Рецепти вечері. Готуємо страви на пательні: томати з сиром, креветки та фахітас з куркою
Альона Низовець
журналістка LIGA.Life
Сирно-томатна пательня
Інгредієнти:
Цікаво про здоровий спосіб життя на YouTube-каналі LIGA Life
- 2 ст. ложки вершкового масла;
- 2 подрібнені цибулі-шалот;
- 2 ч. ложки чебрецю;
- сіль та чорний перець на ваш смак;
- 2 гілочки помідорів черрі;
- 3/4 cклянки вершків;
- 1/2 cклянки свіжотертого пармезану;
- 1 cклянка подрібненої моцарели;
- 1/4 cклянки подрібненого базиліку;
- нарізаний багет для подачі.
Техніка приготування:
- У великій пательні на середньому вогні розтопіть вершкове масло. Додайте цибулю-шалот і смажте до м’якості 3-4 хвилини.
- Додайте чебрець і смажте до приємного аромату протягом однієї хвилини. Приправте сіллю та перцем. Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Додайте помідори та жирні вершки і доведіть до кипіння.
- Додайте пармезан, поки він не розплавиться, приправте сіллю і перцем.
- Вимкніть вогонь і залийте моцарелою. Поставте страву в духовку. Запікайте до тих пір, поки сир не стане золотистим, а помідори не почнуть обсмажуватися, протягом 2-3 хвилин.
- Прикрасьте базиліком і подавайте страву гарячою з багетом.
Смачного!
Креветки з болгарським перцем та кукурудзою
Інгредієнти:
- 2 ст. ложки оливкової олії;
- 1/2 подрібненої цибулі;
- 2 подрібнені зубчики часнику;
- 2 подрібнені болгарські перці;
- 2/3 склянки кукурудзи;
- 680 г очищених креветок;
- 2 ч. ложки солодкої паприки;
- сіль та чорний перець на ваш смак;
- 1 ст. ложка лимонного соку;
- 1 ст. ложка подрібненої петрушки.
Техніка приготування:
- На великій пательні нагрійте 1 столову ложку оливкової олії. Додайте цибулю і болгарський перець. Тушкуйте до готовності протягом 5 хвилин. Додайте часник і кукурудзу, варіть ще протягом однієї хвилини.
- Перекладіть овочі в миску.
- Додайте на пательню залишок 1 столової ложки олії. Покладіть креветки, приправте сіллю, перцем і паприкою. Смажте до рожевого кольору, приблизно протягом 1-2 хвилин з кожної сторони.
- Додайте овочі та лимонний сік, перемішайте. Перед подачею прикрасьте петрушкою.
Смачного!
Фахітас з куркою
Інгредієнти:
- 0,5 cклянки+ 1 ст. ложка оливкової олії;
- 1/4 cклянки соку лайма;
- 2 ч. ложки кмину;
- 1/2 ч. ложки подрібнених пластівців червоного перцю;
- 450 г курячої грудки без шкірки;
- сіль та чорний перець на ваш смак;
- 2 болгарських перці, тонко нарізані скибочками;
- 1 велика цибулина, тонко нарізана скибочками;
- лаваш для подачі.
Техніка приготування:
- У великій мисці збийте 0,5 склянки олії, соку лайма, кмину та пластівців червоного перцю. Приправте курку сіллю і перцем, а потім додайте в миску. Нехай маринується в холодильнику щонайменше 30 хвилин.
- Нагрійте залишок столової ложки олії у великій пательні. Додайте курку і смажте до золотистого стану протягом 8 хвилин з кожної сторони. Дайте трішки охолонути протягом 10 хвилин, а потім наріжте смужками.
- Покладіть на пательню солодкий перець і цибулю, смажте до м’якості протягом 5 хвилин. Покладіть курку на пательню і перемішайте все. Подавайте з лавашем.
Смачного!
Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.
Подбати більше про своє тіло і стати спортивнішими допоможуть як правильне харчування, так і професійні тренери. Наприклад, у мережі Спортлайф. Спортлайф є партнером Ліга.Лайф у матеріалах щодо здорового способу життя. Вони підтримують цю тематику фінансово, однак не втручаються у редакційні матеріали.