Цвітна капуста у клярі: смачний рецепт для духовки
Цвітна капуста – це не лише корисний, але й неймовірно смачний продукт. Вона багата на клітковину, вітаміни C і K, а також містить корисні антиоксиданти. Регулярне вживання цвітної капусти допомагає зміцненню імунітету, підтриманню здоров’я серця, покращенню травлення та навіть сприяє детоксикації організму.
Для багатьох цвітна капуста в духовці стала улюбленою стравою завдяки своєму ніжному смаку, легкій текстурі та широким можливостям для кулінарних експериментів. А коли йдеться про запечену капусту в клярі, ця страва стає справжнім кулінарним шедевром, який обов’язково сподобається вашій родині та гостям.
Ті, хто вже спробували готувати за цим рецептом, кажуть:
Дякую за рецепт! Обожнюю готувати овочі в духовці, а з додаванням сиру це взагалі смакота))
Для створення цієї смачної страви вам знадобляться:
- цвітна капуста – 1 середній качан
- яйця – 2-3 штуки для кляру
- борошно – 100 г
- молоко або вода – 50 мл
- панірувальні сухарі для хрусткої текстури
- сіль, перець, улюблені спеції – до смаку
- оливкова олія для змащування форми або овочів.
Покроковий рецепт приготування цвітної капусти, запеченої в духовці
- Підготовка цвітної капусти. Вимийте капусту під проточною водою, розберіть на суцвіття однакового розміру. Це забезпечить рівномірне приготування.
- Приготування кляру. В окремій мисці збийте яйця, додайте молоко або воду, поступово підсипайте борошно. Ретельно перемішайте, щоб не було грудочок. Додайте сіль, перець та улюблені спеції (куркуму, паприку або сушений часник для аромату).
- Обмащування капусти. Кожне суцвіття занурте в кляр, а потім, за бажанням, обваляйте в панірувальних сухарях для створення хрусткої скоринки.
- Запікання. Викладіть підготовлені шматочки на застелене пергаментом деко, злегка змащене оливковою олією. Поставте у розігріту до 200°C духовку на 25-30 хвилин. Посередині процесу переверніть шматочки, щоб вони рівномірно запікалися.
- Перевірка готовності. Готова запечена цвітна капуста повинна мати золотисту скоринку і бути м’якою всередині.
Дивіться покроковий відеорецепт цвітної капусти, запеченої в духовці
3 поради, як смачно приготувати цвітну капусту
- Сирна запіканка з цвітної капусти. Ви можете додати тертий сир пармезан чи моцарелу на капусту за 5 хвилин до завершення запікання.
- Дієтичний варіант. Замість панірувальних сухарів використовуйте мигдалеву або кокосову стружку.
- Смакові акценти. Експериментуйте з соусами: сметанний, часниковий або соус на основі йогурту.
Чому запечена цвітна капуста варта уваги
Рецепти цвітної капусти в духовці – це універсальний вибір для сімейної вечері, перекусу чи навіть святкового столу. Її можна подавати як основну страву чи гарнір до м’ясних та рибних страв.
Завдяки запіканню, зберігаються всі корисні речовини, а кляр робить її надзвичайно апетитною. Запікання мінімізує використання олії, зберігаючи природний смак продукту. Страва не потребує кулінарної майстерності – ідеальна навіть для новачків. Усі складники легко знайти в будь-якому магазині.
Незалежно від того, чи є ви шанувальником класичних рецептів або любите експериментувати, запечена цвітна капуста в духовці стане чудовим доповненням до вашого кулінарного репертуару. Спробуйте цей рецепт, і ви переконаєтесь, як простота може поєднуватися з вишуканим смаком.