Замість кабачкового торта на святковий стіл: смачний рецепт рулету з червоною рибою

Триває найкраща пора здорового харчування – сезон свіжих овочів та фруктів. Смажені кабачки або млинці з них підходять не всім. Проте з кабачків можна приготувати смачний рулет – готується швидко, ситності страві додає сир, а вишуканості – червона риба. 

Долучайтесь до нас на Facebook та беріть участь в дискусіях

Як запекти кабачки в духовці для приготування рулету

Інгредієнти

• 2 кабачки, 500 г
• 0,5 ч. л. солі
• 3 яйця
• 2 ст. л. сметани
• спеції на смак
• 3 ст. л. борошна
• 200 г крем-сиру
• 1-2 огірки
• 180 г червоної рибки

Приготування

1. Кабачки натерти на терку.
2. В окрему миску розбити 2 яйця, додати сіль, спеції та сметану. Добре перемішати.
3. З кабачків руками відтиснути воду і додати до тіста. Добре перемішати.
4. Додати борошно і знову перемішати.
5. Викласти на застелене пергаментом деко. Запікати у завчасно розігрітій духовці за температури 180 градусів протягом 20 хвилин.
6. Коли корж повністю вистигнув, викласти його на харчову плівку. Намастити крем-сиром. Викласти огірок, нарізаний довгими слайсами, і червону рибу.
7. Далі згорнути корж у щільний рулет, зафіксувати плівкою і відправити у холодильник на 1-2 години.

Рулет із кабачків готовий. Можна нарізати і смакувати.