Рецепти перекусів. Готуємо овочеві чипси та бобовий попкорн

Цвітна капуста під гострим соусом

Інгредієнти:

• 1 качан цвітної капусти (900 г);
• 4 столові ложки оливкової олії;
• 2 чайні ложки часникової приправи;
• 1 чайна ложка солі;
• 1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю;
• 1/3 склянки гострого соусу.

Техніка приготування:

1. Розташуйте решітку духовки в найнижчому положенні і нагрійте її до 240°С.
2. Застеліть деко пергаментним папером.
3. Змішайте у мисці: цвітну капусту, 3 ст.л. оливкової олії, часникову приправу, сіль та перець.
4. Розкладіть цвітну капусту на деко.
5. Смажте до золотисто-коричневого кольору протягом 15 хвилин.
6. Збийте гострий соус та залишок 1 столової ложки олії в невеликій мисці.
7. Вийміть цвітну капусту з духовки. Розлийте суміш гарячого соусу на цвітну капусту.
8. Поверніть деко в духовку і смажте до хрусткої скоринки, ще протягом 5-10 хвилин. 

Смачного!

Нутовий попкорн

Інгредієнти:

• 425 г нуту;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 1-1,5 чайної ложки солі;
• 2-4 чайні ложки прянощів або дрібно нарізаної свіжої зелені, таких як чилі, карі, кмин, копчена паприка, розмарин, чебрець.

Техніка приготування:

1. Розташуйте решітку посередині духовку і нагрійте до 200°С.
2. Промийте і зцідіть нут. Краще його поварити протягом 40 хвилин.
3. Приправте нут оливковою олією, сіллю та приправами. Розкладіть нут рівним шаром на деко, застелене пергаментним папером.
4. Запікайте нут протягом 20-30 хвилин, перемішуючи нут кожні 10 хвилин.
5. Подавати краще одразу після приготування, поки нут теплий та хрусткий.

Смачного!

Баклажанові чипси

Інгредієнти:

• 2-3 баклажани;
• 1/2 склянки соусу теріякі;
• 2 столові ложки води;
• 1/2 чайної ложки червоного перцю.

Техніка приготування:

1. Тонко наріжте баклажани.
2. З’єднайте соус теріякі, воду та червоний перець у мисці.
3. Додайте скибочки баклажанів.
4. Маринуйте протягом 2 годин.
5. Розташуйте стійку в нижній частині духовки, зніміть усі інші стійки та нагрійте духовку до температури найнижчого значення. 
6. Розкладіть баклажани на деко.
7. Сушіть протягом 4-6 годин.

Смачного!