Поради

Меню на тиждень | Солоні оладки, корисні перекуси з бананом, китайські супи, ризотто та морквяні торти

28.03.2021, 15:00 • 7 хвилин
1

Рецепти сніданків. Солоні оладки з беконом та кукурудзою, з солодким горошком та морквяні

Ми звикли до солодких оладок з медом, сметаною або варенням, але не менш смачними можуть бути й солоні варіанти з різноманітними цікавими начинками. Отже, пропонуємо вам спробувати один з запропонованих рецептів – це дійсно смачно!

Оладки з кукурудзою та беконом

Інгредієнти:

  • 8 шматочків підсмаженого бекону або груднинки, нарізати на шматочки;

  • ⅓ склянки дрібно нарізаної зеленої цибулі;

  • 1 склянка борошна;

  • 1 чайна ложка розпушувача;

  • ½ чайної ложки солі;

  • ⅛ чайної ложки каєнського перцю;

  • ⅔ склянки молока;

  • 1 яйце;

  • 1 склянка солодкої кукурудзи;

  • ½ склянки натертого сиру чедер.

Як приготувати.

  1. Змішайте борошно, сіль, розпушувач, зеленою цибулю та каєнський перець у великій мисці. 

  2. Додайте туди молоко та яйце й розмішайте до однорідності.

  3. Потім додайте нарізаний шматочками бекон, тертий сир та кукурудзу, й знову ретельно перемішайте тісто.

  4. Розігрійте сковороду, додайте масло для смаження й готуйте оладки.

  5. Подавайте до столу теплими зі шматочками бекону й сметаною.

Інші рецепти за посиланням.

2

Рецепти перекусів з бананом. Готуємо канапе, батончики та сендвічі

Канапе з бананом і арахісовою пастою

Інгредієнти:

  • 1 банан;

  • 1 ст. ложка арахісової пасти;

  • 2 ст. ложки граноли (рецепт домашньої граноли тут).

Як приготувати.

  1. Очистьте банан від шкірки і відріжте кінчики.

  2. Наріжте банан на 8-10 частин, кожна довжиною приблизно 7-8 см.

  3. Помістіть невелику кількість арахісової пасти поверх кожного шматочка банана і занурте в гранолу або посипте нею.

 Інші рецепти за посиланням.

3

Рецепти обідів. Готуємо швидкі китайські супи – томатний з яйцем та курячий з кукурудзою

Томатний суп з яйцем

Інгредієнти:

  • 2 столові ложки олії;

  • 280 г томатів у власному соку або свіжих томатів;

  • 1 склянка курячого бульйону;)

  • 2 склянки води;

  • 2 чайні ложки легкого соєвого соусу;

  • ½ чайної ложки кунжутного масла;

  • ½ чайної ложки білого перцю;

  • сіль на смак;

  • 1 яйце (збите)

  • 1 ½ чайної ложки кукурудзяного крохмалю, змішати з 2 столовими ложками води

  • 1 пір’їнка зеленої цибулі, дрібно нарізати;

  • 2 столові ложки кінзи, за бажанням.

Як приготувати.

  1. Нагрійте олію в каструлі для супу на середньому повільному вогні.

  2. Додайте шматочки помідорів і смажте протягом 5 хвилин, поки помідори не розм’якнуть і не почнуть розсипатися. Якщо це томати у власному соку, просто прогрійте їх у сковороді.

  3. Додайте склянку курячого бульйону, дві склянки води, дві чайні ложки легкого соєвого соусу, ½ чайної ложки кунжутного масла, ¼ чайної ложки меленого білого перцю та сіль на смак.

  4. Доведіть до кипіння, а потім зменште вогонь, щоб суп варився.

  5. Тепер швидко збийте яйце в невеликій мисці й змішайте кукурудзяний крохмаль з водою в окремій мисці.

  6. За допомогою ковша повільно розмішуйте суп, щоб утворився вир. Продовжуйте мішати вливаючи кукурудзяний крохмаль.

  7. Тепер наливайте тонкою цівкою яйце в середину виру.

  8. Подавайте гарячим або кімнатної температури, прикрасивши суп нарізаною зеленою цибулею та кінзою.

 Інші рецепти за посиланням.

4

Рецепти вечері. Готуємо ризотто з грибами, рис з індичкою, броколі та креветками

Рис з індичкою

Інгредієнти:

  • 1/2 склянки замороженого гороху;

  • 2 склянки вареного білого рису;

  • 1/2 червоної цибулини;

  • 1 морква;

  • 2 ст. ложки кунжутної олії;

  • 150 г смаженої грудки індички;

  • 1 яйце;

  • 1/2 склянки води;

  • 1/2 ст. ложки соєвого соусу;

  • 1/4 ч. ложки меленого чорного перцю.

Як приготувати.

  1. Вилийте олію на пательню та нагрійте на середньому вогні.

  2. Додайте моркву та цибулю і тушкуйте декілька хвилин.

  3. Додайте половину води та рису. Якщо рис поглине всю воду, додайте ще трохи.

  4. Полийте соєвим соусом і перцем, а потім додайте індичку та горошок.

  5. Вмішайте яйце і смажте.

Інші рецепти за посиланням

5

Рецепти десертів. Готуємо морквяні торти – класичний, кето-варіант та з лимоном

 Найпростіший класичний морквяний торт

Інгредієнти:

  • 2 склянки борошна;

  • 2 склянки цукру;

  • 1 чайна ложка харчової соди;

  • 2 чайні ложки кориці;

  • ¼ чайної ложки солі;

  • 3 склянки тертої моркви;

  • 1 ½ склянки рослинної олії;

  • 4 яйця.

Вершковий крем

  • 240 г вершкового сиру;

  • 110 г вершкового масла;

  • 1 склянка подрібнених горіхів (будь-яких улюблених);

  • 500 г цукрової пудри;

  • 2 чайні ложки ванільного екстракту. 

Як приготувати.

  1. Розігрійте духовку до 175 градусів.

  2. Змішайте сухі інгредієнти в мисці.

  3. Додайте олію й знову перемішайте.

  4. Потім додайте моркву, збийте міксером й у процесі додавайте яйця по одному.

  5. Змастіть форму для випічки олією, застелить пергаментом та вилийте тісто.

  6. Випікайте 35-45 хвилин. 

  7. Пока пекуться коржи, приготуйте крем – збийте міксером вершкове масло, вершковий сир, цукрову пудру, ваніль та горіхи. 

  8. Викладіть на охолоджений пиріг та насолоджуйтесь.

Інші рецепти за посиланням.

Смачного!

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.

Ірина Баранська

редакторка тематики здорового способу життя на LIGA.Life