Поради

Ідеї меню на весь день: сендвічі, сирні палички, італійська паста, карі та тірамісу

18.04.2021, 14:00 • 7 хвилин
1

Рецепти сніданків. Готуємо смачні сендвічі

Середземноморський сендвіч з яєчнею та сиром фета

Інгредієнти:

  • 4 мультизернові булочки для бурегрів, розрізати навпіл;

  • 4 чайні ложки оливкової олії

  • 1 столова ложка нарізаного свіжого розмарину або ½ чайної ложки сушеного розмарину;

  • 4 яйця;

  • 2 склянки листя свіжого бебі-шпинату;

  • 1 середній томат, нарізаний 8 тонкими скибочками;

  • 4 столові ложки сиру фета;

  • ⅛ чайна ложки солі;

  • свіжомелений чорний перець на смак.

Сендвіч з яєчнею у лаваші

Інгредієнти:

  • 2 яйця;

  • ½ склянки салатного міксу;

  • 4 подрібнені оливки;

  • ¼ склянки сиру фета (кришений);

  • 1 ½ ложки вершкового масла;

  • 1 цільнозерновий лаваш;

  • сіль та перець на смак.

Рецепти смачних сендвічів ви можете знайти за посиланням.

2

Рецепти перекусів. Готуємо сирні палички з морквою, броколі та спеціями

Морквяні палички

Інгредієнти:

  • 1 склянка борошна;
  • 2 столові ложки сиру пармезан, натертий на тертці;
  • 1/2 чайної ложки розпушувача;
  • 1/2 чайної ложки солі;
  • 1/2 склянки моркви, дрібно нашинкованої;
  • 2 столові ложки рослинної олії.

Сирні палички з броколі

Інгредієнти:

  • 450 г замороженого броколі;
  • 1 склянка хлібних крихт;
  • 1-1,5 склянки подрібненого сиру чедер;
  • 3 яйця.

Палички з моцарелою

Інгредієнти:

  • 2 палички сиру моцарела;
  • 3 столові ложки хлібної крихти;
  • 2 столові ложки яєчних білків;
  • орегано, порошок чилі, базилік, часник;
  • 1/4 склянки улюбленого соусу.

Смачні рецепти перекусів ви можете знайти тут.

3

Рецепти обідів. Три швидких рецепти італійської пасти

Паста з томатами та базиліком

Інгредієнти:

  • 4 столових ложки оливкової олії;

  • 500 г сухої пасти;

  • 2 зубчики часнику, подрібнити

  • 800 г свіжих помідорів чері, розрізати навпіл

  • ¼ склянки свіжого базиліку, розірвати на шматочки.

Паста з оливками та каперсами

Інгредієнти:

  • 500 г сухої пасти;

  • ¼ склянки оливкової олії;

  • 2 зубчики часнику, подрібнити;

  • 400 г подрібнених консервованих помідорів

  • ½ столової ложки червоних пластівців чилі;

  • 100 г чорних нарізаних оливок;

  • 2 столові ложки каперсів;

  • ¼ склянки подрібненого базиліку.

Паста з консервованим тунцем

Інгредієнти:

  • 500 г сухої пасти;

  • ¼ склянки оливкової олії;

  • 2 зубчики часнику, подрібнити;

  • ½ цибулини, нарізати кубиками;

  • 400 г подрібнених консервованих помідорів

  • 150 г консервованого тунця

  • ¼ склянки подрібненого базиліку.

Покрокові рецепти обідів читайте за посиланням.

4

Рецепти вечері. Готуємо карі з куркою, креветками, бататом та гарбузом

Карі з курячою грудкою

Інгредієнти:

  • 150 г рису басматі;
  • 250 г курячої грудки;
  • 200 г звареного нуту;
  • 15 г імбиру;
  • 1 цибуля;
  • 1 червоний перець;
  • 100 мл кокосового молока;
  • дрібка коріандру;
  • 2 ст. л. оливкової олії;
  • 2 ч. л. пасти карі;
  • 0,5 ч. л. куркуми;
  • сіль та перець на ваш смак.

Карі з бататом

Інгредієнти:

  • 100 г цибулі;
  • 1 зубчик часнику;
  • 1 ст. л. імбиру;
  • 200 г гарбуза;
  • 100 г болгарського перцю;
  • 80 г помідорів чері;
  • 300 г батату;
  • 2 ст. л. оливкової олії;
  • 1 ст. л. томатної пасти;
  • 1 ч. л. порошку карі;
  • 1 ст. л. пасти карі;
  • 500 мл кокосового молока;
  • 20 г м'яти;
  • 20 г базиліку;
  • 80 г кеш'ю;
  • 80 г стручкового гороху;
  • 1 лайм;
  • сіль, перець та пластівці чилі на ваш смак.

Карі з креветками

Інгредієнти:

  • 1 ст.л. оливкової олії;
  • 1 цибуля;
  • 1/2 ч.л. порошку карі;
  • дрібка меленого кардамону;
  • 1/2 ч.л. солі;
  • 1 стакан кокосового молока;
  • 1/4 склянки води;
  • 450 г креветок;
  • нарізана свіжа петрушка або кінза.

Техніка приготування смачного карі на вечерю – за посиланням.

5

Рецепти десертів. Три варіанти тірамісу: класичний, з вершками та без яєць

Рецепт тірамісу з вершками

Інгредієнти:

  • 6 жовтків;

  • ¾ склянки цукру;

  • 500 г сиру маскарпоне;

  • 2 склянки охолоджених жирних вершків (33%);

  • 2 столові ложки рома, віскі або лікеру;

  • 1 чайна ложка ванільного екстракту;

  • 1 ¼ чашки чорної кави (американо без цукру);

  • 5 яєчних білків;

  • 40-50 штук печива савоярді;

  • какао-порошок для прикрашання.

Рецепт тірамісу без додавання яєць

Інгредієнти:

  • 250 мл жирних вершків (33%);

  • 250 г сира маскарпоне;

  • 250 г вершкового сиру;

  • 1 ¼ чашки чорної кави (американо без цукру);

  • 2 столові ложки лікеру на вибір (за бажанням);

  • 200 г печива савоярді або "дамські пальчики";

  • ½ склянки цукрової пудри;

  • какао для прикрашання.

Класичний рецепт тірамісу

Інгредієнти:

  • 3 яйця, жовтки та білки розділити;

  • ½ склянки цукрової пудри;

  • ½ чайної ложки ванільного екстракту;

  • 250 г сира маскарпоне;

  • 1 ¼ чашки чорної кави (американо без цукру);

  • 2 столові ложки лікеру на вибір (за бажанням);

  • 200 г печива савоярді або "дамські пальчики";

  • какао для прикрашання.

Смачні рецепти тірамісу ви знайдете за посиланням.

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.

Подбати більше про своє тіло і стати спортивнішими допоможуть як правильне харчування, так і професійні тренери. Наприклад, у мережі Спортлайф. Спортлайф є партнером Ліга.Лайф у матеріалах щодо здорового способу життя. Вони підтримують цю тематику фінансово, однак не втручаються у редакційні матеріали.
Альона Низовець

журналістка LIGA.Life
Ірина Баранська

редакторка тематики здорового способу життя на LIGA.Life