Рецепти десертів. Готуємо морквяні торти – класичний, кето-варіант та з лимоном
Зазвичай морквяні торти виходять дуже смачними. Їх легко готувати, а якщо потрети морвку на найдрібнішу тертку, то ви моджете навіть не зрозуміти, що там морква. Особливо цей фокус спрацьовує з вередливими маленькими дітьми.
Найпростіший класичний морквяний торт
Інгредієнти:
2 склянки борошна;
2 склянки цукру;
1 чайна ложка харчової соди;
2 чайні ложки кориці;
¼ чайної ложки солі;
3 склянки тертої моркви;
1 ½ склянки рослинної олії;
4 яйця.
Вершковий крем
240 г вершкового сиру;
110 г вершкового масла;
1 склянка подрібнених горіхів (будь-яких улюблених);
500 г цукрової пудри;
2 чайні ложки ванільного екстракту.
Як приготувати.
Розігрійте духовку до 175 градусів.
Змішайте сухі інгредієнти в мисці.
Додайте олію й знову перемішайте.
Потім додайте моркву, збийте міксером й у процесі додавайте яйця по одному.
Змастіть форму для випічки олією, застелить пергаментом та вилийте тісто.
Випікайте 35-45 хвилин.
Пока пекуться коржи, приготуйте крем – збийте міксером вершкове масло, вершковий сир, цукрову пудру, ваніль та горіхи.
Викладіть на охолоджений пиріг та насолоджуйтесь.
Морквяний кето-торт
Інгредієнти:
1 ½ моркви середнього розміру, натерти на дрібну тертку;
1 столова ложка ванільного екстракту;
½ чайної ложки мускатного горіха;
1 чайна ложка запашного перцю;
2 чайні ложки кориці;
12 столових ложок замінника цукру;
2 яйця;
2 склянки (200 г) мигдального борошна;
2 чайні ложки розпушувача.
Вершковий крем
⅓ склянки (90 г) вершкового сиру кімнатної температури;
дрібка ваніліну;
1 ½ столові ложки замінника білого цукру;
1 столова ложка жирних вершків (33%).
Як приготувати.
Розігрійте духовку до 175 градусів.
Змішайте моркву зі спеціями та замінником цукру.
Додайте туди яйця і знову перемішайте.
Всипте мигдальне борошно та розпушувач і знову перемішайте, поки не вийде гарне густе тісто.
Змажте форму для запікання олією.
Вилийте туди тісто й випікайте протягом 45 хвилин.
Дістаньте та дайте охолонути.
Збийте всі інгредієнти для глазурі та нанесіть її на охолоджений торт.
Насолоджуйтесь!
Морквяний кекс з лимоном
Інгредієнти:
1 склянка цукру;
2 яйця*
½ чашка олії (оливкова або соняшникова);
1 ½ склянки моркви, натертої на дрібній терці;
1 чайна ложка цедри лимона;
1 столова ложка лимонного соку;
1 склянка борошна;
1 чайна ложка харчової соди.
Як приготувати.
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Застеліть форму для запікання пергаментним папером.
У великій мисці збийте цукор та яйця до стану крему.
Додайте олію і знову добре перемішайте.
Потім додайте терту моркву, цедру лимона та лимонний сік.
Просійте в миску борошно і соду.
Змішайте до однорідності.
Вилийте тісто у підготовлену форму й випікайте 45 хвилин.
Дайте кексу охолонути протягом 15 хвилин, перш ніж дістати його з форми для запікання.
Потім вийміть і дайте кексу можливість повністю охолонути.
Посипте цукровою пудрою та цедрою лимона.
Смачного!
Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.