Рецепти обідів. Сендвіч з шинкою, лаваш з лимонною куркою та салат з тунцем

Класичний сендвіч з шинкою

Інгредієнти:

Для майонезу з травами

• 1 склянка майонезу (бажано домашнього);

• 2 столові ложки свіжої петрушки, подрібнити;

• 2 чайна ложка свіжого тим’яну;

• 1 столова ложка оливкової олії;

• 2 зубчики часнику, подрібнити. 

 

Для сендвіча

• 8 скибочок хрусткого хліба;

• ½ склянки майонезу з травами;

• ¼ склянки діжонської гірчиці; 

• 12 скибочок делікатесної шинки;

• 8 скибочок сиру на ваш смак;

• жменя руколи;

• 1 томат, тонко нарізати скибочками;

• ½ червоної цибулі, нарізати тонкими скибочками.

 

Як приготувати.

1. У середній мисці збийте майонез, петрушку, тим’ян, олію та часник.

2. На 4 скибочки хліба намажте 2 столові ложки майонезу.

3. На інші 4 скибочки хліба намажте по одній столовій ложці гірчиці. 

4. Зверху кожну скибочку хліба майонезу покрийте 3 скибочками шинки, 2 скибочками сиру, руколою, парою скибочок томату та червоної цибулі.

5. Зверху залиште скибочки хліба гірчицею стороною вниз.

6. Насолоджуйтесь.

 

Салат з тунцем

 

Інгредієнти:

• 2 столові ложки майонезу;

• 2 столові ложки грецького йогурту;

• сік з ½ лимона;

• гострий соус, за бажанням

• 2 банки тунця в оливковій олії  (по 120 г);

• ¼ невеликої червоної цибулини, дрібно нарізати;

• 2 маринованих огірки, дрібно нарізати;

• Сіль та мелений чорний перець на смак;

• листя салату та хліб для подачі.

 

Як приготувати.

1. У великій мисці збийте майонез, йогурт, лимонний сік та гострий соус, якщо використовуєте.

2. Злийте олію з тунця й додайте до майонезної суміші. 

3. Вилкою розбийте консерву на пластівці. Додайте червону цибулю та соління. Ретельно перемішайте. Приправте сіллю й перцем.

4. Подавайте на листі салату або на хлібі як бутерброд.

 

Роли з лимонною куркою

Інгредієнти:

• ¼ склянки плюс 2 столові ложки оливкової олії;

• сік з 3 лимонів, розділити;

• 2 зубчики часнику, подрібнити;і

• 1 чайна ложка приправи італійські трави;

• сіль та мелений чорний перець на смак;

• 500 г курячих грудок без шкіри;

• ½ склянки грецького йогурту;

• ½ чайної ложки паприки;

• гострий соус на смак;

• лаваш;

• листя салату;

• нарізані скибочками томати.

 

Як приготувати.

1. Зробіть маринад: у невеликій мисці збийте ¼ склянки олії, сік двох лимонів, часник, італійську приправу, сіль та перець.

2. До харчового пакета на застібці-блискавці додайте курячі грудки та маринад й ретельно перемішайте, щоб грудки були повністю у маринаді. Нехай відпочинуть принаймні 30 хвилин (до 4 годин).

3. У великій сковороді на середньому вогні розігрійте дві столові ложки олії. Додайте курячі грудки й готуйте до золотистого кольору (приблизно 8 хвилин на одній стороні).

4. Перекладіть зі сковороди й дайте відпочити кілька хвилин, а потім наріжте.

5. Приготуйте гострий йогуртовий соус: у невеликій мисці змішайте йогурт, гострий соус, лимонний сік, що залишився, й приправте паприкою та сіллю на смак.

6. Викладіть на лаваш листя салату, томат, скибочки курки й полийте гострим соусом з йогурту. 

7. Загорніть лаваш у рол, оберніть його шматком пергаменту, щоб соус не витікав, та подавайте до столу.

 

Смачного!

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.