Ідеї меню на весь день: лимонні панкейки, овочевий суп, кекс з журавлиною та паста

Сніданок: Лимонні панкейки з м'яким сиром

Інгредієнти:

• 1,5 cклянки борошна;
• 1 ст. ложка розпушувача;
• 2 ст. ложки цукру;
• 1 ч. ложка солі;
• 3/4 cклянки молока;
• 1/2 cклянки м'якого сиру;
• два яйця;
• дрібка ваніліну;
• сік і цедра одного лимона;
• вершкове масло для приготування;
• цукрова пудра та мед для подачі.

Техніка приготування:

1. У мисці збийте разом борошно, розпушувач, цукор і сіль.
2. В окремій мисці змішайте молоко і м'який сир. Додайте яйця, ванілін, лимонний сік і цедру.
3. Додайте вологі інгредієнти до сухих і перемішайте дерев’яною ложкою до повного поєднання.
4. Розтопіть вершкове масло у великій антипригарній пательні на середньому вогні. Коли масло почне пінитися, зменшіть вогонь до середнього та викладіть тісто для млинців.
5. Готуйте, поки в тісті не почнуть утворюватися бульбашки, а знизу млинець не стане золотистим, приблизно протягом трьох хвилин.
6. Переверніть і готуйте іншою стороною до золотистого кольору ще протягом трьох хвилин.
7. Подавайте з медом і цукровою пудрою.

Смачного!