Поради

Ідеї меню на весь день: яйця пашот, панкейки, лаваш з куркою, фаршировані гриби, кекс

02.05.2021, 14:00 • 8 хвилин
1

Рецепти сніданків. Яйця пашот з йогуртом та гострим маслом, зі шпинатом та на тості

Яйця пашот на тості з авокадо та сиром фета

Інгредієнти:

  • 2 столові ложки білого винного оцту;

  • 2 великих яйця;

  • 1 авокадо;

  • 50 г сира фета;

  • 1 чайна ложка пластівців чилі;

  • сік ½ лимона;

  • 2 скибочки тоста.

Яйця пашот на подушці зі шпинату

Інгредієнти:

  • 1 столова ложка плюс ½ склянки білого винного оцту;

  • 4 великих яйця;

  • 6 смужок бекону, нарізаних хрест-навхрест на шматочки;

  • 1 цибуля шалот, подрібнити;

  • сіль грубого помелу та мелений перець;

  • 360 г бебі-шпинату.

Яйця пашот з йогуртом та гострим маслом

Інгредієнти:

  • 1 склянка грецького йогурту;

  • 2 столові ложки білого винного оцту;

  • 1 невеликий зубчик часнику, дрібно натерти;

  • 1 столова ложка подрібненої зеленої цибулі;

  • сіль та мелений чорний перець;

  • 2 столові ложки вершкового масла;

  • ½ чайної ложки копченої паприки;

  • щіпка каєнського перцю;

  • 2 великих яйця.

Покрокові техніки приготування яєць пашот ви можете знайти за посиланням.

2

Рецепти перекусів. Готуємо яблучні, бананові та шоколадні панкейки

Бананові панкейки

Інгредієнти:

  • 1,5 чашки борошна;
  • 3 ч. л. розпушувача;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 1 ч. л. солі;
  • 3/4 чашки молока;
  • 1/2 чашки сметани;
  • 2 яйця;
  • дрібка ваніліну;
  • 1 банан, порізаний кружечками;
  • вершкове масло.

Яблучні панкейки

Інгредієнти:

  • 4 яблука, нарізані кружечками;
  • 1,5 чашки борошна;
  • 3 ч. л. розпушувача;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 1 ч. л. солі;
  • 3/4 чашки молока;
  • 1/2 чашки сметани;
  • 2 яйця;
  • дрібка ваніліну;
  • 1 ч. л. кориці;
  • соняшникова олія для смаження.

Шоколадно-вівсяні панкейки

Інгредієнти:

  • 3/4 склянки вівсяних пластівців;
  • 1 банан;
  • 1/2 склянки молока;
  • 2 ст. л. какао-порошку;
  • 1,5 ч. л. розпушувача;
  • 1 ч. л. ванільного екстракту;
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці;
  • 1/8 чайної ложки солі.

Смачні рецепти перекусів ви можете знайти за посиланням.

3

Рецепти обідів. Сендвіч з шинкою, лаваш з лимонною куркою та салат з тунцем

Класичний сендвіч з шинкою

Інгредієнти:

Для майонезу з травами

  • 1 склянка майонезу (бажано домашнього);

  • 2 столові ложки свіжої петрушки, подрібнити;

  • 2 чайна ложка свіжого тим’яну;

  • 1 столова ложка оливкової олії;

  • 2 зубчики часнику, подрібнити.

Для сендвіча

  • 8 скибочок хрусткого хліба;

  • ½ склянки майонезу з травами;

  • ¼ склянки діжонської гірчиці;

  • 12 скибочок делікатесної шинки;

  • 8 скибочок сиру на ваш смак;

  • жменя руколи;

  • 1 томат, тонко нарізати скибочками;

  • ½ червоної цибулі, нарізати тонкими скибочками.

Салат з тунцем

Інгредієнти:

  • 2 столові ложки майонезу;

  • 2 столові ложки грецького йогурту;

  • сік з ½ лимона;

  • гострий соус, за бажанням

  • 2 банки тунця в оливковій олії (по 120 г);

  • ¼ невеликої червоної цибулини, дрібно нарізати;

  • 2 маринованих огірки, дрібно нарізати;

  • Сіль та мелений чорний перець на смак;

  • листя салату та хліб для подачі.

Роли з лимонною куркою

Інгредієнти:

  • ¼ склянки плюс 2 столові ложки оливкової олії;

  • сік з 3 лимонів, розділити;

  • 2 зубчики часнику, подрібнити;і

  • 1 чайна ложка приправи італійські трави;

  • сіль та мелений чорний перець на смак;

  • 500 г курячих грудок без шкіри;

  • ½ склянки грецького йогурту;

  • ½ чайної ложки паприки;

  • гострий соус на смак;

  • лаваш;

  • листя салату;

  • нарізані скибочками томати.

Техніка приготування незвичайних страв на обід ви можете знайти за посиланням

4

Рецепти вечері. Готуємо прості та швидкі страви з грибами: ризотто, печеня та макарони

Фаршировані гриби в паніруванні

Інгредієнти:

  • 4 великі капелюшки грибів без ніжок;
  • 2 ст. л. оливкової олії;
  • 2 ст. л. бальзамічного оцту;
  • 1/2 ст. л. цукру;
  • 2 склянки макаронів;
  • 60 г тертого сиру;
  • 1 зелена цибулина;
  • 2 ст. л. подрібненої свіжої зелені;
  • 2 ст. л. несоленого вершкового масла;
  • 1 подрібнений зубчик часнику;
  • 1/3 склянки паніровочних сухарів.

Ризотто з грибами

Інгредієнти:

  • 200 г рису;
  • 250 г грибів;
  • 1 л курячого або овочевого бульйону;
  • 3 цибулі;
  • 50 мл білого сухого вина;
  • 50 г твердого сиру;
  • 40 г вершкового масла;
  • 1 ст. л. оливкової олії;
  • сіль, перець та зелень на ваш смак.

Печеня з грибами

Інгредієнти:

  • 15 печериць;
  • 5 картоплин;
  • 1 морква;
  • 3 зубчики часнику;
  • сметана на ваш смак;
  • спеції (паприка та чорний перець), зелень та сіль на ваш смак.

Покрокові рецепти страв з грибами ви зможете знайти за посиланням.

5

Рецепти десертів з бананів. Кекс з горіхами, печиво та кремовий пиріг

Банановий кекс з волоськими горіхами

Інгредієнти:

  • 2 ½ склянки борошна;

  • 1 столова ложка харчової соди;

  • 1 щіпка солі;

  • ½ чашки вершкового масла;

  • 1 склянка білого цукру;

  • ¾ склянки світло-коричневого цукру;

  • 2 яйця;

  • 4 стиглих бананів, зробити пюре;

  • ⅔ склянки нежирного білого йогурту;

  • ½ склянки подрібнених волоських горіхів.

Бананове печиво

Інгредієнти:

  • ½ склянки маргарину (або вершкового масла);

  • 1 склянка коричневого цукру;

  • 2 яйця;

  • 1 склянка пюре з бананів;

  • 2 склянки борошна;

  • 2 чайні ложки розпушувача;

  • ½ чайної ложки харчової соди;

  • ½ чайної ложки солі;

  • ½ чайної ложки меленої гвоздики;

  • ½ склянки подрібнених горіхів (будь-яких);

  • 3 склянки цукрової пудри;

  • 1 столова ложка розтопленого вершкового масла;

  • ¾ чайної ложки ванільного екстракту;

  • 3 столові ложки молока.

Банановий кремовий пиріг

Інгредієнти:

  • ¾ склянки білого цукру;

  • ⅓ склянки борошна;

  • ¼ чайної ложки солі;

  • 2 склянки молока;

  • 3 жовтки, збиті;

  • 2 столові ложки вершкового масла;

  • 1 ¼ чайної ложки ванільного екстракту;

  • лист тіста для пирогів;

  • 4 банани, нарізані скибочками.

Рецепти смачних десертів ви можете знайти за посиланням.

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.

Подбати більше про своє тіло і стати спортивнішими допоможуть як правильне харчування, так і професійні тренери. Наприклад, у мережі Спортлайф. Спортлайф є партнером Ліга.Лайф у матеріалах щодо здорового способу життя. Вони підтримують цю тематику фінансово, однак не втручаються у редакційні матеріали.

Альона Низовець

журналістка LIGA.Life
Ірина Баранська

редакторка тематики здорового способу життя на LIGA.Life