RU
Поради

Ідеї меню на весь день: вівсянка, цитрусовий перекус, зимові супи, рибна вечеря та мус

29.11.2020, 08:00 • 6 хвилин
1

Швидкі та смачні рецепти сніданків від Джеймі Олівера: вівсянка

Коли є вибір, приготувати щось смачне завжди легше. Особливо якщо це добре знайома вівсянка, але з невеликими доповненнями, які роблять ці рецепти незвичними та дуже смачними, адже це Джеймі Олівер!

Шоколадна вівсянка з горіхами та ягодами

Інгредієнти:

  • 200 г улюблених горіхів;
  • 200 г фініків;
  • 400 г вівсянки швидкого приготування;
  • 2 чайні ложки ванільного екстракту;
  • 3 столові ложки якісного какао-порошку;
  • 1 апельсин;
  • 200 мл кокосової води (або звичного молока);
  • 1 столова ложка грецького йогурту в кожну порцію;
  • 80 г свіжих фруктів (нарізаний банан, яблуко груша, апельсин).

Вівсянка с корицею та бананами

Інгредієнти:

  • 160 г вівсянки швидкого приготування;
  • 600 мл молока (можна соєвого молока);
  • 2 стиглих бананів;
  • 30 г пластівців мигдалю;
  • ½ чайна ложка меленої кориці;
  • 2 столові ложки маку;
  • кленовий сироп або мед.

Вівсянка з тертим яблуком та корицею

Інгредієнти:

  • ½ великого яблука;
  • 60 г вівсянки швидкого приготування;
  • 400 мл молока;
  • ½ чайна ложка меленої кориці.

Усі три рецепти тут.

2

Рецепти здорових перекусів на основі цитрусових фруктів

Цитрусові чипси

Простий рецепт здорового снеку, який можна використати не тільки під час щоденного раціону, а замість попкорну у кінотеатрі. Оберіть свої улюблені цитрусові і слідкуйте за технікою приготування!

Інгредієнти:

Цитрусово-кокосові цукерки

Інгредієнти:

  • 30 г м’яких фініків;
  • 1 склянка вівсяних пластівців;
  • 0,5 склянки кокосової стружки;
  • 1 столова ложка насіння чіа;
  • 1 столова ложка меленого льону;
  • Цедра 1 апельсина + 1 лимона;
  • По 1 столовій ложці лимонно-апельсинового соку
  • 1/4 склянки арахісової пасти;
  • дрібка солі.

Цитрусове гуакамоле 

Інгредієнти:

  • 4 авокадо;
  • 1 цибуля;
  • 1 грейпфрут;
  • 1 чайна ложка солі;
  • 0,5 чайної ложки оливкової олії.

Техніка приготування усіх трьох рецептів тут.

3

Рецепт обіду: три зимові супи

Крем-суп з цвітної капусти та куркуми

Інгредієнти:

  • 1 середня подрібнена головка цвітної капусти;
  • 1 середня цибуля, розрізана на чотири частини;
  • 3–4 зубчики часнику;
  • 2 столові ложки оливкової олії;
  • 1 чайна ложка куркуми;
  • 1 чайна ложка меленого кмину;
  • ½ чайної ложки морської солі;
  • ½ склянки червоної сочевиці;
  • 2 склянки овочевого бульйону або води;
  • 2 ½ склянки молока (можна рослинного);
  • свіжа зелень, перець, оливкова олія тощо для гарніру.

Крем-суп з пастернаком, картоплею та сочевицею

Інгредієнти:

  • 2 столові ложки оливкової олії;
  • 2 дрібно нарізані цибулини;
  • 2 подрібнені картоплини;
  • 2 подрібнені моркви;
  • 2 подрібнені корені пастернаку;
  • 1 червоний перець чилі;
  • 1 столова ложка меленого кмину;
  • 75 г зеленої сочевиці;
  • 1 ⅓ л овочевого бульйону;
  • 425 мл молока;
  • 100 г грецького йогурту;
  • 1 столова ложка подрібненої кінзи.

Легкий французький луковий суп

Інгредієнти:

  • 4 столові ложки вершкового масла;
  • 3 великі білі цибулини, нарізані тоненько на півмісяці;
  • 2 столові ложки борошна;
  • сіль та свіжомелений чорний перець на ваш смак;
  • 1/2 чашки білого вина;
  • 6 чашки курячого бульйону;
  • 8 гілочок свіжого тим’яну або ½ чайної ложки сухого.

Рецепти усіх трьох супів можна знайти тут.

4

Рецепти вишуканих рибних страв для романтичної вечері

Не маєте часу для приготування складних страв? Проте ви хочете вразити свою кохану людину? Пропонуємо три рибні страви для незабутньої вечері.

Хек з помідорами чері

Інгредієнти:

  • 3 столові ложки оливкової олії;
  • 2 склянки помідорів чері;
  • 2 хеки;
  • сіль, чорний перець та перець чилі;
  • 1 лимон;
  • 3 зубчики часнику;
  • 1/4 склянки листя базиліка.

Лосось по-марокканськи

Інгредієнти:

  • 2 філе лосося;
  • 0,5 чайної ложки кориці;
  • 0,5 чайної ложки кмину;
  • 0,5 чайної ложки солі;
  • ¾ чайної ложки цукру;
  • 1 столова ложка олії для випікання;
  • цедра апельсина.

Севіче

Інгредієнти:

  • 0,5 цибулі;
  • 500 г білої риби;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 1 чайна ложка солі;
  • ¼ чайної ложки чорного перцю;
  • ¼ – ½ склянки свіжої кінзи;
  • 1 болгарський перець;
  • ¾ склянки свіжого соку лайма;
  • 1 склянка помідорів чері;
  • 1 склянка нарізаного кубиками огірка;
  • 1 столова ложка оливкової олії;
  • 1 авокадо.

Рецепти рибних страв можна прочитати тут.

5

Рецепти десертів: три варіанти шоколадного мусу

Класичний шоколадний мус

Інгредієнти:

  • 1 ⅔ склянки жирних вершків;
  • 2 чайні ложки ванільного екстракту або ванільного цукру;
  • ½ чайної ложки кошерної солі;
  • 4 яєчних білки;
  • ½ склянки цукру;
  • 180 г чорного гіркого шоколаду, розтопленого й охолодженого;
  • шоколадна стружка для гарніру.

Вегетаріанський мус з бананом та авокадо

Інгредієнти:

  • ¾ склянки ванільного мигдального молока (або іншого рослинного молока на ваш вибір);
  • 1 столова ложка насіння Чіа;
  • 1 маленький або середній банан (заморожений);
  • 2 столова ложка какао-порошку без цукру;
  • ¼ – ½ стиглого авокадо.

Швидкий шоколадний мус

Інгредієнти:

  • 1 склянка подрібненого шоколаду;
  • 1 яйце;
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту;
  • 1 склянка жирних вершків;
  • збиті вершки для прикраси.

Техніка приготування смачних мусів можна знайти тут.

Ірина Баранська
Ірина Баранська
редакторка тематики здорового способу життя на LIGA.Life
Альона Низовець
Альона Низовець
журналістка LIGA.Life