Рецепти святкових сніданків. Омлети, грінки та навіть швидкі пироги
Запечені грінки з яйцями та сиром
Інгредієнти:
6 скибочок хліба;
3 столові ложки вершкового масла;
1 пучок бєбі-шпинату або будь-яка інша улюблена зелень, подрібнити;
6 великих яєць;
120 г подрібненого твердого сиру.
Французькі тости у духовці
Інгредієнти:
1 великий багет, нарізаний на шматочки товщиною 2 см;
4 великих яйця, збиті;
2 склянки молока;
2 склянки вершків (10-15-20 відсотків жирності);
2 чайні ложки екстракту ванілі або дрібка ваніліну;
1 чайна ложка меленої кориці;
1 чайна ложка меленого мускатного горіха;
Теплий кленовий сироп або мед для поливу;
¼ склянки подрібнених улюблених горіхів.
Плаский пиріг з беконом та яйцями
Інгредієнти:
1 аркуш розмороженого листкового тіста;
⅓ склянки сметани;
¾ склянки подрібненого твердого сиру;
4 скибочки копченого бекону;
3 великих яйця;
листя свіжої зелені для гарніру.
Смузі з арахісовою пастою та бананом
Інгредієнти:
3 заморожені банани;
¼ склянки арахісової пасти;
1 ½ склянки молока;
½ склянки грецького йогурту 2% жирності;
1 чайна ложка меду;
¼ чайної ложки солі;
1 столова ложка подрібненого смаженого арахісу.
Покрокові рецепти сніданків ви можете знайти за посиланням.
Рецепти перекусів: канапки з тунцем, селера та арахісова паста, оливкова тапенада
Канапки з тунцем
Інгредієнти:
- 1 банка тунця;
- 1/4 склянки хумусу; (Техніка приготування хумусу тут);
- 2 огірки, нарізані кружечками;
- зелень на ваш смак.
Мурахи на колодці
Інгредієнти:
- 6 стебл селери;
- 6 ст. ложок арахісової пасти;
- 1/4 склянки родзинок або сушеної журавлини.
Оливкова тапенада
Інгредієнти:
- 290 г банку оливок;
- 2 філе анчоусів;
- 50 мл оливкової олії;
- 1 ч. ложка червоного винного оцту;
- гілочка свіжого чебрецю, лише листя на ваш смак.
Рецепти перекусів доступні за посиланням.
Рецепти обіду. Морквяний суп з імбиром, картопляний та цибулевий з сирними грінками
Морквяний крем-суп з імбиром
Інгредієнти:
1 столова ложка оливкової олії;
1 склянка подрібненої жовтої цибулі;
3 подрібнені зубчики часнику;
2 чашки подрібненої моркви;
1½ чайної ложки тертого свіжого імбиру;
1 столова ложка яблучного оцту;
3-4 склянки овочевого бульйону;
сіль та мелений чорний перець на смак.
Картопляний крем-суп з квасолею
Інгредієнти:
3 столові ложки оливкової олії;
1 подрібнена велика біла цибулина;
½ чайна ложка морської солі;
4 подрібнених зубчики часнику;
1 столова ложка білого винного оцту;
4 склянки овочевого бульйону;
½ кг картоплі, нарізаної невеликими шматочками;
1½ склянки вареної білої квасолі, відцідженої та промитої;
½ чайна ложка діжонської гірчиці;
1 столова ложка свіжого лимонного соку;
¼ чайна ложка копченої паприки;
свіжомелений чорний перець.
Французький цибулевий суп з сирними грінками
Інгредієнти:
6 столових ложок оливкової олії;
1 ½ кг цибулі, розрізаної навпіл та тонко нарізаної скибочками;
¾ чайної ложки морської солі;
1½ ложки бальзамічного оцту;
1½ ложки соєвого соусу;
1½ ложки свіжого листя тим’яну;
3 зубчики часнику, подрібнені;
3 столові ложки борошна;
1 склянка білого сухого вина;
6 склянок овочевого бульйону;
свіжомелений чорний перець.
Сирні грінки
скибочки багета;
будь-який улюблений твердий сир, який добре плавиться;
свіжий тим’ян;
щіпка пластівців червоного перцю (за бажанням).
Рецепти незвичайних супів доступні за посиланням.
Вишукана вечеря від Володимира Ярославського: цибулевий суп, кролик у вині та тірамісу
Цибулевий суп
Інгредієнти (на три великі порції):
- 500 г очищеної цибулі;
- 60 г вершкового масла;
- 20 г оливкової олії;
- 10 г цукру;
- 750 г насиченого бульйону;
- 75 г білого сухого вина (можна навіть хересу);
- 1 ст. ложка коньяку;
- чорний перець та мускатний горіх;
- свіжий або сухий чебрець;
- хліб;
- 100 г сиру грюєр.
Кролик у вині і в гірчиці
Інгредієнти:
- 4 ніжки кролика (або цілий кролик);
- 2 великі цибулі;
- 100 г білого сухого вина;
- олія для смаження;
- сіль, перець, чебрець і розмарин;
- ложка борошна і вершкового масла;
- 1,5 ст. ложки зернової гірчиці.
Тірамісу з халви
Мус з халви
Інгредієнти:
- 500 г подрібненої халви;
- 200 мл молока;
- 5 жовтків;
- 10 г желатину;
- 500 мл вершків 35% жирності (мінімум 30%).
Шоколадний бісквіт
Інгредієнти:
- 5 яєць;
- 100 г цукру;
- 95 г борошна;
- 25 г какао.
Техніка приготування страв для вишуканої вечері ви можете знайти тут.
Рецепти десертів. Готуємо кекси: шоколадний з бананами та апельсиновий
Апельсиновий кекс
Інгредієнти:
¾–1 склянка борошна;
1 склянка цукру;
2 чайні ложки розпушувача;
½ чайної ложки солі;
½ склянки будь-якої олії;
1 склянка апельсинового соку;
цедра одного апельсина;
2 яєчних білки;
2 столові ложки цукрової пудри для посипки.
Шоколадні кекси з бананами
Інгредієнти:
1½ склянки бананового пюре;
⅓ склянки олії;
1 яйце;
1 склянка цукру;
1½ склянки борошна;
¼ склянки какао;
1 чайна ложка харчової соди;
¼ чайної ложки розпушувача;
1 склянка шоколадних крихт;
Цукор для посипання верхівок.
Техніка приготування смачних рецептів ви можете знайти за посиланням.
Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.
Головне фото: depositphotos.com
