Смачні та прості рецепти сендвічів для пікніка. Що можна взяти з собою на природу
Пікнік – це не тільки шашлики або овочі на грилі. Є багато смачних страв, які можна приготувати для пікніка на природі, та які стануть гарним доповненням до "гарячого", яке ви приготуєте на вогнищі.
Підписуйтесь на корисний легкий контент в Instagram
Хрумкий сендвіч з куркою та авокадо
Інгредієнти:
2 великі курячі грудки;
100 г борошна;
1 яйце, збите;
трохи молока;
3 столові ложки меленого мигдалю;
1 столова ложка насіння кунжуту;
3 столові ложки рослинної олії;
2 невеликих авокадо;
сік ½ лайма;
4 шматочки хліба;
4-6 листочків зеленого салату.
Як приготувати.
Відбийте куряче філе, а потім розріжте обидві грудки навпіл по діагоналі.
Покладіть борошно в тарілку й додайте сіль та перець.
Збийте яйце з молоком.
Обваляйте курку в борошні, струсіть надлишки, а потім занурте в яєчну суміш.
Додайте мигдаль і насіння кунжуту до будь-якого борошна, що залишилося на тарілці, й вдруге обваляйте курку сумішшю.
На великій сковороді на середньому вогні розігрійте олію й готуйте куряче філе протягом 4-5 хвилин з кожного боку до хрусткої та золотистої форми.
Наріжте найтовстішу частину одного зі шматочків, щоб перевірити її готовність, а потім залиште охолоджуватися на 5 хвилин.
Зробіть пюре з авокадо та соку лайма з дрібкою солі.
Викладіть на шматочки хліба спочатку пюре з авокадо, потім салат й курку. Накрийте другим шматочком.
Клаб-сендвіч з яйцем та листям салату
Інгредієнти:
2 яйця;
2 столові ложки майонезу;
3 скибочки хліба;
трохи вершкового масла;
Пакет крес-салату (можна обрати інший);
2-3 скибочки томату або листя салату та скибочки шинки або сиру.
Як приготувати.
Зваріть яйця в круту.
Очистіть та розітріть або подрібніть яйця, а потім змішайте з 1½ ложки майонезу та додайте трохи солі та перцю за бажанням.
Підсмажте хліб.
Покладіть одну скибочку хліба на дошку. Змастіть його маслом, потім розкладіть на три чверті яйця й зверху викладіть крес-салат.
Додайте ще скибочку тостів й обережно змастіть рештою майонезу.
Додайте томат або листя салату, шинку або сир (або будь-яку комбінацію, яка вам більше подобається).
Викладіть яйце, що залишилося, зверху, зверху накрийте останнім шматком тосту. Зріжте скоринки, якщо хочете, а потім акуратно розріжте сендвіч на чотири чверті.
Можна подавати з чипсами.
Багет з хумусом та овочами
Інгредієнти:
1 хрусткий та тонкий багет;
4 столові ложки хумусу;
8 скибочок будь-якого сиру;
¼ червоного перцю, тонко нарізати скибочками
¼ вареного буряка, подрібнити;
2 редиски, нарізані тонкими скибочками;
1 морква, подрібнена або натерта на тертці;
жменька зеленого листя;
1 столова ложка песто, змішана з 1 столовою ложкою оливкової олії.
Як приготувати.
Розріжте багет навпіл, щоб ви могли розкрити його, як книгу.
Розкладіть хумус по нижній половині багета й додайте сир.
Викладіть вздовж багета перець, буряк, редьку та моркву, потім додайте листя, капніть песто й накрийте другою половинкою багета.
Щільно оберніть багет пергаментом для випікання й перев’яжіть мотузкою.
Візьміть із собою хлібний ніж, щоб ви могли його нарізати, коли будете готові з’їсти.
Смачного!
Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.