Рецепти обідів. Сендвіч з шинкою, лаваш з лимонною куркою та салат з тунцем
Класичний сендвіч з шинкою
Інгредієнти:
Для майонезу з травами
1 склянка майонезу (бажано домашнього);
2 столові ложки свіжої петрушки, подрібнити;
2 чайна ложка свіжого тим’яну;
1 столова ложка оливкової олії;
2 зубчики часнику, подрібнити.
Для сендвіча
8 скибочок хрусткого хліба;
½ склянки майонезу з травами;
¼ склянки діжонської гірчиці;
12 скибочок делікатесної шинки;
8 скибочок сиру на ваш смак;
жменя руколи;
1 томат, тонко нарізати скибочками;
½ червоної цибулі, нарізати тонкими скибочками.
Як приготувати.
У середній мисці збийте майонез, петрушку, тим’ян, олію та часник.
На 4 скибочки хліба намажте 2 столові ложки майонезу.
На інші 4 скибочки хліба намажте по одній столовій ложці гірчиці.
Зверху кожну скибочку хліба майонезу покрийте 3 скибочками шинки, 2 скибочками сиру, руколою, парою скибочок томату та червоної цибулі.
Зверху залиште скибочки хліба гірчицею стороною вниз.
Насолоджуйтесь.
Салат з тунцем
Інгредієнти:
2 столові ложки майонезу;
2 столові ложки грецького йогурту;
сік з ½ лимона;
гострий соус, за бажанням
2 банки тунця в оливковій олії (по 120 г);
¼ невеликої червоної цибулини, дрібно нарізати;
2 маринованих огірки, дрібно нарізати;
Сіль та мелений чорний перець на смак;
листя салату та хліб для подачі.
Як приготувати.
У великій мисці збийте майонез, йогурт, лимонний сік та гострий соус, якщо використовуєте.
Злийте олію з тунця й додайте до майонезної суміші.
Вилкою розбийте консерву на пластівці. Додайте червону цибулю та соління. Ретельно перемішайте. Приправте сіллю й перцем.
Подавайте на листі салату або на хлібі як бутерброд.
Роли з лимонною куркою
Інгредієнти:
¼ склянки плюс 2 столові ложки оливкової олії;
сік з 3 лимонів, розділити;
2 зубчики часнику, подрібнити;і
1 чайна ложка приправи італійські трави;
сіль та мелений чорний перець на смак;
500 г курячих грудок без шкіри;
½ склянки грецького йогурту;
½ чайної ложки паприки;
гострий соус на смак;
лаваш;
листя салату;
нарізані скибочками томати.
Як приготувати.
Зробіть маринад: у невеликій мисці збийте ¼ склянки олії, сік двох лимонів, часник, італійську приправу, сіль та перець.
До харчового пакета на застібці-блискавці додайте курячі грудки та маринад й ретельно перемішайте, щоб грудки були повністю у маринаді. Нехай відпочинуть принаймні 30 хвилин (до 4 годин).
У великій сковороді на середньому вогні розігрійте дві столові ложки олії. Додайте курячі грудки й готуйте до золотистого кольору (приблизно 8 хвилин на одній стороні).
Перекладіть зі сковороди й дайте відпочити кілька хвилин, а потім наріжте.
Приготуйте гострий йогуртовий соус: у невеликій мисці змішайте йогурт, гострий соус, лимонний сік, що залишився, й приправте паприкою та сіллю на смак.
Викладіть на лаваш листя салату, томат, скибочки курки й полийте гострим соусом з йогурту.
Загорніть лаваш у рол, оберніть його шматком пергаменту, щоб соус не витікав, та подавайте до столу.
Смачного!
Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.
