону;
• 75 г білого сухого вина (можна навіть хересу);
• 1 ст. ложка коньяку;
• чорний перець та мускатний горіх;
• свіжий або сухий чебрець;
• хліб;
• 100 г сиру грюєр.

Кролик у вині і в гірчиці

Інгредієнти:

• 4 ніжки кролика (або цілий кролик);
• 2 великі цибулі;
• 100 г білого сухого вина;
• олія для смаження;
• сіль, перець, чебрець і розмарин;
• ложка борошна і вершкового масла;
• 1,5 ст. ложки зернової гірчиці.

Тірамісу з халви

Мус з халви

Інгредієнти:

• 500 г подрібненої халви;
• 200 мл молока;
• 5 жовтків;
• 10 г желатину;
• 500 мл вершків 35% жирності (мінімум 30%).

Шоколадний бісквіт

Інгредієнти:

• 5 яєць;
• 100 г цукру;
• 95 г борошна;
• 25 г какао.

Техніка приготування страв для вишуканої вечері ви можете знайти тут.

Рецепти десертів. Готуємо кекси: шоколадний з бананами та апельсиновий

Апельсиновий кекс

Інгредієнти:

• ¾–1 склянка борошна;

• 1 склянка цукру;

• 2 чайні ложки розпушувача;

• ½ чайної ложки солі;

• ½ склянки будь-якої олії;

• 1 склянка апельсинового соку;

• цедра одного апельсина;

• 2 яєчних білки;

• 2 столові ложки цукрової пудри для посипки.

Шоколадні кекси з бананами

Інгредієнти:

• 1½ склянки бананового пюре;

• ⅓ склянки олії;

• 1 яйце;

• 1 склянка цукру;

• 1½ склянки борошна;

• ¼ склянки какао;

• 1 чайна ложка харчової соди;

• ¼ чайної ложки розпушувача;

• 1 склянка шоколадних крихт;

• Цукор для посипання верхівок.

Техніка приготування смачних рецептів ви можете знайти за посиланням.

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.

Головне фото: depositphotos.com