Поради

Страва дня | Рецепти десертів. Готуємо морквяні торти – класичний, кето-варіант та з лимоном

26.03.2021, 07:00 • 5 хвилин
Рецепти десертів. Готуємо морквяні торти – класичний, кето-варіант та з лимоном - Фото
Фото: depositphotos.com

Зазвичай морквяні торти виходять дуже смачними. Їх легко готувати, а якщо потрети морвку на найдрібнішу тертку, то ви моджете навіть не зрозуміти, що там морква. Особливо цей фокус спрацьовує з вередливими маленькими дітьми.

Найпростіший класичний морквяний торт

Інгредієнти:

  • 2 склянки борошна;

  • 2 склянки цукру;

  • 1 чайна ложка харчової соди;

  • 2 чайні ложки кориці;

  • ¼ чайної ложки солі;

  • 3 склянки тертої моркви;

  • 1 ½ склянки рослинної олії;

  • 4 яйця.

Вершковий крем

  • 240 г вершкового сиру;

  • 110 г вершкового масла;

  • 1 склянка подрібнених горіхів (будь-яких улюблених);

  • 500 г цукрової пудри;

  • 2 чайні ложки ванільного екстракту. 

Як приготувати.

  1. Розігрійте духовку до 175 градусів.

  2. Змішайте сухі інгредієнти в мисці.

  3. Додайте олію й знову перемішайте.

  4. Потім додайте моркву, збийте міксером й у процесі додавайте яйця по одному.

  5. Змастіть форму для випічки олією, застелить пергаментом та вилийте тісто.

  6. Випікайте 35-45 хвилин. 

  7. Пока пекуться коржи, приготуйте крем – збийте міксером вершкове масло, вершковий сир, цукрову пудру, ваніль та горіхи. 

  8. Викладіть на охолоджений пиріг та насолоджуйтесь.

Морквяний кето-торт

Інгредієнти:

  • 1 ½ моркви середнього розміру, натерти на дрібну тертку;

  • 1 столова ложка ванільного екстракту;

  • ½ чайної ложки мускатного горіха;

  • 1 чайна ложка запашного перцю;

  • 2 чайні ложки кориці;

  • 12 столових ложок замінника цукру;

  • 2 яйця;

  • 2 склянки (200 г) мигдального борошна;

  • 2 чайні ложки розпушувача.

Вершковий крем

  • ⅓ склянки (90 г) вершкового сиру кімнатної температури;

  • дрібка  ваніліну;

  • 1 ½ столові ложки замінника білого цукру;

  • 1 столова ложка жирних вершків (33%).

Як приготувати.

  1. Розігрійте духовку до 175 градусів.

  2. Змішайте моркву зі спеціями та замінником цукру.

  3. Додайте туди яйця і знову перемішайте.

  4. Всипте мигдальне борошно та розпушувач і знову перемішайте, поки не вийде гарне густе тісто.

  5. Змажте форму для запікання олією.

  6. Вилийте туди тісто й випікайте протягом 45 хвилин.

  7. Дістаньте та дайте охолонути.

  8. Збийте всі інгредієнти для глазурі та нанесіть її на охолоджений торт. 

  9. Насолоджуйтесь!

Морквяний кекс з лимоном

Інгредієнти:

  • 1 склянка цукру;

  • 2 яйця*

  • ½ чашка олії (оливкова або соняшникова);

  • 1 ½ склянки моркви, натертої на дрібній терці;

  • 1 чайна ложка цедри лимона;

  • 1 столова ложка лимонного соку;

  • 1 склянка борошна;

  • 1 чайна ложка харчової соди.

Як приготувати.

  1. Розігрійте духовку до 180 градусів.

  2. Застеліть форму для запікання пергаментним папером.

  3. У великій мисці збийте цукор та яйця до стану крему.

  4. Додайте олію і знову добре перемішайте.

  5. Потім додайте терту моркву, цедру лимона та лимонний сік.

  6. Просійте в миску борошно і соду. 

  7. Змішайте до однорідності.

  8. Вилийте тісто у підготовлену форму й випікайте 45 хвилин.

  9. Дайте кексу охолонути протягом 15 хвилин, перш ніж дістати його з форми для запікання.

  10. Потім вийміть і дайте кексу можливість повністю охолонути.

  11. Посипте цукровою пудрою та цедрою лимона.

Смачного!

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.

Ірина Баранська
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl+Enter.

Комментарі

Останні новини