Поради

Ідеї меню на весь день: салати, горіховий перекус, авокадо з куркою, качка у гранаті, кіш

04.04.2021, 14:00 • 7 хвилин
1

Рецепти сніданків. Боул з сиром та лососем, салат з сиром та овочами й солона запіканка

Сніданковий боул з солоним сиром 

Інгредієнти:

  • 1 склянка сиру;

  • 1 яйце (м’яке або середнє, або зварене круто), розрізати навпіл;

  • 30 г тонко нарізаного копченого лосося;

  • ¼ склянки нарізаного кубиками свіжого огірка;

  • 1 столова ложка тонко нарізаної зеленої цибулі;

  • 1 чайна ложка кмину або кунжуту.

Солона запіканка з овочами та сиром фета

Інгредієнти:

  • 10 яєць, збити;

  • 1 склянка рослинного або звичайного молока;

  • 1–2 склянки свіжої броколі, подрібненої на невеликі шматочки;

  • ½ склянки домашнього сиру;

  • ½ склянки сиру фета;

  • ⅓ склянки зеленої цибулі, подрібнити;

  • ¼ склянки подрібненої петрушки;

  • 2 зубчики часнику, подрібнити;

  • ½ чайної ложки морської солі;

  • ½ чайної ложки меленого перцю;

  • 6 скибочок хліба, нарізаних кубиками.

Салат з домашнім сиром та овочами

Інгредієнти:

  • ½ кг маленьких томатів, розрізати навпіл або на чотири частини;

  • 3 невеликі огірки, нарізати товстими кружками;

  • 4 пір’їнки зеленої цибулі, нарізати та розділити білі частини з зеленими;

  • 1½ чайної ложки солі;

  • Свіжомелений чорний перець

  • ½ пучка редиски, натерти на велику терку;

  • 450 г домашнього сиру;

  • 3 столові ложки білого оцту;

  • 2 столові ложки оливкової олії.

Рецепти страв на сніданок ви можете знайти за посиланням.

2

Рецепти перекусів з сухофруктами та горіхами. Готуємо корисне печиво та цукерки

Горіхові кульки

Інгредієнти:

  • 1/4 склянки кеш'ю;
  • 1/4 склянки мигдалю;
  • 1/4 склянки волоських горіхів;
  • 7 фініків;
  • 6 кураги;
  • 4 сушені інжири;
  • кокосова стружка (за бажанням);
  • мак (за бажанням);
  • кунжутне насіння (за бажанням).

Морквяне печиво 

Інгредієнти:

  • 1 склянка вівса швидкого приготування;
  • 1 склянка білого цільнозернового борошна;
  • 1 ч. ложка розпушувача;
  • 1 ч. ложка меленої кориці;
  • 1/2 чайної ложки солі;
  • 1/4 чайної ложки меленого імбиру;
  • 1,5 склянки очищеної натертої моркви;
  • 1 склянка грубо подрібнених волоських горіхів;
  • 1/4 склянки родзинок;
  • 1/2 склянки меду або кленового сиропу;
  • 1/2 склянки розтопленого масла.

Апельсинове печиво

Інгредієнти:

  • 1 чашка фініків без кісточок;
  • 1/4 склянки + 2 столові ложки арахісової пасти;
  • 2 столові ложки кленового сиропу чи меду;
  • 1,5 ложки розтопленої кокосової олії;
  • 3/4 склянки вівсяного борошна;
  • 1/2 склянки вівса;
  • цедра 1 апельсина;
  • 1 чайна ложка води;
  • 1/4 склянки несоленого мигдалю;
  • 1/4 склянки сушеної журавлини;
  • 1/4 склянки розтопленого білого шоколаду.

Техніка приготування смачних перекусів доступна за посиланням

3

Рецепти обідів. Італійський суп з квасолею, авокадо з куркою та піца на сковороді

Італійський суп з квасолею

Інгредієнти:

  • оливкова олія;

  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками;

  • 2 зубчики часнику або більше на смак;

  • 2 склянки томатного соусу;

  • 680 г готової квасолі;

  • 1 столова ложка сушена базиліка;

  • ½ чайної ложки орегано;

  • сіль і чорний мелений перець на смак.

Авокадо з куркою по-мексиканськи

Інгредієнти:

  • 500 г відвареного або запеченого курячого філе;

  • 1 столова ложка кінзи, дрібно нарізати

  • ½ чайна ложка порошку чилі або більше на смак;

  • 3 авокадо, розділити навпіл та видалити кісточки;

  • 1 чайна ложка соку лайма.

Швидка піца на сковороді

Інгредієнти:

  • 1 ½ склянки подрібненого твердого сиру моцарела;

  • 5 помідорів чері, нарізані тонкими скибочками;

  • 2 столові ложки подрібненого свіжого листя базиліка;

  • 4 невеликих свіжих кульки моцарели, нарізані тонкими скибочками.

Рецепти смачних обідів ви можете знайти за посиланням.

4

Рецепти вечері. Вишукані страви з качкою: по-східному і у гранатовому соусі

Качина грудка під гранатовим соусом

Інгредієнти:

  • 2 качині грудки;
  • 1 гранат;
  • 1 зубчик часнику;
  • 2 ст. ложки соєвого соусу;
  • 1 ст.ложка вина;
  • 100 мл гранатового сиропу;
  • 200 мл курячого бульйону;
  • 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю.
  • сіль, перець та рослинна олія за бажанням.

Качина грудка у східному маринаді

Інгредієнти:

  • 200 г качиної грудки;
  • 400 г листя салату;
  • 20 г кунжутного насіння;
  • 10 г імбиру;
  • 30 мл соєвого соусу;
  • 2 ст. ложки меду;
  • 2 ст. ложки винного оцту;
  • 6 ст. ложки оливкової олії;
  • сіль та перець на ваш смак;
  • дерев'яні шпажки.

Техніка приготування страв з качкою ви можете знайти за посиланням.

5

Рецепти десертів. Готуємо солодкий кіш – ванільний та з ягодами

Вершковий кіш з ваніллю

Інгредієнти:

  • 1 лист охолодженого пісочного або листкового тіста;

  • 4 яйця;

  • 2 жовтки;

  • ¾ склянки цукру;

  • 2 столові ложки борошна;

  • 1 ¾ склянки суміші молока та вершків;

  • дрібка ваніліну.

Кіш з ягодами

Інгредієнти:

  • 50 г цукру;

  • 100 г розтопленого вершкового масла;

  • ½ склянки сметани;

  • 1 ½ склянки борошна;

  • 1 чайна ложка розпушувача.

Начинка

  • 500 г будь-яких ягід;

  • 50 г цукру;

  • ½ склянки сметани;

  • 2 яйця;

  • 2 столові ложки борошна.

Рецепти незвичайних десертів ви можете знайти за посиланням.

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Telegram-каналі Mood food.

Головне фото: depositphotos.com

Альона Низовець

журналістка LIGA.Life
Ірина Баранська

редакторка тематики здорового способу життя на LIGA.Life