Рецепти сніданків. Готуємо смачні сендвічі

Середземноморський сендвіч з яєчнею та сиром фета

Інгредієнти:

• 4 мультизернові булочки для бурегрів, розрізати навпіл;

• 4 чайні ложки оливкової олії

• 1 столова ложка нарізаного свіжого розмарину або ½ чайної ложки сушеного розмарину;

• 4 яйця;

• 2 склянки листя свіжого бебі-шпинату;

• 1 середній томат, нарізаний 8 тонкими скибочками;

• 4 столові ложки сиру фета;

• ⅛ чайна ложки солі;

• свіжомелений чорний перець на смак.

Сендвіч з яєчнею у лаваші

Інгредієнти:

• 2 яйця;

• ½ склянки салатного міксу;

• 4 подрібнені оливки;

• ¼ склянки сиру фета (кришений);

• 1 ½ ложки вершкового масла;

• 1 цільнозерновий лаваш;

• сіль та перець на смак.

Рецепти смачних сендвічів ви можете знайти за посиланням.

Рецепти перекусів. Готуємо сирні палички з морквою, броколі та спеціями

Морквяні палички

Інгредієнти:

• 1 склянка борошна;
• 2 столові ложки сиру пармезан, натертий на тертці;
• 1/2 чайної ложки розпушувача;
• 1/2 чайної ложки солі;
• 1/2 склянки моркви, дрібно нашинкованої;
• 2 столові ложки рослинної олії.

Сирні палички з броколі

Інгредієнти:

• 450 г замороженого броколі;
• 1 склянка хлібних крихт;
• 1-1,5 склянки подрібненого сиру чедер;
• 3 яйця.

Палички з моцарелою

Інгредієнти:

• 2 палички сиру моцарела;
• 3 столові ложки хлібної крихти;
• 2 столові ложки яєчних білків;
• орегано, порошок чилі, базилік, часник;
• 1/4 склянки улюбленого соусу.

Смачні рецепти перекусів ви можете знайти тут.

Рецепти обідів. Три швидких рецепти італійської пасти

Паста з томатами та базиліком

Інгредієнти:

• 4 столових ложки оливкової олії;

• 500 г сухої пасти;

• 2 зубчики часнику, подрібнити

• 800 г свіжих помідорів чері, розрізати навпіл

• ¼ склянки свіжого базиліку, розірвати на шматочки.

Паста з оливками та каперсами

Інгредієнти:

• 500 г сухої пасти;

• ¼ склянки оливкової олії;

• 2 зубчики часнику, подрібнити;

• 400 г подрібнених консервованих помідорів

• ½ столової ложки червоних пластівців чилі;

• 100 г чорних нарізаних оливок;

• 2 столові ложки каперсів;

• ¼ склянки подрібненого базиліку.

Паста з консервованим тунцем

Інгредієнти:

• 500 г сухої пасти;

• ¼ склянки оливкової олії;

• 2 зубчики часнику, подрібнити;

• ½ цибулини, нарізати кубиками;

• 400 г подрібнених консервованих помідорів

• 150 г консервованого тунця

• ¼ склянки подрібненого базиліку.

Покрокові рецепти обідів читайте за посиланням.

Рецепти вечері. Готуємо карі з куркою, креветками, бататом та гарбузом

Карі з курячою грудкою

Інгредієнти:

• 150 г рису басматі;
• 250 г курячої грудки;
• 200 г звареного нуту;
• 15 г імбиру;
• 1 цибуля;
• 1 червоний перець;
• 100 мл кокосового молока;
• дрібка коріандру;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 2 ч. л. пасти карі;
• 0,5 ч. л. куркуми;
• сіль та перець на ваш смак.

Карі з бататом

Інгредієнти:

• 100 г цибулі;
• 1 зубчик часнику;
• 1 ст. л. імбиру;
• 200 г гарбуза;
• 100 г болгарського перцю;
• 80 г помідорів чері;
• 300 г батату;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 1 ст. л. томатної пасти;
• 1 ч. л. порошку карі;
• 1 ст. л. пасти карі;
• 500 мл кокосового молока;
• 20 г м'яти;
• 20 г базиліку;
• 80 г кеш'ю;
• 80 г стручкового гороху;
• 1 лайм;
• сіль, перець та пластівці чилі на ваш смак.

Карі з креветками

Інгредієнти:

• 1 ст.л. оливкової олії;
• 1 цибуля;
• 1/2 ч.л. порошку карі;
• дрібка меленого кардамону;
• 1/2 ч.л. солі;
• 1 стакан кокосового молока;
• 1/4 склянки води;
• 450 г креветок;
• нарізана свіжа петрушка або кінза.

Техніка приготування смачного карі на вечерю – за посиланням.

Рецепти десертів. Три варіанти тірамісу: класичний, з вершками та без яєць

Рецепт тірамісу з вершками

Інгредієнти:

• 6 жовтків;

• ¾ склянки цукру;

• 500 г сиру маскарпоне;

• 2 склянки охолоджених жирних вершків (33%);

• 2 столові ложки рома, віскі або лікеру;

• 1 чайна ложка ванільного екстракту;

• 1 ¼ чашки чорної кави (американо без цукру);

• 5 яєчних білків;

• 40-50 штук печива савоярді;

• какао-порошок для прикрашання.

Рецепт тірамісу без додавання яєць

Інгредієнти:

• 250 мл жирних вершків (33%);

• 250 г сира маскарпоне;

• 250 г вершкового сиру;

• 1 ¼ чашки чорної кави (американо без цукру);

• 2 столові ложки лікеру на вибір (за бажанням);

• 200 г печива савоярді або "дамські пальчики";

• ½ склянки цукрової пудри;

• какао для прикрашання.

Класичний рецепт тірамісу

Інгредієнти:

• 3 яйця, жовтки та білки розділити;

• ½ склянки цукрової пудри;

• ½ чайної ложки ванільного екстракту;

• 250 г сира маскарпоне;

• 1 ¼ чашки чорної кави (американо без цукру);

• 2 столові ложки лікеру на вибір (за бажанням);

• 200 г печива савоярді або "дамські пальчики";

• какао для прикрашання.

Смачні рецепти тірамісу ви знайдете за посиланням.

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.