Рецепти вечері. Готуємо запіканку з тунця, котлети з лосося та рибу з овочами

Запіканка з тунця

Інгредієнти:

• 70 г макаронних виробів;
• 300 г броколі;
• 1 цибулина;
• 1 зубчик часнику;
• 2 ст.л. кукурудзяного крохмалю;
• 250 мл овочевого бульйону;
• 125 мл молока;
• 185 г консервованого тунця;
• 30 г моцарели;
• 2 ст. ложки панірувальних сухарів;
• сіль і перець, на смак.

Техніка приготування:

1. Поставте варити макарони. Близько 5 хвилин.
2. Поріжте броколі та додайте до макаронів. Варіть ще 2 хвилини. Злийте.
3. Поріжте дрібно цибулю та тушкуйте її 5 хвилин. Не забувайте помішувати.
4. Додайте часник і тушкуйте ще кілька хвилин.
5. У мисці змішайте кукурудзяний крохмаль з достатньою кількістю овочевого бульйону, щоб утворилася гладка паста. Додайте цибулю. Поступово заливайте молоко, до загустіння. Соус готовий.
6. Додайте тунця до броколі та макаронів. Залийте соусом. Перемішуйте.
7. Перекладіть суміш у форму для запікання, посипте моцарелою та сухарями. Випікайте протягом 15 хвилин при температурі 190 °C.

Запечена риба з овочами

Інгредієнти:

• 65 г риса;
• 160 мл води;
• 300 г філе білої риби;
• 2 ч. л. оливкової олії;
• сіль і перець, на свій смак;
• 2 зубчики часнику;
• 120 г стручкової квасолі;
• 80 г шпинату.

Техніка приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 °C.
2. Тим часом тушкуйте рис близько 30 хвилин.
3. Витріть рибу насухо, натріть оливковою олією, приправте на свій смак сіллю та перцем. Поставте у духовку та випікайте 15-20 хвилин.
4. Додайте часник і ще потримайте рибу в духовці кілька хвилин.
5. Додайте квасолю та шпинат, залиште в духовці ще приблизно на 5-7 хвилин.
6. Подавайте рис та рибу разом із зеленню.

Котлети з лосося

Інгредієнти:

• 240 г картоплі;
• 200 г зеленого горошку;
• 210 г лосося;
• зелень;
• сіль та перець, на смак;
• 30 г сухариків;
• 60 г шпинату;
• 1 ч.л. оливкової олії;
• 2 ст.л. грецького йогурту.

Техніка приготування:

1. Зварити картоплю. Зцідити воду.
2. Додати зеленого горошку. Розім'яти.
3. Лосося прокрутити на фарш.
4. Перемішати фарш та зелень. Приправити сіллю та перцем.
5. Додати картоплю та зелений горошок. Перемішати.
6. Сформувати овальні котлетки, присипати сухарями.
7. Смажити котлети по 3 хвилини з кожного боку.
8. Подавати на стіл із йогуртом.

Смачного!

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Telegram-каналі Mood food.