Ідеї меню на весь день: яєшня, запечені овочі, сирний суп, горщик з капустою та кекси

Сніданок: Яєшня в болгарському перці

Інгредієнти:

• 1 болгарський перець, нарізаний кільцями;
• 6 яєць;
• сіль та чорний перець;
• 2 ст. ложки подрібненої цибулі;
• 2 ст. ложки подрібненої петрушки.

Техніка приготування:

1. Нагрійте пательню і злегка змастіть олією;
2. Помістіть кільця болгарського перцю на пательню. Обсмажте їх протягом двох хвилин.
3. Переверніть кільця та розбийте в них яйця.
4. Приправте сіллю і перцем. Смажте, поки яйце не приготується, протягом 2-4 хвилин.
5. Прикрасьте цибулею і петрушкою.

Смачного!

Перекус: Запечені овочі з горіхами і журавлиною

Інгредієнти:

• 340 г брюссельської капусти, подрібненої навпіл;
• 2 великі моркви, очищені і подрібнені;
• 2 ст. ложки оливкової олії;
• 1 ст. ложка бальзамічного оцту;
• 1 ч. ложка подрібненого листя розмарину;
• 1 ч. ложка подрібненого листя чебрецю;
• сіль та чорний перець;
• 1/2 склянки підсмажених волоських горіхів;
• 1/2 склянки сушеної журавлини.

Техніка приготування:

1. Розігрійте духовку до 200°С.
2. Розкладіть овочі на велике деко.
3. Додайте олію, бальзамічний оцет, розмарин і чебрець.
4. Приправте сіллю і перцем.
5. Випікайте 20-25 хвилин, поки овочі не стануть м’яким.
6. Перед подачею посипте смажені овочі горіхами та журавлиною.

Смачного!

Обід: Сирний суп з броколі

Інгредієнти:

• 4 ст. ложки масла;
• 1 велика морква, подрібнена соломинкою;
• 2 подрібнені зубчики часнику;
• 3/4 ч. ложки копченої паприки;
• 3/4 ч. ложки меленої гірчиці;
• 3/4 ч. ложки цибулевого порошку;
• дрібка каєнського перцю;
• сіль та чорний перець;
• 4 склянки курячого бульйону;
• 6 склянок суцвіття броколі;
• 170 г вершкового сиру;
• 4 склянки сиру чедер.

Техніка приготування:

1. У середній каструлі розтопіть вершкове масло.
2. Додайте моркву і часник. Готуйте, помішуючи, до появи аромату протягом 2 хвилин.
3. Додайте паприку, мелену гірчицю, цибулевий порошок і каєнський перець.
4. Влийте курячий бульйон і доведіть до кипіння. Приправте сіллю і перцем.
5. Додайте броколі та тушкуйте до м’якості, приблизно протягом 3-5 хвилин.
6. Додайте вершковий сир і чедер. Готуйте, помішуючи до розплавлення.
7. Приправте сіллю і перцем.

Смачного!

Вечеря: Горщик з капустою та рисом

Інгредієнти:

• 1 подрібнений качан капусти;
• 2 ст. ложки оливкової олії;
• 1 подрібнена цибуля;
• 3 подрібнені зубчики часнику;
• 450 г яловичого фаршу;
• 2 ст. ложки томатної пасти;
• 400 г подрібнених помідорів;
• 1 склянка рису;
• 3 склянки курячого бульйону.

Техніка приготування:

1. Розігрійте духовку до 170°С і змастіть форму для випікання олією.
2. Розігрійте в каструлі олію. Додайте цибулю і готуйте до м’якості приблизно протягом 5 хвилин.
3. Додайте часник і готуйте до появи аромату ще протягом 1 хвилини.
4. Додайте яловичий фарш, розбиваючи м’ясо дерев’яною ложкою. Готуйте приблизно протягом 6 хвилин. Злийте жир.
5. Поверніть фарш на пательню. Додайте томатну пасту, подрібнені помідори, рис і 2 склянки бульйону.
6. Приправте орегано, сіллю і перцем. Доведіть суміш до кипіння і варіть ще протягом 10 хвилин, часто помішуючи.
7. Поступово додавайте капусту і готуйте протягом 5 хвилин. Додайте залишки бульйону.
8. Перекладіть суміш у підготовлену форму для випікання і накрийте форму фольгою.
9. Випікайте, поки рис не стане м’яким, приблизно протягом 40 хвилин.
10. Перед подачею прикрасьте петрушкою.

Смачного!

Десерт: Вишневі кекси

Інгредієнти:

• 2,5 склянки борошна;
• 1/3 склянки цукру;
• 1,5 ч. ложки розпушувача;
• 1/2 ч. ложки соди;
• 1/2 ч. ложки солі;
• 1/3 склянки розтопленого вершкового масла;
• 1/3 склянки молока;
• 3 великих яйця;
• дрібка ваніліну;
• 2/3 склянки замороженої вишні;
• цедра 1/2 лимона.

Техніка приготування:

1. Розігрійте духовку до 170°С і розмістіть на деко 12 паперових горняток для кексів.
2. У великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач, соду та сіль.
3. Додайте розтоплене вершкове масло, молоко, яйця та ванілін.
4. Обережно покладіть вишні та лимонну цедру до рівномірного поєднання.
5. Покладіть однакову кількість тіста в кожну форму для кексів і випікайте протягом 23 хвилин. Перед подачею дайте страві охолонути.

Смачного!

Головне фото: unsplash.com

Підписуйтесь на LIGA.Life в Telegram: тільки корисна інформація для українських родин