Поради

Ідеї меню на весь день: парфе, перекуси з ківі, салати з пастою, паелья, чизкейк

11.04.2021, 14:00 • 7 хвилин
1

Рецепти сніданків. Готуємо парфе з йогурту

Парфе з йогурту та ягодами

Інгредієнти:

  • 1 склянка йогурту;

  • 1 чайна ложку кленового сиропу або меду

  • ¼ чашка заморожених змішаних ягід;

  • 2 столові ложки граноли;

  • ¼ чайной ложки кориці.

Парфе з йогуртом та яблуками

Інгредієнти:

  • 1 склянка йогурту;

  • ¼ склянка подрібнених яблук;

  • ½ чайна ложка кориці;

  • 1 столова ложка подрібнених улюблених горіхів;

  • ½ чайна ложка кленового сиропу або меду.

Парфе з йогуртом та гарбузом

Інгредієнти:

  • 1 склянка йогурту;

  • 1 столова ложка гарбузового пюре;

  • 1 чайна ложка кленового сиропу або меду;

  • ½ столової ложки насіння льону;

  • 1 столова ложка гарбузового насіння;

  • ¼ чайна ложка кориці.

Рецепти смачного парфе ви можете знайти за посиланням.

2

Рецепти перекусів з ківі. Заряд вітаміну K у пудингу, сендвічі та салаті

Кремовий пудинг з ківі

Інгредієнти:

  • 4 ківі;
  • 500 мл йогурту;
  • 1 столова ложка меду;
  • цукор за бажанням.

Сендвіч з ківі

Інгредієнти:

  • 4 скибочки житнього хліба;
  • 50 г сиру маскарпоне;
  • 2 стиглих ківі.

Салат з цитрусів та ківі

Інгредієнти:

  • 283 г суміші салату;
  • 2 ківі, очищені від шкірки та нарізані скибочками;
  • 2 апельсини, очищені від шкірки та порізані;
  • 1 склянка подрібненого мигдалю.

Покрокові рецепти перекусів з ківі доступні за посиланням.

3

Рецепти обідів. Готуємо салати з пастою та овочами

Класичний рецепт салату з пастою

Інгредієнти:

  • 500 г сухих макаронних виробів (фузілі, пене або фарфале);

  • 1 склянка нарізаного болгарського перцю;

  • 1 склянка тонко нарізаних кабачків;

  • 1 склянка помідорів чері, розрізаних навпіл;

  • ⅓ склянки тонко нарізаної цибулі;

  • 1 склянка оливок без кісточок;

  • 1 склянка тертого твердого сиру;

  • 1 склянка шматочків сиру моцарела;

  • ⅓ склянки свіжої петрушки або базиліка за бажанням.

Заправка

  • ⅓ склянки червоного або білого винного оцту;

  • ½ чайної ложки дрібної морської солі;

  • ½ чайної ложки свіжого меленого чорного перцю;

  • ½ чайної ложки орегано;

  • ½ склянки оливкової олії.

Весняний салат з пастою, лососем, зеленим горошком та кропом

Інгредієнти:

  • 340 г філе лосося без шкіри;

  • 1 чайна ложка насіння коріандру, розчавити;

  • сіль та свіжомелений чорний перець;

  • 500 г пасти;

  • 240 г мороженого зеленого горошку;

  • 4 столових ложок вершкового масла, нарізаного шматочками;

  • ½ цибулини, подрібнити;

  • ½ склянки сухого білого вина;

  • 3 столові ложки свіжого кропу, подрібнити.

Вершковий салат з пастою та огірками

Інгредієнти:

  • 1 великий огірок або два середніх;

  • 500 г макаронів середнього розміру (пене, ротіні або фарфале);

  • ½ цибулини солодкої білої цибулі.

Заправка

  • ½ склянки сметани;

  • ½ склянки майонезу (бажано домашнього);

  • 1 чайна ложка цукру;

  • ½ чайної ложки солі;

  • 2 столові ложки свіжого кропу;

  • 2 столові ложки білого оцту;

  • перець на смак.

Рецепти салатів з пастою ви можете прочитати за посиланням.

4

Рецепти вечері. Готуємо три варіанти іспанської паельї: з морепродуктами, куркою та рибою

Паелья з морепродуктами

Інгредієнти:

  • 1 ст. ложка оливкової олії;
  • 1 подрібнена цибулина;
  • 1 ч. ложка паприки;
  • 300 г рису;
  • 3 ст. ложки сухого хересу або білого вина (на ваш смак);
  • 400 г подрібнених помідорів;
  • 900 мл курячого бульйону;
  • 400 г суміші заморожених морепродуктів;
  • 1 лимон: 0,5 соку, 0,5 нарізаний скибочками;
  • жменька грубо подрібненої петрушки.

Паелья з кроликом та куркою

Інгредієнти:

  • 500 г м'яса кролика;
  • 500 г курячих крилець;
  • 60 мл оливкової олії;
  • 1 стиглий помідор;
  • 200 г стручкової квасолі;
  • 200 г квасолі;
  • 500 г рису;
  • 1,5 літра курячого бульйону.
  • гілочка свіжого розмарину
  • шафран та сіль на ваш смак.

Паелья з тріскою та горошком

Інгредієнти:

  • 1 ст. ложка оливкової олії;
  • 1 цибулина, дрібно нарізана;
  • 2 подрібнені зубчики часнику;
  • 100 г коричневого рису;
  • 1 ч. ложка куркуми;
  • 1 ч. ложка копченої паприки;
  • 500 мл овочевого бульйону;
  • 1 червоний перець, очищений від насіння та подрібнений;
  • 1 кабачок, нарізаний кубиками;
  • 125 г замороженого зеленого горошку;
  • 300 г тріски без шкіри, нарізаної великими шматками;
  • дрібка петрушки;
  • 0,5 лимону, нарізаного скибочками.

Покрокові рецепти паельї доступні за посиланням.

5

Рецепти десертів. Готуємо чизкейки, які не треба випікати

Лаймовий чизкейк від Марти Стюарт

Інгредієнти:

  • 1 склянка подрібнених крекерів або звичайного пісочного печива;

  • 3 столові ложки цукру;

  • ½ чайної ложки солі;

  • 5 столових ложок вершкового масла, розтопленого і охолодженого;

  • 2 упаковки (по 240 г) вершкового сиру кімнатної температури;

  • 400 мл згущеного молока;

  • ⅓ склянки свіжого соку лайма, плюс 2 чайні ложки натертої цедри;

  • ½ чайної ложки екстракту ванілі;

  • ½ склянки охолоджених жирних вершків (33%).

Чизкейк з білим та чорним шоколадом

Інгредієнти:

  • 200 г крекерів або пісочного печива, подрібненого до крихт

  • 100 г розтопленого вершкового масла;

  • 5 столових ложок цукру;

  • 2 упаковки по 240 г вершкового сиру;

  • 300 мл жирних вершків (33%);

  • 300 г білого шоколаду, розтопити;

  • 200 г шоколадного молочного шоколаду, розтопити.

Апельсиновий чизкейк

Інгредієнти:

  • 200 г крекерів або пісочного печива, подрібненого до крихт;

  • 6 столових ложок розтопленого вершкового масла;

  • 400 г вершкового сиру;

  • цедра від 3 апельсин;

  • 200 г сиру маскарпоне;

  • 100 г цукрової пудри;

  • 3 столові ложки молока;

  • 184 мл жирних вершків (33%).

Техніку приготування чизкейків ви можете знайти за посиланням.

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.

Подбати більше про своє тіло і стати спортивнішими допоможуть як правильне харчування, так і професійні тренери. Наприклад, у мережі Спортлайф. Спортлайф є партнером Ліга.Лайф у матеріалах щодо здорового способу життя. Вони підтримують цю тематику фінансово, однак не втручаються у редакційні матеріали.

Альона Низовець

журналістка LIGA.Life
Ірина Баранська

редакторка тематики здорового способу життя на LIGA.Life