Рецепт дня | Корисний обід: як приготувати томатний суп

Томатний суп ідеально підійде для тих, хто слідкує за своєю фігуро. Адже це низькокалорійна страва. Завдяки помідорам суп має високу концентрацію антиоксидантів та вітамінів А та С. 

Інгредієнти:

• 2 чайні ложки оливкової олії;
  
• 1 невелика цибулина;
  
• 1 стебло селери;
  
• 1 зубчик часнику;
  
• 0,5 склянки свіжого базиліка;
  
• 400 грамів помідорів;
  
• сіль;
  
• 2 склянки нежирного курячого бульйону.

Техніка приготування:

1. Приготуйте курячий бульйон.
   
2. Почистьте цибулю та зніміть шкірку помідорів.
   
3. Дрібно наріжте цибулю, селеру та часник.
   
4. Наріжте кубиками помідори.
   
5. У невеликій каструлі нагрійте оливкову олію.
   
6. Додайте до каструлі цибулю, селеру та часник і акуратно тушкуйте до розм’якшення. Приблизно протягом п’яти хвилин. Уважно стежте, щоб часник не підрум’янився.
   
7. Додайте базилік, помідори та бульйон.
   
8. Додайте сіль.
   
9. Доведіть суп до кипіння.
   
10.   Зменште вогонь і тушкуйте протягом 10 хвилин.
    
11.   Зніміть каструлю з вогню і дайте супу охолонути.
    
12.   За допомогою блендеру перетворіть суп у пюре.

Корисний та смачний обід готовий! Подавати страву варто гарячою.

Альона Низовець

журналістка LIGA.Life