Що приготувати із зелених помідорів: рецепт смачного салату на зиму
Пропонуємо рецепт смачного салату із зелених помідорів
Простий рецепт для господинь, що не знають, як використати зелені помідори. Пропонуємо страву на зиму. Добре смакує і проста в приготуванні.
Цікаво про здоровий спосіб життя на YouTube-каналі LIGA Life
Зелені помідори по-корейськи на зиму
Для приготування салату на зиму необхідно узяти такі інгредієнти:
- зелені помідори – 2 кг
- морква – 750 г
- часник – 1 головка
- цукор – 1 стограмовий стакан
- олія – 120 мл
- оцет – 125-140 мл
- приправа до моркви по-корейськи
- перчик мелений та горошком до смаку
- сіль – 2 ст. л без гірки
Приготування
- Помити помідори.
- Відрізати корінці, де кріпилася ніжка. Розрізати помідори навпіл, а потім кожну половинку порізати на тонкі дольки.
- Помити й почистити моркву. Натерти на мілку терку.
- Часник почистити і натерти на мілку терку. Часнику можна більше, на свій смак.
- Скласти у велику каструлю або залізну миску всі овочі.
- Додати до овочів оцет та олію.
- Всипати цукор, сіль, перець та приправу до моркви. Можна не вкидати усю приправу, а пробувати під час приготування і додавати на свій смак.
- Добре все перемішати. Краще спробувати, а потім додати за бажанням сіль або приправи. Залишити салат маринуватися на три години, помішувати кожні 20-30 хвилин.
- Вже промаринований салат поставити на вогонь на 15-20 хвилин.
- Тоді розкласти у банки і закрити кришками негерметично.
- Простерилізувати на вогні у каструлі з водою протягом 30 хвилин. На дно каструлю перед тим, як ставити банки, застелити рушник.
Після закрутити кришки герметично. Перевернути банки до гори дном і поставити на рушник. Обгорнути банки ковдрою і залишити до повного вистигання. Взимку такий салат смакує з будь-яким гарніром.