Власний досвід | Швидкий рецепт айвового джему

Айва розповсюджена в країнах Азії та Середземномор'я. Її додають у десерти, салати, а на її основі готують смачні джеми. 

Серед переваг айви: насиченість антиоксидантами, які захищають організм від пошкодження вільними радикалами, зменшують запалення та захищають від хронічних захворювань. 

Окрім цього, айва є джерелом вітаміну С, В1, В6. А також мінералів, серед яких: залізо, мідь, калій та магній.

Айва смакує у своєму звичайному вигляді, проте має дещо терпкий смак. Тому пропоную купити 3 великі айви: одну з'їсти, а дві інші додати до джему. 

Інгредієнти:

• 2 айви (500 г);
• 2 стакани цукру.

Техніка приготування:

1. Поріжте айву на скибочки. Серцевину можете викинути та за бажанням очистити від шкірки.

2. Покладіть скибки айви у каструлю.

3. Залийте її холодною водою.

4. Варіть до м'якості.

5. Витягніть скибки айви, а відвар процідіть.

6. У посуд для джему покладіть цукор.

7. Влийте відвар, отриманий після варіння айви та поставте на вогонь. Це буде ваш сироп.

8. У киплячий сироп покладіть зварену айву.

9. Дайте сиропу як мінімум два рази закипіти.

10. Варіть джем до тих пір, поки айва не стане прозорою.

11. Дайте суміші охолонути. Він стане ще більш густим.

Готово! Айвовий джем для млинців чи пана-коти готовий! Смачного!