Рецепти сніданків. Яйця пашот з йогуртом та гострим маслом, зі шпинатом та на тості

Яйця пашот на тості з авокадо та сиром фета

Інгредієнти:

• 2 столові ложки білого винного оцту;

• 2 великих яйця;

• 1 авокадо;

• 50 г сира фета;

• 1 чайна ложка пластівців чилі;

• сік ½ лимона;

• 2 скибочки тоста.

Яйця пашот на подушці зі шпинату

Інгредієнти:

• 1 столова ложка плюс ½ склянки білого винного оцту;

• 4 великих яйця;

• 6 смужок бекону, нарізаних хрест-навхрест на шматочки;

• 1 цибуля шалот, подрібнити;

• сіль грубого помелу та мелений перець;

• 360 г бебі-шпинату.

Яйця пашот з йогуртом та гострим маслом

Інгредієнти:

• 1 склянка грецького йогурту;

• 2 столові ложки білого винного оцту;

• 1 невеликий зубчик часнику, дрібно натерти;

• 1 столова ложка подрібненої зеленої цибулі;

• сіль та мелений чорний перець;

• 2 столові ложки вершкового масла;

• ½ чайної ложки копченої паприки;

• щіпка каєнського перцю;

• 2 великих яйця.

Покрокові техніки приготування яєць пашот ви можете знайти за посиланням.

Рецепти перекусів. Готуємо яблучні, бананові та шоколадні панкейки

Бананові панкейки

Інгредієнти:

• 1,5 чашки борошна;
• 3 ч. л. розпушувача;
• 2 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. солі;
• 3/4 чашки молока;
• 1/2 чашки сметани;
• 2 яйця;
• дрібка ваніліну;
• 1 банан, порізаний кружечками;
• вершкове масло.

Яблучні панкейки

Інгредієнти:

• 4 яблука, нарізані кружечками;
• 1,5 чашки борошна;
• 3 ч. л. розпушувача;
• 2 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. солі;
• 3/4 чашки молока;
• 1/2 чашки сметани;
• 2 яйця;
• дрібка ваніліну;
• 1 ч. л. кориці;
• соняшникова олія для смаження.

Шоколадно-вівсяні панкейки

Інгредієнти:

• 3/4 склянки вівсяних пластівців;
• 1 банан;
• 1/2 склянки молока;
• 2 ст. л. какао-порошку;
• 1,5 ч. л. розпушувача;
• 1 ч. л. ванільного екстракту;
• 1/2 чайної ложки меленої кориці;
• 1/8 чайної ложки солі.

Смачні рецепти перекусів ви можете знайти за посиланням.

Рецепти обідів. Сендвіч з шинкою, лаваш з лимонною куркою та салат з тунцем

Класичний сендвіч з шинкою

Інгредієнти:

Для майонезу з травами

• 1 склянка майонезу (бажано домашнього);

• 2 столові ложки свіжої петрушки, подрібнити;

• 2 чайна ложка свіжого тим’яну;

• 1 столова ложка оливкової олії;

• 2 зубчики часнику, подрібнити.

Для сендвіча

• 8 скибочок хрусткого хліба;

• ½ склянки майонезу з травами;

• ¼ склянки діжонської гірчиці;

• 12 скибочок делікатесної шинки;

• 8 скибочок сиру на ваш смак;

• жменя руколи;

• 1 томат, тонко нарізати скибочками;

• ½ червоної цибулі, нарізати тонкими скибочками.

Салат з тунцем

Інгредієнти:

• 2 столові ложки майонезу;

• 2 столові ложки грецького йогурту;

• сік з ½ лимона;

• гострий соус, за бажанням

• 2 банки тунця в оливковій олії (по 120 г);

• ¼ невеликої червоної цибулини, дрібно нарізати;

• 2 маринованих огірки, дрібно нарізати;

• Сіль та мелений чорний перець на смак;

• листя салату та хліб для подачі.

Роли з лимонною куркою

Інгредієнти:

• ¼ склянки плюс 2 столові ложки оливкової олії;

• сік з 3 лимонів, розділити;

• 2 зубчики часнику, подрібнити;і

• 1 чайна ложка приправи італійські трави;

• сіль та мелений чорний перець на смак;

• 500 г курячих грудок без шкіри;

• ½ склянки грецького йогурту;

• ½ чайної ложки паприки;

• гострий соус на смак;

• лаваш;

• листя салату;

• нарізані скибочками томати.

Техніка приготування незвичайних страв на обід ви можете знайти за посиланням. 

Рецепти вечері. Готуємо прості та швидкі страви з грибами: ризотто, печеня та макарони

Фаршировані гриби в паніруванні

Інгредієнти:

• 4 великі капелюшки грибів без ніжок;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 2 ст. л. бальзамічного оцту;
• 1/2 ст. л. цукру;
• 2 склянки макаронів;
• 60 г тертого сиру;
• 1 зелена цибулина;
• 2 ст. л. подрібненої свіжої зелені;
• 2 ст. л. несоленого вершкового масла;
• 1 подрібнений зубчик часнику;
• 1/3 склянки паніровочних сухарів.

Ризотто з грибами

Інгредієнти:

• 200 г рису;
• 250 г грибів;
• 1 л курячого або овочевого бульйону;
• 3 цибулі;
• 50 мл білого сухого вина;
• 50 г твердого сиру;
• 40 г вершкового масла;
• 1 ст. л. оливкової олії;
• сіль, перець та зелень на ваш смак.

Печеня з грибами

Інгредієнти:

• 15 печериць;
• 5 картоплин;
• 1 морква;
• 3 зубчики часнику;
• сметана на ваш смак;
• спеції (паприка та чорний перець), зелень та сіль на ваш смак.

Покрокові рецепти страв з грибами ви зможете знайти за посиланням.

Рецепти десертів з бананів. Кекс з горіхами, печиво та кремовий пиріг

Банановий кекс з волоськими горіхами

Інгредієнти:

• 2 ½ склянки борошна;

• 1 столова ложка харчової соди;

• 1 щіпка солі;

• ½ чашки вершкового масла;

• 1 склянка білого цукру;

• ¾ склянки світло-коричневого цукру;

• 2 яйця;

• 4 стиглих бананів, зробити пюре;

• ⅔ склянки нежирного білого йогурту;

• ½ склянки подрібнених волоських горіхів.

Бананове печиво

Інгредієнти:

• ½ склянки маргарину (або вершкового масла);

• 1 склянка коричневого цукру;

• 2 яйця;

• 1 склянка пюре з бананів;

• 2 склянки борошна;

• 2 чайні ложки розпушувача;

• ½ чайної ложки харчової соди;

• ½ чайної ложки солі;

• ½ чайної ложки меленої гвоздики;

• ½ склянки подрібнених горіхів (будь-яких);

• 3 склянки цукрової пудри;

• 1 столова ложка розтопленого вершкового масла;

• ¾ чайної ложки ванільного екстракту;

• 3 столові ложки молока.

Банановий кремовий пиріг

Інгредієнти:

• ¾ склянки білого цукру;

• ⅓ склянки борошна;

• ¼ чайної ложки солі;

• 2 склянки молока;

• 3 жовтки, збиті;

• 2 столові ложки вершкового масла;

• 1 ¼ чайної ложки ванільного екстракту;

• лист тіста для пирогів;

• 4 банани, нарізані скибочками.

Рецепти смачних десертів ви можете знайти за посиланням.

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.

Альона Низовець

журналістка LIGA.Life

Ірина Баранська

редакторка тематики здорового способу життя на LIGA.Life