Рецепти сніданків. Готуємо корисні та поживні салати

Салат з авокадо та яєчнею

Інгредієнти:

• ½ огірка, нарізати на невеликі шматочки;

• 2 великі жмені помідорів чері, розрізати навпіл;

• 1 червоний перець, нарізати кубиками;

• 1 авокадо, нарізати кубиками;

• 1 невелика жменька свіжого базиліку, розірвати на шматочки;

• 1 невелика жменя петрушки, подрібнити;

• ¼ склянки кедрових горіхів (можна замінити на волоські);

• 1 столова ложка оливкової олії*

• ¼ чайної ложки морської солі;

• 2 яйця;

• олія для смаження яєць.

Салат з авокадо, руколою та копченим лососем

Інгредієнти:

• 60 г руколи;

• 1 авокадо;

• ½ огірка, нарізати на шматочки;

• 100 г копченого лосося;

• 1 столова ложка насіння кунжуту;

• 1 лайм;

• приблизно ½ склянки оливкової олії;

• сіль на смак;

• крапля кунжутного масла (за бажанням).

Салат з авокадо на тості

Інгредієнти:

• 4 скибочки цільнозернового тосту;

• 2 столові ложки мигдальних пластівців;

• 1 столова ложка білого винного оцту;

• Сік та цедра ½ апельсина (другу половинку також залишити);

• 1 столова ложка оливкової олії

• сіль на смак;

• 1 великий авокадо;

• 150 г руколи;

• ⅓ склянки кришеного сиру фета;

• 5 редисок, дуже тонко нарізаних скибочками.

Рецепти смачних салатів на сніданок ви можете знайти за посиланням.

Корисний перекус. Рецепти гуакамоле, намазка з білої квасолі та дзадзики

Грецька закуска дзадзики

Інгредієнти:

• ½ чашка дрібно натертого огірка;
• 1 склянка грецького йогурту;
• 1 столова ложка лимонного соку;
• ½ столова ложка оливкової олії;
• 1 зубчик часнику, натертий на тертці;
• ¼ чайна ложка морської солі;
• 1 столова ложка подрібненого кропу;
• 1 столова ложка подрібненої м’яти (на ваш смак).

Намазка з білої квасолі

Інгредієнти:

• 1,5 склянки вареної квасолі;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 2 столові ложки свіжого лимонного соку;
• 1/2 чайної ложки цедри лимона;
• 1 невеликий зубчик часнику;
• 1/2 чайної ложки морської солі;
• свіжомелений чорний перець на ваш смак;
• 2-4 столові ложки води, якщо потрібно;
• свіжа зелень на ваш смак;
• 2 столові ложки свіжого листя базиліка;
• 2 чайні ложки свіжого листя розмарину.

Гуакамоле

Інгредієнти:

• 3 стиглі авокадо;
• ¼ чашки нарізаної кубиками червоної цибулі;
• ¼ чашки дрібно нарізаної кінзи;
• цедра і сік 2 лаймів;
• ½ чайної ложки морської солі;
• ½ чайної ложки кмину.

Техніка приготування поживних намазок ви зможете знайти тут.

Рецепти корисних обідів: салат з тунцем, локшина з арахісовою пастою та томатний суп

Салат з тунцем

Інгредієнти:

• 2 банки тунця у власному соку;

• 2 стебла селери, подрібнити;

• 2 столові ложки подрібненої червоної цибулі;

• ⅓ чашка 2% грецького йогурту;

• 2 столові ложки лимонного соку;

• 1 столова ложка діжонської гірчиці;

• ¼ чайна ложка солі;

• ¼ чайна ложка чорного перцю;

• 1 столова ложка подрібненої петрушки.

Локшина з арахісовим маслом із кунжутом

Інгредієнти:

• 180 г вашої улюбленої азійської локшини (соба, рисова локшина або рамен);

• 2 столові ложки кунжутної олії;

• 1 ½ столові ложки арахісового масла;

• 2 столові ложки меду;

• 2 столові ложки соєвого соусу;

• 1 ½ столових ложок рисового оцту;

• 1 зубчик часнику, подрібнений;

• ½ чайної ложки тертого свіжого кореня імбиру;

• 3 нарізані стеблини зеленої цибулі;

• 1 ½ чайної ложки насіння кунжуту.

Простий томатний суп

Інгредієнти:

• 4 столові ложки вершкового масла;

• ½ великої цибулини, нарізаної великими шматочками;

• 800 мл консервованих томатів;

• 1 ½ склянки води, овочевого або курячого бульйону;

• ½ чайної ложки дрібної морської солі.

Техніка приготування незвичайних страв на обід ви можете знайти за посиланням.

Рецепти вечері з оливками: грецький салат, горщик з куркою та яловичина по-східному

Грецький салат

Інгредієнти для салату:

• 1 маленький качан салату Айсберг;
• 1/2 середньої червоної цибулі;
• 1/2 болгарського перцю;
• 1 склянка помідорів чері;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 1/2 склянки оливок;
• 100 г сиру фета.

Горщик з куркою

Інгредієнти:

• 1 столова ложка оливкової олії;
• 1/2 цибулі;
• 6 курячих стегон без кісток і шкірки;
• 800 г помідорів;
• 2 столові ложки томатної пасти;
• 1 червоний солодкий перець;
• 1 велика нарізана морквою;
• 6 зубчиків часнику;
• листя з 4 гілочок свіжого чебрецю;
• 1/2 чайної ложки сушеного орегано;
• 1/4 склянки оливок;
• сіль і перець на ваш смак;
• 1 столова ложка свіжого базиліка;
• 1 столова ложка свіжої петрушки.

Пряна яловичина по-східному

Інгредієнти:

• 900 г яловичої грудки;
• 1 ч. ложка чорного перцю;
• 1 ч. ложка кориці;
• 1 ч. ложка меленого кмину;
• 1 ч. ложка меленого коріандру;
• 1 ч. ложка солі;
• 1 ч. ложка оливкової олії;
• 1 цибуля;
• 1/4 склянки води;
• 1/4 склянки томатного соусу;
• 2 склянки подрібнених помідорів;
• 10 оливок;
• 10 гілочок свіжої петрушки.

Смачні рецепти вечерь доступні за посиланням.

Рецепти десертів. Готуємо вівсяне печиво

Вівсяне печиво з шоколадом

Інгредієнти:

• 2 склянки борошна;

• 1 склянка м’якого вершкового масла;

• 1 чайна ложка харчової соди;

• 1 склянка цукру;

• 2 ½ склянки вівсяних пластівців (подрібнити в порошок);

• 340 подрібненого темного шоколаду (57%);

• 1 склянка коричневого цукру;

• ½ чайної ложки солі;

• 240 г подрібненого молочного шоколаду

• 2 яйця;

• 1 чайна ложка розпушувача;

• дрібка ваніліну;

• 1 ½ склянки подрібнених волоських горіхів.

Вівсяне печиво з яблуками

Інгредієнти:

• 1 ¼ склянки (177 г) борошна;

• 1 ¼ склянки (120 г) вівсяних пластівців;

• 1 чайна ложка меленої кориці;

• ½ чайної ложки соди;

• ¼ чайної ложки солі;

• ½ склянки (113 г) м’якого вершкового масла;

• ¾ склянки (160 г) коричневого цукру;

• 1 велике яйце;

• 1 чайна ложка ванільного екстракту;

• 1 склянка (120 г) дрібно нарізаного очищеного яблука;

• 2 чайні ложки лимонного соку.

Як приготувати смачне печиво, розповідаємо за посиланням.

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.

Головне фото: depositphotos.com

Альона Низовець

журналістка LIGA.Life

Ірина Баранська

редакторка тематики здорового способу життя на LIGA.Life