Зміст:
  1. Рецепти швидких сніданків з вівсянки: батончики, мюслі та гранола
    1. Мюслі з яблуком та фундуком
    2. Вівсяні батончики
    3. Домашня гранола з йогуртом
  2. Рецепти перекусів: як приготувати пряні горішки
    1. Солодкі, солоні, гострі горішки для вечірок
    2. Гострі та пряні горішки
    3. Шведські горішки
  3. Рецепти обідів по-східному: тайський курячий суп, удон, локшина по-азійськи
    1. Тайський курячий суп з локшиною
    2. Суп удон
    3. Локшина по-азійськи
  4. Небанальні рецепти вечері: запечена паста з креветками, кролик у вершках та пряна картопля
    1. Запечена паста з білим вином та креветками
    2. Кролик у вершках з гірчицею
    3. Пряна гостра картопля
  5. Смак літа. Швидкі ягідні десерти: по-берлінськи, малиновий граніт та "Ітон Мес"
    1. Ягідний десерт по-берлінськи
    2. Малиновий граніт з м'ятним йогуртом
    3. Десерт "Ітон Мес"

Рецепти швидких сніданків з вівсянки: батончики, мюслі та гранола

Мюслі з яблуком та фундуком

Інгредієнти:

  • 1 яблуко;
  • 20 г фундука;
  • 125 мл молока;
  • 75 г питного йогурту;
  • 100 г турецького йогурту;
  • 2 ст.л. меду;
  • 75 г вівсяних пластівців;
  • 2 ст.л. родзинок.

Вівсяні батончики

Інгредієнти:

  • 25 г журавлини;
  • 25 г улюблених сухофруктів;
  • 25 г ліщини;
  • 25 г волоських горіхів;
  • 25 г вершкове масло;
  • 37,5 г меду;
  • 1 ч.л. ванільного цукру;
  • 100 г вівсяних пластівців;
  • 25 г кокосової стружки.

Домашня гранола з йогуртом

Інгредієнти:

  • 100 г фундука;
  • 50 г манго;
  • 30 г родзинок;
  • 50 г кураги;
  • 150 г вівсяних пластівців;
  • 1 ст.л. цукру;
  • 50 мл клинового сиропу;
  • 400 г грецького йогурту;
  • 200 г улюблених ягід.

Рецепти сніданків можна знайти тут.

Фото: depositphoto.com

Рецепти перекусів: як приготувати пряні горішки

Солодкі, солоні, гострі горішки для вечірок

Інгредієнти:

  • 1 склянка підсмаженого волоського горіха;

  • 1 склянка підсмаженого пекана;

  • 1 склянка несоленого смаженого мигдалю;

  • 1 склянка несоленого смаженого кеш'ю;

  • 1 чайна ложка солі;

  • ½ чайна ложка свіжомеленого чорного перцю;

  • ¼ чайна ложка меленого кмину;

  • ¼ чайна ложка каєнського перцю;

  • ½ склянка білого цукру;

  • ¼ чашка води;

  • 1 столова ложка вершкового масла;

  • нейтральна рослинна олія.

Гострі та пряні горішки

Інгредієнти:

  • 6 склянок суміші сирих горіхів на ваш вибір;

  • 1 ½ чайної ложки морської солі;

  • 1 чайна ложка меленого кмину;

  • 1 чайна ложка порошку чилі;

  • ½ чайна ложка куркуми;

  • ½ чайна ложка сухого часнику;

  • ¼ чайна ложка каєнського перцю;

  • ¼ чайна ложка кориці;

  • ¼ чайна ложка чорного меленого перцю;

  • 3 столові ложки оливкової олії.

Шведські горішки

Інгредієнти:

  • ½ кг горіхової суміші або один вид улюблених горіхів;

  • 2 яєчних білків;

  • 1 склянка цукру;

  • ½–1 чайної ложки кориці;

  • дрібка ваніліну та солі;

  • ½ склянки вершкового масла.

Техніка приготування горішків можна прочитати тут.

Фото: depositphoto.com

Рецепти обідів по-східному: тайський курячий суп, удон, локшина по-азійськи

Тайський курячий суп з локшиною

Інгредієнти:

  • 200 г рисової локшини;
  • 300 г курячої грудки;
  • 700 мл курячого бульйону;
  • 40 г імбиру;
  • 2 зубчики часнику;
  • 4 гілочки селери;
  • 2 моркви;
  • 4 гілочки зеленої цибулі;
  • 200 г опеньків;
  • 1 пучок коріандру;
  • 4 столові ложки соєвого соусу.

Суп удон

Інгредієнти:

  • 400 г яловичини;
  • 200 г горошку;
  • 200 г моркви;
  • 1 пучок кінзи;
  • 100 г шпинату;
  • 100 г грибів енокі;
  • 100 г грибів шіїтаке;
  • 600 г локшини удон;
  • 1600 мл бульйону яловичини;
  • 4 ст.л. місо;
  • сіль та перець на ваш смак.

Локшина по-азійськи

Інгредієнти:

  • 5 г імбиру;
  • 1 зубчик часнику;
  • 1 зелена цибуля;
  • 50 г грибів шіїтаке;
  • 200 г локшини;
  • 3 ст.л. соєвого соусу;
  • 1 ст. л. кунжутної олії;
  • 100 г замороженого зеленого горошку;
  • сіль та перець за смаком.

Рецепти знаходяться тут.

Фото: depositphoto.com

Небанальні рецепти вечері: запечена паста з креветками, кролик у вершках та пряна картопля

Запечена паста з білим вином та креветками

Інгредієнти:

  • 500 г креветок (очистити);

  • 1 столова ложка солі;

  • 1 столова ложка перцю;

  • 1 столова ложка червоних пластівців чилі;

  • 3 зубчики часнику, подрібнені;

  • 180 г розтопленого вершкового масла;

  • 1 столова ложка лимонного соку;

  • ½ чашка білого вина (120 мл)

  • 250 г улюбленої пасти;

  • сир пармезан та свіжий базилік для гарніру.

Кролик у вершках з гірчицею

Інгредієнти:

  • 4 столові ложки вершкового масла;

  • 1 кролик, нарізаний порційними шматочками;

  • 2 великі подрібнені цибулі;

  • ½ склянки білого вина;

  • ½ склянки води;

  • ½ склянки зернистої гірчиці;

  • 1 чайна ложка сушеного тим’яну;

  • ½ склянки жирних вершків;

  • 4 столові ложки дрібно нарізаної петрушки;

  • сіль на смак.

Пряна гостра картопля

Інгредієнти:

  • 1 середня цибулина, подрібнена;

  • 5 середніх картоплин, нарізаних кубиками або часточками;

  • 1 столова ложка часникового порошку;

  • 1 столова ложка солі;

  • 2 чайні ложки порошку чилі;

  • 1 столова ложка підкопченої паприки;

  • ¼ чашка оливкової олії;

  • 1 склянка подрібненого сиру чедер (необов’язково)

Техніка приготування вечерь тут.

Фото: depositphoto.com

Смак літа. Швидкі ягідні десерти: по-берлінськи, малиновий граніт та "Ітон Мес"

Ягідний десерт по-берлінськи

Інгредієнти:

  • 250 г заморожених ягід;
  • 250 мл червоного вина;
  • 120 мл кленового сиропу;
  • 1 паличка кориці;
  • 4 гвоздики;
  • 2 бодяна;
  • 3 стручки кардамону;
  • дрібка ваніліну;
  • 1 лайм (цедра);
  • 1 апельсин (цедра);
  • 1 ч.л. кукурудзяного крохмалю.

Малиновий граніт з м'ятним йогуртом

Інгредієнти:

  • 500 г замороженої малини;
  • 150 г цукру;
  • 150 мл води;
  • 150 мл білого вина;
  • 20 мл малинового сиропу чи малинового бренді;
  • 1,5 лайм;
  • 200 г грецького йогурту;
  • 50 г цукрової пудри;
  • 10 листочків м'яти.

Десерт "Ітон Мес"

Інгредієнти:

  • 200 мл жирних вершків;
  • 1 ст. л. цукрової пудри;
  • 100 г безе;
  • 300 г малини;
  • м'ята для прикрашання.

Рецепти приготування можна знайти тут.

Фото: depositphoto.com