Рецепти десертів. Готуємо трайфл, брауні та тірамісу з малиною
Рецепти десертів із сезонними фруктами
Ольга Модіна
Трайфл з малиною
Інгредієнти:
Долучайтесь до нас на Facebook та беріть участь в дискусіях
- 300 г вершків жирністю 40%;
- 200 г цукру;
- 200 г кисломолочного сиру;
- 2 ч.л. лимонного соку;
- 1 ч.л. ванілі;
- 300 г солодких сухарів;
- 300 г свіжої малини;
- 2 ст. л. порошку какао.
Техніка приготування:
- Збийте вершки зі 100 г цукру. Кілька ложок готової суміші відставте.
- В іншій тарілці перемішайте сир, лимонний сік та 100 г цукру.
- Перемішайте зі збитими вершками.
- Викладіть шар солодких сухарів, далі – малину, сирну суміш. Повторюйте так кілька разів.
- Верхній шар прикрасьте збитими вершками.
- Поставте десерт в холодильник щонайменше на 5 годин.
Малиновий тірамісу
Інгредієнти:
- 0,5 кг малини;
- 300 г цукру;
- 90 г гарячої води;
- 125 г холодної води;
- 4 яйця;
- 40 г солодкого лікеру;
- 300 г кисломолочного сиру;
- 100 г шоколаду;
- 3 ст.л. горіхів;
- 300 г бісквітного печива.
Техніка приготування:
- Перемішайте малину та 6 ст.л. цукру.
- В іншій тарілці розчиніть цукор в гарячій воді, потім додайте холодну воду та лікер.
- Відділіть жовтки та білки. Збийте жовтки з цукром та додайте у кисломолочний сир.
- З'єднайте білкову та жовткову масу.
- Печиво викласти першим шаром. Далі – малина, білкова маса, шоколад, білкова маса. Зверху – горіхи.
- Форму накрийте харчовою плівкою та поставте на ніч у холодильник.
Брауні з малиною
Інгредієнти:
- 200 г вершкового масла;
- 200 г шоколаду;
- 200 г цукру;
- 3 яйця;
- 90 г борошна;
- 50 г какао;
- 200 г малини.
Техніка приготування:
- Розігріти духовку до 170 градусів.
- У сотейник додати вершкове масло та шоколад. Розігріти, постійно помішувати. Дочекатися однорідної маси, а вже потім зняти з вогню.
- Збити яйця та цукор. Влити шоколадно-масляну суміш. Продовжувати збивати.
- Додати борошно та какао. Збивати до повного поєднання інгредієнтів.
- Вилити тісто у підготовлену форму й розрівняти.
- Викласти рядами малину.
- Вставити форму з тістом до розігрітої духовки й пекти 45-50 хвилин.
Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Telegram-каналі Mood food.
Подбати більше про своє тіло і стати спортивнішими допоможуть як правильне харчування, так і професійні тренери. Наприклад, у мережі Спортлайф. Спортлайф є партнером Ліга.Лайф у матеріалах щодо здорового способу життя. Вони підтримують цю тематику фінансово, однак не втручаються у редакційні матеріали.
