Легкий та швидкий рецепт обліпихового джему

Здається, що приготування джему або варення може забрати багато часу. Але, як показує власний досвід, обліпиховий джем можна приготувати за пів години!

Інгредієнти:

• 1 кг обліпихи;

• 1 кг 200 г цукру;

• кориця за бажанням (¼ чайної ложки).

Як приготувати.

1. Візьміть обліпиху, добре її промийте та приберіть усе зайве.

 

2. Покладіть у каструлю ягоди, додайте цукор і варіть десь хвилин десять.

3. Потім збийте їх блендером й протріть через сито, щоб позбавитися  кісточок й зробити джем більш однорідним.

4. Поверніть у каструлю й варіть ще хвилин 20–30. Це все! Ваш джем готовий!

Підписуйтесь на LIGA.Life в Facebook: тільки корисна інформація для українських родин

Практичні поради

1. Якщо ви не можете знайти свіжі ягоди, можна замінити їх на заморожені із магазину. Це буде не так смачно, але якщо вам дуже кортить спробувати, підійде й такий варіант. Звісно ж, ягоди з ринку будуть смачніші.
2. Ви можете додати до джему свої улюблені прянощі. Наприклад, я вирішила варити джем із паличкою кориці. 
3. Також я вирішила трохи поекспериментувати й додала один мандарин, бо мені дуже подобається фруктовий чай з обліпихи з цитрусовими. Вийшло несподівано смачно! 
4. Також слід пам’ятати, що чим довше ви будете тримати джем на вогні, тим густіший він буде. Я варила 30 хвилин – вийшов справжній густий джем насиченого темного кольору, майже повидло! Тож якщо ви бажаєте отримати рідкіший варіант помаранчевого кольору, достатньо буде 15–20 хвилин.

Виявилося, що обліпиховий джем дуже добре смакує з горгонзолою! 

Смачного!