Смачний рецепт кабачкового рулету з сиром і червоною рибою
khustinfo.com

Триває найкраща пора здорового харчування – сезон свіжих овочів та фруктів. Смажені кабачки або млинці з них підходять не всім. Проте з кабачків можна приготувати смачний рулет – готується швидко, ситності страві додає сир, а вишуканості – червона риба. 

Цікаво про здоровий спосіб життя на YouTube-каналі LIGA Life

Як запекти кабачки в духовці для приготування рулету

Інгредієнти

  • 2 кабачки, 500 г
  • 0,5 ч. л. солі
  • 3 яйця
  • 2 ст. л. сметани
  • спеції на смак
  • 3 ст. л. борошна
  • 200 г крем-сиру
  • 1-2 огірки
  • 180 г червоної рибки

Приготування

  1. Кабачки натерти на терку.
  2. В окрему миску розбити 2 яйця, додати сіль, спеції та сметану. Добре перемішати.
  3. З кабачків руками відтиснути воду і додати до тіста. Добре перемішати.
  4. Додати борошно і знову перемішати.
  5. Викласти на застелене пергаментом деко. Запікати у завчасно розігрітій духовці за температури 180 градусів протягом 20 хвилин.
  6. Коли корж повністю вистигнув, викласти його на харчову плівку. Намастити крем-сиром. Викласти огірок, нарізаний довгими слайсами, і червону рибу.
  7. Далі згорнути корж у щільний рулет, зафіксувати плівкою і відправити у холодильник на 1-2 години.

Рулет із кабачків готовий. Можна нарізати і смакувати.