Рецепти десертів. Готуємо морквяні торти – класичний, кето-варіант та з лимоном

Зазвичай морквяні торти виходять дуже смачними. Їх легко готувати, а якщо потрети морвку на найдрібнішу тертку, то ви моджете навіть не зрозуміти, що там морква. Особливо цей фокус спрацьовує з вередливими маленькими дітьми.

Найпростіший класичний морквяний торт

Інгредієнти:

• 2 склянки борошна;

• 2 склянки цукру;

• 1 чайна ложка харчової соди;

• 2 чайні ложки кориці;

• ¼ чайної ложки солі;

• 3 склянки тертої моркви;

• 1 ½ склянки рослинної олії;

• 4 яйця.

Вершковий крем

• 240 г вершкового сиру;

• 110 г вершкового масла;

• 1 склянка подрібнених горіхів (будь-яких улюблених);

• 500 г цукрової пудри;

• 2 чайні ложки ванільного екстракту. 

Як приготувати.

1. Розігрійте духовку до 175 градусів.

2. Змішайте сухі інгредієнти в мисці.

3. Додайте олію й знову перемішайте.

4. Потім додайте моркву, збийте міксером й у процесі додавайте яйця по одному.

5. Змастіть форму для випічки олією, застелить пергаментом та вилийте тісто.

6. Випікайте 35-45 хвилин. 

7. Пока пекуться коржи, приготуйте крем – збийте міксером вершкове масло, вершковий сир, цукрову пудру, ваніль та горіхи. 

8. Викладіть на охолоджений пиріг та насолоджуйтесь.

Морквяний кето-торт

Інгредієнти:

• 1 ½ моркви середнього розміру, натерти на дрібну тертку;

• 1 столова ложка ванільного екстракту;

• ½ чайної ложки мускатного горіха;

• 1 чайна ложка запашного перцю;

• 2 чайні ложки кориці;

• 12 столових ложок замінника цукру;

• 2 яйця;

• 2 склянки (200 г) мигдального борошна;

• 2 чайні ложки розпушувача.

Вершковий крем

• ⅓ склянки (90 г) вершкового сиру кімнатної температури;

• дрібка  ваніліну;

• 1 ½ столові ложки замінника білого цукру;

• 1 столова ложка жирних вершків (33%).

Як приготувати.

1. Розігрійте духовку до 175 градусів.

2. Змішайте моркву зі спеціями та замінником цукру.

3. Додайте туди яйця і знову перемішайте.

4. Всипте мигдальне борошно та розпушувач і знову перемішайте, поки не вийде гарне густе тісто.

5. Змажте форму для запікання олією.

6. Вилийте туди тісто й випікайте протягом 45 хвилин.

7. Дістаньте та дайте охолонути.

8. Збийте всі інгредієнти для глазурі та нанесіть її на охолоджений торт. 

9. Насолоджуйтесь!

Морквяний кекс з лимоном

Інгредієнти:

• 1 склянка цукру;

• 2 яйця*

• ½ чашка олії (оливкова або соняшникова);

• 1 ½ склянки моркви, натертої на дрібній терці;

• 1 чайна ложка цедри лимона;

• 1 столова ложка лимонного соку;

• 1 склянка борошна;

• 1 чайна ложка харчової соди.

Як приготувати.

1. Розігрійте духовку до 180 градусів.

2. Застеліть форму для запікання пергаментним папером.

3. У великій мисці збийте цукор та яйця до стану крему.

4. Додайте олію і знову добре перемішайте.

5. Потім додайте терту моркву, цедру лимона та лимонний сік.

6. Просійте в миску борошно і соду. 

7. Змішайте до однорідності.

8. Вилийте тісто у підготовлену форму й випікайте 45 хвилин.

9. Дайте кексу охолонути протягом 15 хвилин, перш ніж дістати його з форми для запікання.

10. Потім вийміть і дайте кексу можливість повністю охолонути.

11. Посипте цукровою пудрою та цедрою лимона.

Смачного!

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.