Як приготувати кекс з вершковим сиром та ягодами
Сирний кекс. Фото Ірини Мелюх

Що знадобиться:

Підписуйтесь на корисний легкий контент в Instagram
  • 120 г вершкового масла кімнатної температури;
  • 250 г цукру;
  • 3 яйця;
  • 220 г вершкового сиру (пастоподібного або протерти через сито);
  • 220 г борошна;
  • 1/2 ч.л. розпушувача;
  • 1 ч.л. ванільного екстракту;
  • Цедра половини лимона;
  • 200 г свіжих ягід;
  • Густа сметана і ягоди, для того, щоб прикрасити кекс.

Покроковий рецепт:

  1. Масло збити з цукром (якщо використовувати цедру, то попередньо перетерти пальцями цукор з цедрою);
  2. Додати яйця по одному, збити;
  3. Додати сир, збити;
  4. Просіяти борошно з розпушувачем, перемішати;
  5. Викласти тісто у форму (20-22 см) – шар тіста, ягоди, потім знову шар тіста і шар ягід, і ще раз (так ягоди не зафарбовують тісто);
  6. Випікати при температурі 170 С у заздалегідь розігрітій духовці близько 50-60 хвилин.
  7. Коли кекс охолоне, прикрасити його густою сметаною і ягодами.

Смачного!