Смачні та прості рецепти сендвічів для пікніка. Що можна взяти з собою на природу
Фото: pixabay.com

Пікнік – це не тільки шашлики або овочі на грилі. Є багато смачних страв, які можна приготувати для пікніка на природі, та які стануть гарним доповненням до "гарячого", яке ви приготуєте на вогнищі.

Цікаво про здоровий спосіб життя на YouTube-каналі LIGA Life

Хрумкий сендвіч з куркою та авокадо

 

Інгредієнти:

  • 2 великі курячі грудки;

  • 100 г борошна;

  • 1 яйце, збите;

  • трохи молока;

  • 3 столові ложки меленого мигдалю;

  • 1 столова ложка насіння кунжуту;

  • 3 столові ложки рослинної олії;

  • 2 невеликих авокадо;

  • сік ½ лайма;

  • 4 шматочки хліба;

  • 4-6 листочків зеленого салату.

 

Як приготувати.

  1. Відбийте куряче філе, а потім розріжте обидві грудки навпіл по діагоналі.

  2. Покладіть борошно в тарілку й додайте сіль та перець.

  3. Збийте яйце з молоком.

  4. Обваляйте курку в борошні, струсіть надлишки, а потім занурте в яєчну суміш.

  5. Додайте мигдаль і насіння кунжуту до будь-якого борошна, що залишилося на тарілці, й вдруге обваляйте курку сумішшю.

  6. На великій сковороді на середньому вогні розігрійте олію й готуйте куряче філе протягом 4-5 хвилин з кожного боку до хрусткої та золотистої форми.

  7. Наріжте найтовстішу частину одного зі шматочків, щоб перевірити її готовність, а потім залиште охолоджуватися на 5 хвилин.

  8. Зробіть пюре з авокадо та соку лайма з дрібкою солі.

  9. Викладіть на шматочки хліба спочатку пюре з авокадо, потім салат й курку. Накрийте другим шматочком.

Клаб-сендвіч з яйцем та листям салату

 

Інгредієнти:

  • 2 яйця;

  • 2 столові ложки майонезу;

  • 3 скибочки хліба;

  • трохи вершкового масла;

  • Пакет крес-салату (можна обрати інший);

  • 2-3 скибочки томату або листя салату та скибочки шинки або сиру.

 

Як приготувати.

  1. Зваріть яйця в круту.

  2. Очистіть та розітріть або подрібніть яйця, а потім змішайте з 1½ ложки майонезу та додайте трохи солі та перцю за бажанням.

  3. Підсмажте хліб.

  4. Покладіть одну скибочку хліба на дошку. Змастіть його маслом, потім розкладіть на три чверті яйця й зверху викладіть крес-салат. 

  5. Додайте ще скибочку тостів й обережно змастіть рештою майонезу. 

  6. Додайте томат або листя салату, шинку або сир (або будь-яку комбінацію, яка вам більше подобається).

  7. Викладіть яйце, що залишилося, зверху, зверху накрийте останнім шматком тосту. Зріжте скоринки, якщо хочете, а потім акуратно розріжте сендвіч на чотири чверті.

  8. Можна подавати з чипсами.

Багет з хумусом та овочами

 

Інгредієнти:

  • 1 хрусткий та тонкий багет;

  • 4 столові ложки хумусу;

  • 8 скибочок будь-якого сиру;

  • ¼ червоного перцю, тонко нарізати скибочками

  • ¼ вареного буряка, подрібнити;

  • 2 редиски, нарізані тонкими скибочками;

  • 1 морква, подрібнена або натерта на тертці;

  • жменька зеленого листя;

  • 1 столова ложка песто, змішана з 1 столовою ложкою оливкової олії.

 

Як приготувати.

  1. Розріжте багет навпіл, щоб ви могли розкрити його, як книгу. 

  2. Розкладіть хумус по нижній половині багета й додайте сир.

  3. Викладіть вздовж багета перець, буряк, редьку та моркву, потім додайте листя, капніть песто й накрийте другою половинкою багета.

  4. Щільно оберніть багет пергаментом для випікання й перев’яжіть мотузкою. 

  5. Візьміть із собою хлібний ніж, щоб ви могли його нарізати, коли будете готові з’їсти.

 

Смачного!

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.