Смачні та прості рецепти сендвічів для пікніка. Що можна взяти з собою на природу

Пікнік – це не тільки шашлики або овочі на грилі. Є багато смачних страв, які можна приготувати для пікніка на природі, та які стануть гарним доповненням до "гарячого", яке ви приготуєте на вогнищі.

Хрумкий сендвіч з куркою та авокадо

Інгредієнти:

• 2 великі курячі грудки;

  Відключити

• 100 г борошна;

• 1 яйце, збите;

  Відключити

• трохи молока;

• 3 столові ложки меленого мигдалю;

• 1 столова ложка насіння кунжуту;

  Відключити

• 3 столові ложки рослинної олії;

• 2 невеликих авокадо;

• сік ½ лайма;

• 4 шматочки хліба;

• 4-6 листочків зеленого салату.

Як приготувати.

1. Відбийте куряче філе, а потім розріжте обидві грудки навпіл по діагоналі.

2. Покладіть борошно в тарілку й додайте сіль та перець.

3. Збийте яйце з молоком.

4. Обваляйте курку в борошні, струсіть надлишки, а потім занурте в яєчну суміш.

5. Додайте мигдаль і насіння кунжуту до будь-якого борошна, що залишилося на тарілці, й вдруге обваляйте курку сумішшю.

6. На великій сковороді на середньому вогні розігрійте олію й готуйте куряче філе протягом 4-5 хвилин з кожного боку до хрусткої та золотистої форми.

7. Наріжте найтовстішу частину одного зі шматочків, щоб перевірити її готовність, а потім залиште охолоджуватися на 5 хвилин.

8. Зробіть пюре з авокадо та соку лайма з дрібкою солі.

9. Викладіть на шматочки хліба спочатку пюре з авокадо, потім салат й курку. Накрийте другим шматочком.

Клаб-сендвіч з яйцем та листям салату

Інгредієнти:

• 2 яйця;

• 2 столові ложки майонезу;

• 3 скибочки хліба;

• трохи вершкового масла;

• Пакет крес-салату (можна обрати інший);

• 2-3 скибочки томату або листя салату та скибочки шинки або сиру.

Як приготувати.

1. Зваріть яйця в круту.

2. Очистіть та розітріть або подрібніть яйця, а потім змішайте з 1½ ложки майонезу та додайте трохи солі та перцю за бажанням.

3. Підсмажте хліб.

4. Покладіть одну скибочку хліба на дошку. Змастіть його маслом, потім розкладіть на три чверті яйця й зверху викладіть крес-салат. 

5. Додайте ще скибочку тостів й обережно змастіть рештою майонезу. 

6. Додайте томат або листя салату, шинку або сир (або будь-яку комбінацію, яка вам більше подобається).

7. Викладіть яйце, що залишилося, зверху, зверху накрийте останнім шматком тосту. Зріжте скоринки, якщо хочете, а потім акуратно розріжте сендвіч на чотири чверті.

8. Можна подавати з чипсами.

Багет з хумусом та овочами

Інгредієнти:

• 1 хрусткий та тонкий багет;

• 4 столові ложки хумусу;

• 8 скибочок будь-якого сиру;

• ¼ червоного перцю, тонко нарізати скибочками

• ¼ вареного буряка, подрібнити;

• 2 редиски, нарізані тонкими скибочками;

• 1 морква, подрібнена або натерта на тертці;

• жменька зеленого листя;

• 1 столова ложка песто, змішана з 1 столовою ложкою оливкової олії.

Як приготувати.

1. Розріжте багет навпіл, щоб ви могли розкрити його, як книгу. 

2. Розкладіть хумус по нижній половині багета й додайте сир.

3. Викладіть вздовж багета перець, буряк, редьку та моркву, потім додайте листя, капніть песто й накрийте другою половинкою багета.

4. Щільно оберніть багет пергаментом для випікання й перев’яжіть мотузкою. 

5. Візьміть із собою хлібний ніж, щоб ви могли його нарізати, коли будете готові з’їсти.

Смачного!

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.