Найкраща піца Нью-Йорка – хто став лідером за версією Time Out

Видання Time Out склало рейтинг найкращих піц світу за містами. Для цього було залучено міжнародну мережу авторів та редакторів, які скуштували піци у своїх містах та поділилися враженнями.

До списку увійшли капрічоза з 180grammi Pizzeria Romana в Римі, SRP маринара з Short Road Pizza у Лондоні та класична маргарита з Pizzeria da Attilio в Неаполі.

Найкращою піцою світу 2026 року у Нью-Йорку визнано Cacio e Pepe з піцерії Mama’s Too на Мангеттені. Страва поєднує маскарпоне, витриману моцарелу та стружку пекорино романо й пармезану.

Заклад має два філіали – у Вест-Віллидж та на Верхньому Вест-Сайді – і пропонує також інші оригінальні варіації, серед яких Angry Nonna з гострою сопресатою, калабрійською олією чилі та медом, а також Bufalini з куркою у пивному клярі. Саме Cacio e Pepe отримала високу оцінку редакторки відділу їжі та напоїв Time Out New York Морган Картер.

"Минулого літа я завітала до Mama’s Too… і майже одразу мене спокусив квадратний шматок, буквально схований під заметом стружки пекорино та пармезану, – пише редакторка розділу їжі та напоїв Time Out New York Морган Картер. – Після короткого підігріву в духовці всі смаки зазвучали в ідеальній гармонії: кремовий і легкий маскарпоне, трохи пікантності від витриманої моцарели і вся та пікантна, тягуча сирність, про яку я тільки могла мріяти".