Рецепти сніданків: шакшука, швидка піца та французькі тости
Шакшука
Інгредієнти:
1 столова ложка оливкової олії;
½ цибулини, очищеної та нарізаної кубиками;
1 зубчик часнику, подрібнений;
2 банки нарізаних кубиками томатів у власному соку (влітку краще використовувати свіжі томати);
2 столові ложки томатної пасти;
1 чайна ложка порошку чилі (за бажанням);
1 чайна ложка кмину;
1 чайна ложка паприки
щіпка каєнського перцю;
щіпка цукру (за бажанням);
сіль та перець на смак;
6 яєць;
½ столової ложки свіжої подрібненої петрушки для гарніру.
Французькі тости
Інгредієнти:
4 яйця, збиті;
1 склянка молока;
2 столові ложки цукру;
2 чайні ложки ванільного екстракту або щіпка ваніліну;
½ чайної ложки меленої кориці;
¼ чайної ложки меленого мускатного горіха;
2 столові ложки вершкового масла;
скибочки тостового хлібу.
Швидка піца
Інгредієнти:
1 столова ложка вершкового масла;
4 піти або один великий лаваш (вирізати з нього кружечки);
4 смужки бекону;
1 невеликий томат;
1 ½ склянки подрібненого сиру на ваш вибір;
4 яйця;
1 авокадо;
сіль та чорний перець на смак.
Рецепти смачних сніданків доступні за посиланням.
З овочами та крекерами. Рецепти смачних намазок для перекусів
Грецький йогурт з цибулею та овочами
Інгредієнти:
- 1 столова ложка оливкової олії;
- 2 великі цибулі-шалот;
- дрібка солі;
- 1 чайна ложка бальзамічного оцту;
- 1 склянка грецького йогурту;
- 1/4 склянки молока;
- 1/4 склянки подрібненого свіжої цибулі;
- свіжомелений чорний перець на ваш смак;
- нарізані овочеві палички: морква, селера, перець.
Крекери з тунцем
Інгредієнти:
1 консервований тунець;
-
2 столові ложки подрібнених каперсів;
-
2 столові ложки дуже дрібно нарізаної селери;
2 столові ложки подрібнених підсмажених волоських горіхів;
2 чайні ложки оливкової олії;
1 столова ложка червоного винного оцту;
1 чайна ложка подрібнених оливок;
1 чайна ложка подрібненої свіжої петрушки;
1/2 чайної ложки лимонного соку;
сіль та чорний перець на ваш смак;
12 хлібців або крекерів.
Гуакамоле
Інгредієнти:
- дрібка коріандру та перцю чилі;
- 2 помідори, дрібно нарізані;
- сіль на ваш смак;
- 1 цибулина, дрібно нарізана;
- ½ лайм (для соку);
- 3 стиглі авокадо.
Рецепти незвичайних намазок для перекусів ви можете знайти тут.
Рецепти обідів: готуємо місо-суп за 15 хвилин
Місо-суп
Інгредієнти:
4 склянки овочевого бульйону;
1 лист норі, нарізаний великими прямокутниками;
3-4 столові ложки білої або жовтої пасти місо;
½ склянки подрібненої зелені;
½ склянки подрібненої зеленої цибулі;
1/4 склянки твердого тофу, нарізаного кубиками.
Рецепт місо-супу ви знайдете за посиланням.
Рецепти смачної та корисної вечері. Три способи приготування курячої грудки
Куряча грудка маринована у грецькому йогурті
Інгредієнти:
- 1 склянка нежирного грецького йогурту;
- 1 ст. л. оливкової олії;
- 1 ч. л. порошку чилі;
- 1 зубчик часнику;
- 1/4 ч. л. морської солі;
- 1/4 ч. л. чорного перцю;
- 2 кілограми курячої грудки.
Курка Пікката
Інгредієнти:
- 1 кг курячої грудки;
- 2 ч. л. солі;
- ½ чайної ложки чорного перцю;
- 1 склянка борошна;
- 10 ст. л. вершкового масла;
- 4 ст. л. оливкової олії;
- 1 цибуля-шалот;
- 1 ст. л. часнику;
- 1,5 склянки курячого бульйону;
- 1 ст. л. лимонного соку;
- 2 ч. л. лимонної цедри;
- 2 ст каперсів;
- подрібнена петрушка на ваш смак.
Курка та овочі з гірчицею та медом
Інгредієнти:
- 1/2 склянки діжонської гірчиці;
- 1/2 склянки меду;
- 1,5 ч. л. солі;
- 1 ст. л. яблуневого оцту (необов’язково);
- 1 ч. л. паприки;
- 1/2 ч. л. чорного перцю;
- 3 ст. л. оливкової олії;
- 1 склянка цибулі-шалот;
- 450 г картоплі;
- 2-3 гілочки розмарину;
- 680 г стручкової квасолі;
- 900 г курячої грудки.
Техніка приготування страв із курки ви можете знайти за посиланням.
Рецепти десертів. Готуємо пироги з яблуками
Класичний американський яблучний пиріг
Інгредієнти:
1 порція тіста для пирога;
8 середніх яблук, очищених від шкірки, серцевини та нарізаних скибочками;
1 столова ложка лимонного соку;
½ склянки коричневого цукру;і
2 столові ложки борошна;
1 чайна ложка меленої кориці;
1 збите яйце.
Голландський пиріг з яблуками
Інгредієнти:
⅔ склянка цукру;
3 столові ложки кукурудзяного крохмалю;
1 ¼ склянки води;
5-6 яблук, очищених від шкірки, серцевини та нарізаних скибочками або кубиками;
1 ½ чайної ложки ванільного екстракту;
1 чайна ложка меленої кориці;
¼ чайна ложка мускатного горіха;
¼ чайної ложки меленого імбиру;
¼ чайна ложка духмяного перцю.
Тісто:
2 склянки борошна;
1 склянка коричневого цукру;
¾ склянки вершкового масла;
½ чашка вівсянки швидкого приготування.
Рецепти смачних пирогів ви можете знайти за посиланням.
Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.
Головне фото: depositphotos.com
