Ідеї меню на весь день: вівсяний сніданок, горішки, суп по-азійськи, кролик,ягідний десерт

Рецепти швидких сніданків з вівсянки: батончики, мюслі та гранола

Мюслі з яблуком та фундуком

Інгредієнти:

• 1 яблуко;
• 20 г фундука;
• 125 мл молока;
• 75 г питного йогурту;
• 100 г турецького йогурту;
• 2 ст.л. меду;
• 75 г вівсяних пластівців;
• 2 ст.л. родзинок.

Вівсяні батончики

Інгредієнти:

• 25 г журавлини;
• 25 г улюблених сухофруктів;
• 25 г ліщини;
• 25 г волоських горіхів;
• 25 г вершкове масло;
• 37,5 г меду;
• 1 ч.л. ванільного цукру;
• 100 г вівсяних пластівців;
• 25 г кокосової стружки.

Домашня гранола з йогуртом

Інгредієнти:

• 100 г фундука;
• 50 г манго;
• 30 г родзинок;
• 50 г кураги;
• 150 г вівсяних пластівців;
• 1 ст.л. цукру;
• 50 мл клинового сиропу;
• 400 г грецького йогурту;
• 200 г улюблених ягід.

Рецепти сніданків можна знайти тут.

Рецепти перекусів: як приготувати пряні горішки

Солодкі, солоні, гострі горішки для вечірок

Інгредієнти:

• 1 склянка підсмаженого волоського горіха;

• 1 склянка підсмаженого пекана;

• 1 склянка несоленого смаженого мигдалю;

• 1 склянка несоленого смаженого кеш'ю;

• 1 чайна ложка солі;

• ½ чайна ложка свіжомеленого чорного перцю;

• ¼ чайна ложка меленого кмину;

• ¼ чайна ложка каєнського перцю;

• ½ склянка білого цукру;

• ¼ чашка води;

• 1 столова ложка вершкового масла;

• нейтральна рослинна олія.

Гострі та пряні горішки

Інгредієнти:

• 6 склянок суміші сирих горіхів на ваш вибір;

• 1 ½ чайної ложки морської солі;

• 1 чайна ложка меленого кмину;

• 1 чайна ложка порошку чилі;

• ½ чайна ложка куркуми;

• ½ чайна ложка сухого часнику;

• ¼ чайна ложка каєнського перцю;

• ¼ чайна ложка кориці;

• ¼ чайна ложка чорного меленого перцю;

• 3 столові ложки оливкової олії.

Шведські горішки

Інгредієнти:

• ½ кг горіхової суміші або один вид улюблених горіхів;

• 2 яєчних білків;

• 1 склянка цукру;

• ½–1 чайної ложки кориці;

• дрібка ваніліну та солі;

• ½ склянки вершкового масла.

Техніка приготування горішків можна прочитати тут.

Рецепти обідів по-східному: тайський курячий суп, удон, локшина по-азійськи

Тайський курячий суп з локшиною

Інгредієнти:

• 200 г рисової локшини;
• 300 г курячої грудки;
• 700 мл курячого бульйону;
• 40 г імбиру;
• 2 зубчики часнику;
• 4 гілочки селери;
• 2 моркви;
• 4 гілочки зеленої цибулі;
• 200 г опеньків;
• 1 пучок коріандру;
• 4 столові ложки соєвого соусу.

Суп удон

Інгредієнти:

• 400 г яловичини;
• 200 г горошку;
• 200 г моркви;
• 1 пучок кінзи;
• 100 г шпинату;
• 100 г грибів енокі;
• 100 г грибів шіїтаке;
• 600 г локшини удон;
• 1600 мл бульйону яловичини;
• 4 ст.л. місо;
• сіль та перець на ваш смак.

Локшина по-азійськи

Інгредієнти:

• 5 г імбиру;
• 1 зубчик часнику;
• 1 зелена цибуля;
• 50 г грибів шіїтаке;
• 200 г локшини;
• 3 ст.л. соєвого соусу;
• 1 ст. л. кунжутної олії;
• 100 г замороженого зеленого горошку;
• сіль та перець за смаком.

Рецепти знаходяться тут.

Небанальні рецепти вечері: запечена паста з креветками, кролик у вершках та пряна картопля

Запечена паста з білим вином та креветками

Інгредієнти:

• 500 г креветок (очистити);

• 1 столова ложка солі;

• 1 столова ложка перцю;

• 1 столова ложка червоних пластівців чилі;

• 3 зубчики часнику, подрібнені;

• 180 г розтопленого вершкового масла;

• 1 столова ложка лимонного соку;

• ½ чашка білого вина (120 мл)

• 250 г улюбленої пасти;

• сир пармезан та свіжий базилік для гарніру.

Кролик у вершках з гірчицею

Інгредієнти:

• 4 столові ложки вершкового масла;

• 1 кролик, нарізаний порційними шматочками;

• 2 великі подрібнені цибулі;

• ½ склянки білого вина;

• ½ склянки води;

• ½ склянки зернистої гірчиці;

• 1 чайна ложка сушеного тим’яну;

• ½ склянки жирних вершків;

• 4 столові ложки дрібно нарізаної петрушки;

• сіль на смак.

Пряна гостра картопля

Інгредієнти:

• 1 середня цибулина, подрібнена;

• 5 середніх картоплин, нарізаних кубиками або часточками;

• 1 столова ложка часникового порошку;

• 1 столова ложка солі;

• 2 чайні ложки порошку чилі;

• 1 столова ложка підкопченої паприки;

• ¼ чашка оливкової олії;

• 1 склянка подрібненого сиру чедер (необов’язково)

Техніка приготування вечерь тут.

Смак літа. Швидкі ягідні десерти: по-берлінськи, малиновий граніт та "Ітон Мес"

Ягідний десерт по-берлінськи

Інгредієнти:

• 250 г заморожених ягід;
• 250 мл червоного вина;
• 120 мл кленового сиропу;
• 1 паличка кориці;
• 4 гвоздики;
• 2 бодяна;
• 3 стручки кардамону;
• дрібка ваніліну;
• 1 лайм (цедра);
• 1 апельсин (цедра);
• 1 ч.л. кукурудзяного крохмалю.

Малиновий граніт з м'ятним йогуртом

Інгредієнти:

• 500 г замороженої малини;
• 150 г цукру;
• 150 мл води;
• 150 мл білого вина;
• 20 мл малинового сиропу чи малинового бренді;
• 1,5 лайм;
• 200 г грецького йогурту;
• 50 г цукрової пудри;
• 10 листочків м'яти.

Десерт "Ітон Мес"

Інгредієнти:

• 200 мл жирних вершків;
• 1 ст. л. цукрової пудри;
• 100 г безе;
• 300 г малини;
• м'ята для прикрашання.

Рецепти приготування можна знайти тут.