Ідеї меню на весь день: яєчний сніданок, смузі, супи по-турецьки, фрикадельки, печиво

Рецепти сніданків з яєць: вершковий скрамбл, запечені яйця та яйця Бенедикт

Вершковий скрамбл

Американский скрабл (scrambled eggs) – це майже омлет, але не зовсім. До нього можна додати різноманітні начинки. Можна навіть зробити його солодким, додавши цукру (таку яєчню дуже полюбляють діти). Скрамбл дуже швидко й просто готується, а ще він неймовірно смачний.

Інгредієнти:

• 2 або більше великих яєць;

• 1 чайна ложка вершкового масла;

• 1 чайна ложка жирних вершків;

• ¼ чайної ложки солі та чорного перцю;

• нарізана свіжа зелень (за бажанням).

Яйця, запечені у духовці

Інгредієнти:

• потрібна кількість яєць;

• ⅓ – ⅔ склянки тертого твердого сиру;

• сіль та чорний перець (на смак).

Яйця Бенедикт

Інгредієнти:

• 8 шматочків бекону;

• 2 столові ложки подрібненої петрушки для гарніру;

• 4 яйця;

• 2 чайні ложки білого або рисового оцту;

• 2 булочки;

• вершкове масло.

Для соусу:

• 10 столових ложок вершкового масла;

• 3 жовтки;

• 1 столова ложка лимонного соку;

• ½ чайної ложки солі;

• дрібка кайенського перцю або соусу табаско.

Техніка приготування усіх трьох сніданків можна знайти тут.

Швидкі рецепти корисних перекусів: фруктово-овочеві смузі

Зелений смузі

Інгредієнти (для чотирьох порцій):

• 1 яблуко;
• 170 г огірків;
• 1 авокадо;
• 50 г кеш'ю;
• 35 г шпинату;
• 130 мл води;
• 1,5 соку лимону чи лайму;
• 250 мл молока (краще мигдалевого).

Смузі для бадьорості

Інгредієнти (для чотирьох порцій):

• 4 стебла селери;
• 4 банани;
• 4 гілочки петрушки;
• 200 г зеленого салату;
• 400 мл холодної води;
• 800 мл апельсинового соку.

Смузі для енергії

Інгредієнти (для чотирьох порцій):

• 40 г шпинату;
• 0,5 груші;
• 0,5 яблука;
• 1 банан;
• 2 ківі;
• 200 мл апельсинового соку.

Усі рецепти смузі можна знайти тут.

Рецепти обіду: три турецькі супи

Турецький червоний суп з сочевиці (Mercimek Corbasi)

Інгредієнти:

• 1 цибулина (дрібно нарізана);
• 1 картопля (нарізана дрібними кубиками);
• 1 морква (краще натерти на середню терку);
• 1 чайна ложка солі;
• 1 чайна ложка подрібненого червоного гострого перцю;
• 1 столова ложка томатної пасти;
• ½ чайної ложки меленого кмину;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 5 склянок води або курячого бульйону;
• 2 столові ложки вершкового масла або оливкової олії;
• 1 чайна ложка паприки
• щіпка солі;
• 1 столова ложка лимонного соку
• 3-4 листочки м’яти.
  
  

Турецький суп Езогелін

Інгредієнти:

• 1 цибулина (дуже дрібно нарізана);
• 1 ½ склянки червоної сочевиці;
• ½ склянки рису;
• ¼ склянки грубого булгура;
• 1 столова ложка борошна;
• 4 столові ложки вершкового масла;
• 2 столові ложки пасти з солодкого червоного перцю;
• 8 склянок бульйону;
• 2 чайні ложки солі;
• 1 чайна ложка пластівців гострого червоного перцю;
• 1 чайна ложка сушеної м’яти;
• скибочка лимона для гарніру.
  
  

Турецький суп з йогуртом

Інгредієнти:

• 70 г рису;
• 650 мл води або курячого бульйону;
• 400 г жирного йогурту;
• 30-40 г вершкового масла;
• 1 яйце;
• 1 ½ столові ложки борошна;
• листя свіжої м’яти;
• сіль та перець.

Техніка приготування обіду по-турецьки можна знайти тут.

Смачна вечеря для поціновувачів м'яса. Незвичайні рецепти фрикадельок з яловичини

Фрикадельки в соусі Маринара

Інгредієнти:

• 300 г фаршу яловичини;
• 1 яйце;
• 250 мл протертих помідорів;
• 1 столова ложка томатної пасти;
• 4 гриби;
• 4 помідори;
• 1 морква;
• 2 цибулі;
• 1 зубчик часнику;
• 10 листків базиліку;
• 1 чайна ложка розмарину;
• 1 чайна ложка тим'яну;
• 2 чайні ложки цукру;
• рослинна олія для смаження;
• сіль та перець на свій смак.

Шведські фрикадельки

Інгредієнти:

• 600 г фаршу яловичини;
• 1 здобна булочка;
• 1 яйце;
• 1 цибуля;
• 300 мл бульйону;
• 100 мл молока;
• 60 мл жирних вершків;
• 1 мл вершкового масла;
• 1 мл борошна;
• 1 чайна ложка духмяного перцю;
• 2 чайні ложки соєвого соусу;
• рослинна олія для смаження.

Фрикадельки на основі кус-кусу

Інгредієнти:

• 400 г фаршу яловичини;
• 150 г кус-кусу;
• 2 зубчики часнику;
• 50 г цибулі;
• 1 куряче яйце;
• 200 г сметани 15% жирності;
• 0,5 столової ложки борошна;
• 400 мл води;
• 60 мл соняшникової олії;
• сіль та перець на свій смак.

Техніка приготування вечерь можна знайти тут.

Рецепти десертів: швидке й дуже смачне шоколадне печиво

Інгредієнти:

• 240 г чорного шоколаду (56%), грубо нарізаного;

• 4 столові ложки вершкового масла;

• ⅔ склянки борошна;

• ½ чайної ложки розпушувача;

• ½ чайної ложки солі;

• 2 великих яйця;

• ¾ ​​склянки коричневого цукру або ½ склянки білого цукру;

• 1 чайна ложка ванільного екстракту або дрібка ваніліну;

• 1 склянка подрібненого шоколаду або шоколадних чипсів, або горіхів чи сухофруктів (або усе разом).

Рецепт смачного печива можна знайти тут.