Ідеї меню на весь день: шакшука, намазки, місо-суп, запечена курка та пиріг з яблуками

Рецепти сніданків: шакшука, швидка піца та французькі тости

Шакшука

Інгредієнти:

• 1 столова ложка оливкової олії;

• ½ цибулини, очищеної та нарізаної кубиками;

• 1 зубчик часнику, подрібнений;

• 2 банки нарізаних кубиками томатів у власному соку (влітку краще використовувати свіжі томати);

• 2 столові ложки томатної пасти;

• 1 чайна ложка порошку чилі (за бажанням);

• 1 чайна ложка кмину;

• 1 чайна ложка паприки

• щіпка каєнського перцю;

• щіпка цукру (за бажанням);

• сіль та перець на смак;

• 6 яєць;

• ½ столової ложки свіжої подрібненої петрушки для гарніру.

Французькі тости

Інгредієнти:

• 4 яйця, збиті;

• 1 склянка молока;

• 2 столові ложки цукру;

• 2 чайні ложки ванільного екстракту або щіпка ваніліну;

• ½ чайної ложки меленої кориці;

• ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха;

• 2 столові ложки вершкового масла;

• скибочки тостового хлібу.

Швидка піца

Інгредієнти:

• 1 столова ложка вершкового масла;

• 4 піти або один великий лаваш (вирізати з нього кружечки);

• 4 смужки бекону;

• 1 невеликий томат;

• 1 ½ склянки подрібненого сиру на ваш вибір;

• 4 яйця;

• 1 авокадо;

• сіль та чорний перець на смак.

Рецепти смачних сніданків доступні за посиланням.

З овочами та крекерами. Рецепти смачних намазок для перекусів

Грецький йогурт з цибулею та овочами

Інгредієнти:

• 1 столова ложка оливкової олії;
• 2 великі цибулі-шалот;
• дрібка солі;
• 1 чайна ложка бальзамічного оцту;
• 1 склянка грецького йогурту;
• 1/4 склянки молока;
• 1/4 склянки подрібненого свіжої цибулі;
• свіжомелений чорний перець на ваш смак;
• нарізані овочеві палички: морква, селера, перець.

Крекери з тунцем

Інгредієнти:

• 1 консервований тунець;

• 2 столові ложки подрібнених каперсів;

• 2 столові ложки дуже дрібно нарізаної селери;

• 2 столові ложки подрібнених підсмажених волоських горіхів;

• 2 чайні ложки оливкової олії;

• 1 столова ложка червоного винного оцту;

• 1 чайна ложка подрібнених оливок;

• 1 чайна ложка подрібненої свіжої петрушки;

• 1/2 чайної ложки лимонного соку;

• сіль та чорний перець на ваш смак;

• 12 хлібців або крекерів.

Гуакамоле

Інгредієнти:

• дрібка коріандру та перцю чилі;
• 2 помідори, дрібно нарізані;
• сіль на ваш смак;
• 1 цибулина, дрібно нарізана;
• ½ лайм (для соку);
• 3 стиглі авокадо.

Рецепти незвичайних намазок для перекусів ви можете знайти тут.

Рецепти обідів: готуємо місо-суп за 15 хвилин

Місо-суп

Інгредієнти:

• 4 склянки овочевого бульйону;

• 1 лист норі, нарізаний великими прямокутниками;

• 3-4 столові ложки білої або жовтої пасти місо;

• ½ склянки подрібненої зелені;

• ½ склянки подрібненої зеленої цибулі;

• 1/4 склянки твердого тофу, нарізаного кубиками.

Рецепт місо-супу ви знайдете за посиланням.

Рецепти смачної та корисної вечері. Три способи приготування курячої грудки

Куряча грудка маринована у грецькому йогурті 

Інгредієнти:

• 1 склянка нежирного грецького йогурту;
• 1 ст. л. оливкової олії;
• 1 ч. л. порошку чилі;
• 1 зубчик часнику;
• 1/4 ч. л. морської солі;
• 1/4 ч. л. чорного перцю;
• 2 кілограми курячої грудки.

Курка Пікката

Інгредієнти:

• 1 кг курячої грудки;
• 2 ч. л. солі;
• ½ чайної ложки чорного перцю;
• 1 склянка борошна;
• 10 ст. л. вершкового масла;
• 4 ст. л. оливкової олії;
• 1 цибуля-шалот;
• 1 ст. л. часнику;
• 1,5 склянки курячого бульйону;
• 1 ст. л. лимонного соку;
• 2 ч. л. лимонної цедри;
• 2 ст каперсів;
• подрібнена петрушка на ваш смак.

Курка та овочі з гірчицею та медом

Інгредієнти:

• 1/2 склянки діжонської гірчиці;
• 1/2 склянки меду;
• 1,5 ч. л. солі;
• 1 ст. л. яблуневого оцту (необов’язково);
• 1 ч. л. паприки;
• 1/2 ч. л. чорного перцю;
• 3 ст. л. оливкової олії;
• 1 склянка цибулі-шалот;
• 450 г картоплі; 
• 2-3 гілочки розмарину;
• 680 г стручкової квасолі;
• 900 г курячої грудки.

Техніка приготування страв із курки ви можете знайти за посиланням.

Рецепти десертів. Готуємо пироги з яблуками

Класичний американський яблучний пиріг

Інгредієнти:

• 1 порція тіста для пирога;

• 8 середніх яблук, очищених від шкірки, серцевини та нарізаних скибочками;

• 1 столова ложка лимонного соку;

• ½ склянки коричневого цукру;і

• 2 столові ложки борошна;

• 1 чайна ложка меленої кориці;

• 1 збите яйце.

Голландський пиріг з яблуками

Інгредієнти:

• ⅔ склянка цукру;

• 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю;

• 1 ¼ склянки води;

• 5-6 яблук, очищених від шкірки, серцевини та нарізаних скибочками або кубиками;

• 1 ½ чайної ложки ванільного екстракту;

• 1 чайна ложка меленої кориці;

• ¼ чайна ложка мускатного горіха;

• ¼ чайної ложки меленого імбиру;

• ¼ чайна ложка духмяного перцю.

Тісто:

• 2 склянки борошна;

• 1 склянка коричневого цукру;

• ¾ склянки вершкового масла;

• ½ чашка вівсянки швидкого приготування.

Рецепти смачних пирогів ви можете знайти за посиланням.

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.

Головне фото: depositphotos.com